茶文化旅游新景区-英山县茶香小镇

茶文化旅游新景区

------英山县茶香小镇

一、茶文化和旅游的基本含义：

茶文化是一定时期内物质文明和精神文明的综合体现。它涵盖了多个学科与行业，如文学艺术、医学保健、科技教育、经济贸易、历史考古、餐饮旅游和新闻出版等。具体内容包括:茶与诗词、茶与歌舞、茶与禅教、茶艺表演、茶与婚礼、茶事掌故、茶与楹联、茶与谚语、茶叶专著、茶叶期刊、茶与小说、茶与美术、茶与祭祀、饮茶习俗、陶瓷茶具、茶馆茶楼、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。

二、旅游经济与茶文化的契合点：

旅游通常衍生游乐活动、餐饮及购物等几个环节，与茶文化有很好的契合度。旅游中游客能品茗香茶并欣赏不同风格的茶艺表演，能给游客带来更好的休闲生活体验。中国各地现有20多种形式的茶道表演或茶礼表演，各具地方及民族色彩，且朝着艺术化的、故事化、规范化发展，如浙江的龙井茶礼、湖南擂茶表演、江西的禅茶、广东福建的功夫茶、云南的三道茶、陕西的唐代宫廷茶道等。茶艺表演集中了中国的传统文化和茶文化内涵，将民俗、民风、诗词歌舞、书法绘画、壶艺、茶艺等融为一体，吸引着海内外游客的目光。其次，餐饮是旅游的重要环节。中国饮食文化博大精深，源远流长。茶食品也有很长的历史和经验。各地茶叶做的饭菜已超过100种。而茶膳以清淡、爽口、开胃为特色，非常适应各种年龄段游客的需要。比较有名的有:杭州特色的龙井虾仁、双龙戏珠; 北京特色的纯芽龙须、银针庆有余、茶饺; 台湾特色碧螺春笋、绿茶白莲、香片淋饼等。茶餐厅在广东、北京、上海等大城市已成为中式餐厅的重要补充。游客在旅游的过程

中通常需要购买一些纪念品及地方特产。有茶文化要素的特色商品是游客喜欢购买的商品之一。在茶文化旅游景点除了可购买传统茶叶、茶具产品和一般旅游茶产品之外，新型茶叶商品如茶饼、茶糖、保健功能茶、减肥茶、茶类字画等也拓展了茶文化商品的名单。

三、英山茶文化旅游的现状及特点：

英山是著名的茶乡，如何将旅游经济与茶文化有机联系在一起，使旅游产业获得持续的发展是我们要重点分析讨论的问题，目前英山茶文化旅游的现状及特点反映在以下几个方面。

（一）市场前景看好与茶文化底蕴低共存。说起“茶旅游”，许多家庭都很感兴趣，由于其独特的旅游形式颇受大众欢迎，市场前景看好。经过这几年的发展，“茶旅游”实质上仅停留在茶的外在物质形态，对于其内涵部分也就是精神形态方面则很难触及。现今高度竞争的社会，养成了人们快节奏的生活方式，加上旅游团为考虑自身的经济效益，旅游活动往往行程安排很紧，没有时间安排大家静下心来，泡茶品茶，更别说观赏茶艺表演了。因此茶文化游在英山起点低，规模小，设施严重不足。在这种情况下，游客来英山以观光为主，英山各景点门票收入是景区收入的主要来源。由于英山的茶旅游产品不够丰富，且缺乏茶文化的挖掘宣传，再加上茶旅游产品设计的单调，使得游客通常逗留天数短，难以发挥规模效益和经济效益。

(二) 专业化公司较少，品牌意识有待加强。茶文化旅游目前仅是乌云山茶叶公园的小众产品，打着茶叶公园的主题，但并未达到用茶吸引游客的目的。茶文化旅游产品开发滞后，还没有打造出一条与茶文化相关的旅游产业链条。英山茶文化旅游尚处于初级阶段，存在许多问题。主要是:旅游产品较少，产业规模较小，知名度不高。

(三) 茶文化游重“茶”轻“旅”，重“物质财富”轻“文化价值”。茶文化旅游市场需要长时间的培育，周期长见效慢，短期内对当地的经济提升作用不明显，因此导致各个层面都十分重视茶产业发展或旅游产业发展，忽视了与茶文化有关的旅游项目的挖掘。英山县茶文化旅游是在茶产业发展的基础上产生的，由于与茶文化有关的消费休闲项目不多，导致以茶为主的旅游收入赶不上茶产业经济收入高，所以茶文化旅游一直处于无足轻重的地位。如何将“茶文化”的丰富内涵植入到旅游项目中，从物质层面的消费转向到精神层面的消费，是我们可以努力的方向。

四、将“茶香小镇”打造成为发展英山茶文化旅游景区的具体措施：

英山茶文化旅游无论在理论研究还是在行业发展态势上都处于起步阶段。我国许多产茶省的茶文化旅游，都把茶文化旅游纳入了重点发展项目。世界上许多产茶国，如日本、韩国、斯里兰卡等国家开展了茶文化旅游项目，并取得许多成功经验。茶文化旅游是深受欢迎的专项旅游，包括生态旅游、文化旅游、名胜旅游等诸多内容。借鉴中外成功的经验，“茶香小镇”将通过以下几个措施打造成为发展英山茶文化旅游产业景区。

(一) 通过节会旅游带动茶文化旅游发展。通过举办各种类型的茶文化会展活动，“以茶促旅，以旅促茶”，带动茶文化旅游的发展。如“中国英山茶文化旅游节”、“英山茶文化研讨会”等。英山县的茶资源十分丰富，且茶园大多位于自然环境优美的风景名胜之处，将自然资源优势与相关的文化(诗歌，神话、典故等) 有机结合，正可满足都市人追求自然美感和文化体验的需求。茶文化旅游有丰富多彩的内容，如游览茶山、考察茶园、参观茶建筑，观赏茶俗、学习茶艺、品尝和购买名茶，欣赏茶歌、茶舞、茶戏，以及与茶相关的名胜、名人和文化事项。通过做大做强一个茶旅游品牌形象，给全县产茶区旅游带来示范和引领效应。通过市场及游客的培育，使“节、会”参与者从简单的游客变为对茶文化感兴趣的有心

人。

(二) 大力开发包含茶文化特色的旅游产品。目前英山以茶为主的旅游产品开发不够全面，要因地制宜的发展以欣赏、参与特色茶俗为主题的茶俗风情游。茶香小镇已建成的“英山游客接待中心”和“七碗茶街”，给茶文化旅游发展带来极好的契机。“茶香小镇”既应是英山旅游的集散中心，又要是英山茶文化展示中心。茶和旅游关系密切，茶文化与旅游和谐相融。茶香小镇接引乌云山和鸡鸣尖森林公园的天然泉水，山泉水处于流动状态，经过砂石的自然过滤，比较干净，味道甘美，水质稳定度高，非常适合作为泡茶用水，即古人所说的“活水”。茶香小镇内装修典雅、文化内涵深厚的仿古风格建筑“七碗茶街”，街内按不同区域内配套：英山茶叶销售区、茶与诗词鉴赏区、英山采茶戏歌舞观赏区、茶与禅教展示区、茶与婚礼体验区、茶事掌故学习区、茶与楹联爱好区、茶与谚语谜语互动区、茶叶专著期刊收藏区、茶与小说研讨区、茶与美术创作区、茶与音乐欣赏区、饮茶习俗示范区、茶与茶具配套区、茶馆茶楼区、茶食茶疗区、茶艺表演区、茶事博览和茶事旅游服务区。

通过深度挖掘茶文化特色，开发适合广大人群的旅游特色产品。随着人民生活水平的提高，人们越来越重视自己的身心健康，因此可以利用和宣传茶的药用价值及保健功能。茶叶内含成分丰富，有多种已被证明对人体有明显的保健和药用价值的化学成份。它具有提神、健胃、帮助消化、减肥、美容等功效。通过树立“生态茶”、“放心茶”的良好形象，将生态游与茶文化之旅有机结合，使游客切身体会到茶的价值并产生认同感。根据茶文化的特征，可以设计各类茶文化旅游主题，如“茶文化美食”主题，举办茶宴(茶点) 品尝节，推出一批茶餐饮特色宴会、菜肴和茶点，吸引游客到茶餐饮特色店用餐消费;“茶艺交流”主题，举行中外茶艺交流活动，为海内外茶艺爱好者提供茶艺交流的平台;“茶文化体验”主题，向中外

游客介绍、展示、品鉴包括采摘、炒制在内的中国茶艺文化;“茶文化专题游”主题，设计茶文化特色旅游线路，如茶文化寻踪游、茶道寻源游、茶文化工业游、都市茶馆游、农家茶馆游等系列茶文化旅游线路。通过这些主题的设立，使游客在这其中逐步理解当地茶文化的内涵，树立起良好的品牌形象。

(三) 争取政策层面支持茶文化旅游项目的建设。茶文化旅游项目带有很强的综合性，既具有文化产业性质，又具有生态建设性质，还具有文化创意性质。其多种属性都是当前县委政府倡导和支持的产业发展类型，应该给予政策层面和经济方面的大力支持。要把茶文化旅游列入地方可持续生态发展和经济转型提升的项目，作为文化产业和创意产业的项目，对入驻茶香小镇的业主、茶商、相关行业给予政策支持及各方面予以扶持。现在，茶香小镇项目游客接待中心、七碗茶街、茶香宾馆、茶香美食城、游客休闲中心已建成，星级酒店、体育馆即将动工。整个项目建成后，将形成“一中心、一馆、一城、一街、一景区”的茶文化旅游龙头基地，并与英山茶叶市场、乌云山茶叶公园、西河十八弯、大别山景区、篓子石天马寨景区、桃花冲景区、毕升大峡谷漂流等形成一条旅游热线，进而推动英山旅游的整体发展。

(四) 加强茶文化旅游人才的培养和培训。联合县理工中专，在已有的旅游管理专业中，开设茶文化课程。将茶香小镇作为县理工中专旅游管理专业学生实习实训基地。通过培训班、研讨会、远程教育等多种方式，加强对入驻茶香小镇人员从事茶文化旅游基本知识与技能教育的培训。调查结果表明，我县较高素质的茶文化专业人才相当缺乏。茶香小镇对茶文化旅游人才的培养和培训主要在以下几个方面:①确立“面向旅游业，做大茶文章”的办学定位。②在教学实施过程中，注重实践技能操作和一技之长相结合的综合能力培养，在课时分配上加大技能操作课时的比重，力求在实践教学环节改革上创新。③以本县对茶文化人才的社会需求

为导向，致力于茶文化优秀特色人才的培养，使茶文化专业的教育目标与社会需求相一致。④加大茶叶审评、茶叶制作、茶叶冲泡、古筝、音乐、茶文化表演等课程课时的比重。⑤进行茶文化教学方法实效与示范成果推广。

(五) 以落户茶香小镇的英山游客中心运营公司为主导，加强英山茶文化旅游与省外景区的合作。武汉城市圈、长三角、珠三角都是英山主要的旅游目标客户。这几大城市群本身都是都市旅游型的城市，“中国好空气、英山森呼吸”高品位的“绿色”旅游对这些游客极具诱惑力。英山旅游产业必须善于造势，善于抓住机遇，早日参与沪、苏、浙的旅游经济区域网络，并且打通与粤、港、澳旅游组织的关系。既要目光向内，发掘潜能，矢志不渝地做强绿色旅游，打响英山茶文化旅游品牌; 又要针对周边不同状况，善于抓住不同的市场机遇，打破地域界限，加强与周边地区的旅游合作，实现跨越式发展

（六）充分发挥英山县游客接待中心功能，保障茶香小镇“人气”。根据县委县政府的整体规划，英山茶产业发展与旅游产业发展必将是相辅相成、相得益彰、齐头并进、共创辉煌的。那么具体到茶香小镇这个我县茶文化与旅游产业结合发展的新景区上，重点要抓好两个基本建设。一是抓好“七碗茶街”的茶文化产业建设来吸引游客，同时要抓好游客中心的建设来保障茶香小镇“人气”。游客中心将在县委政府的指导下，由县旅游局牵头引进专业运营队伍，同时汇聚各旅行社，设置智慧英山旅游、游客集散、旅游纪念品等服务机构，在满足游客的需求同时达到游客宾至如归的感觉，逐步成为游客到英山旅游进出必要停留站。游客到游客中心停留后有什么活动呢？游客中心要求工作人员及运作导游们带领游客到“七碗茶街”了解英山茶文化、游览街景、采购茶叶特产等。游客中心发展好了，“七碗茶街”的客流就充足，“七碗茶街”发展好了，更能吸引游客到游客中心停留。

六、总结

作为武汉城市圈的后花园，文化及历史底蕴深远的英山大地，茶文化在英山默默地传播了千年。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同”。传统茶产业及茶文化应通过与旅游产业经济的紧密合作，实现茶文化的弘扬及旅游业的和谐发展。“茶香小镇”必将成为发展英山茶文化旅游的名片，必将成为我县茶文化与旅游产业结合发展的新景区、新亮点！

茶香小镇项目部

2016/7/28

附：一. 茶香小镇《七碗茶街》业态布局规划说明

二. 茶香小镇《七碗茶街》业态布局规划图