保鲜与加工稿件修改具体格式要求2
1，井泽良2，张 娜1
，曾庆伟1
2．通化葡萄酒股份有限公司，吉林 134002）
摘 要：对新鲜果蔬主要致病微生物种类、侵染途径及加工过程中微生物控制技术进行概述, 并提出从采前栽技术。
关键词：果蔬；鲜切；致病菌；食品安全；保鲜
and Vegetables During Storage and Transportation
12111
1 关于中文摘要的要求
对研究性论文，应编写300字左右的报道性的摘要。其内容应包括必要的目的、研究方法、试验材料、研究结果和结论等具体的试验研究数据。
2 关于英文摘要的要求
一篇英文摘要应该不多于1500个字符或者250个英文单词，应该清楚简明的撰写。
英文摘要是应用符合英文语法的文字语言，以提供文献内容梗概为目的，不加评论和补充解释，简明、确切地论述文献重要内容的短文。
3 论文格式基本要求
1) 纸 型：A4纸。
2) 字 体：正文全部宋体，五号；
3) 行 距：多倍行距：1.5，段前、段后均为0。
4 标题格式
1 材料和方法1.1 试验材料 1.2 试验设备 1.3 试验方法
1.3.1 挑选充分后熟且无病虫害和无机械伤的软枣猕猴桃果实用自来水清洗干净，然后用无菌水冲洗3次并晾干，果实去除果柄后用高速组织捣碎机打浆，再用两层纱布滤除种子和果皮，原浆液备用。 1.3.2 试验方案设计 （1）„„。（2）„„。（3）①„„。②„„。③„„。
2 结果与分析
2.1 贮藏前不同成熟度甜柿的污染真菌分析结果 2.2 常温条件下贮藏甜柿的污染真菌分析结果
3 结 （1）（2）
5 参考文献著录格式：请参照GB/T7714-2005文后参考文献著录规则
5.1 参考文献在正文中引用的书写格式
引用的文献在正文中用方括号和阿拉伯数字按顺序以右上角标形式标注在引用处。
例如：食品安全是指食品应当无毒无害，不能对人体造成任何危害。也就是说食品必须保证不致人患急慢性疾病或者具有潜在危害[1]。而食品危害的来源主要有致病微生物、微生物产生的毒素、化学残留物、重金属污染物、有害的外界物质等向方面[2-5]。
5.2 文后参考文献著录规则及样例
（1）期刊（连续出版物）中析出的文献
［序号］作者（最多写三个，中间用“，”分隔）﹒文章题目［文献类型标识］﹒其他责任者（指插图者、译者、专利发明者、主持机构等）﹒刊名，出版年份，卷号（期号）：起始页—终止页. 说明：英文人名缩写后不加缩写点。西文期刊的缩写刊名后保留缩写点。
例：[1] 金显贺，王昌长，王忠东，等. 一种用于在线检测局部放电的数字滤波技术［J ］. 清华大学学报(自然科学版) ，1993，33(4)：62-67.
[2] Mastri A R，****, ****，et al. NeuroPathy of diabetic neurogenic bladder［J ］.J Math Phys.，1980，92(2) ： 316-318.
（2）专著
[序号] 主要责任者. 题名：其它题名信息［文献类型标识］. 其它责任者. 版本项. 出版地：出版者，出版年：引文页码[引用日期].获取和访问路径.
其他版本说明需著录。版本用阿拉伯数字序数缩写形式或其他标识表示。
例：[3] 刘国钧，陈绍业，王凤翥. 图书馆目录［M ］. 北京：高等教育出版社,1957,15-18. 说明：格式中，著者超过三人的，只标注前三人（作者姓名之间加逗号），后加“等”，英文加“et al”字样。西文著者姓名也采用姓前名后著录法，西文作者的名字部分可缩写，并省略缩写点“﹒”。
（3）学位论文
［序号］作者﹒文章题目［文献类型标识］. 保存地点：保存单位，年份. 说明：学位论文不用具体写明硕士或博士学位论文。
例：[4] 袁世平. 含有不凝性气体的蒸汽凝结现象的研究［D ］. 北京：中国原子能科学研究院, 2001.
（4）标准规范
［序号］主要责任者. 题名：其它题名信息［文献类型标识］. 其它责任者. 版本项. 出版地：出版者，出版年：引文页码. 例：[5] 全国文献工作标准化技术委员会第七分委员会.GB/T16159-1996汉语拼音正词法基本规则［S ］. 北京：中国标准出版社，1996.
（5）论文集
［序号］主要责任者. 文献题名 ［文献类型标识］. 其它责任者. 出版地：出版者，出版年：文献起止页码. 例：[6] 辛希孟. 信息技术与信息服务国际研讨会论文集：A 集［C ］. 北京：中国社会科学出版社，1994.
［序号］析出文献主要责任者. 析出文献题名 ［文献类型标识］. 析出文献其它责任者//专著主要责任者(任选). 专著题名 ：其它题名信息. 版本项. 出版地：出版者，出版年：析出文献起止页码[引用日期].获取和访问路径.
例：[7] 钟文发. 非线性规划在可燃毒物配置中的应用［C ］//赵玮. 中国运筹学会第五届大会论文集. 西安：西
安电子科技大学出版社，1996：468-471.
（6）专利文献
［序号］专利申请者﹒专利题名:专利国别，专利号［文献类型标识］﹒公告日期或公开日期[引用日期].获取和访问路径。
例：[8] 姜锡洲. 一种温热外敷药制备方案:中国,881056073［P ］.1989-07-26.
（7）报纸中析出的文献
［序号］主要责任者﹒文章题目［文献类型标识］. 报纸名，年-月-日（版次）. 例：[9] 谢希德. 创造学习的新思路［N ］. 人民日报，1998-12-25(10).
（8）电子文献
［序号］主要责任者. 电子文献题名：其它题名信息［文献类型标识/文献载体类型标识］. 出版地：出版者，出版年（更新或修改日期）[引用日期].获取和访问路径.
例：[10] 王明亮. 关于中国学术期刊标准化数据库系统工程的进展［EB/OL］. (1998-08-16)[1998-10-04].
http://www. cajcd.edu.cn/pub/wml.txt/980810-2.html.
6 图表及公式的格式说明
（1）图及表格中的单位采用国际单位制。
（2）图名、表格名称（中英文）采用5号宋体，加粗；图、表格中的中文采用五号宋体。 （3）所提供的图表电子版稿件中的曲线尽量采用较深的颜色。 （4）文中插图要清晰，图中最好不要超过6条线，便于辨认。
（5）文中图、表应有自明性，且随文出现。插图须符合制图规范，不要加外边框线。图中文字、符号、纵横坐标中的标值、标值线必须写清，标目应使用标准的物理量和单位符号(一般不用中文表示) 。文中表格一律使用三线表(不画竖线, 横线仅保留顶线、底线及栏目线) 。表的内容切忌与图和文字内容重复。
6.1 图的格式示例
图1 Fig.1 Effects of heat treatment on total acids of postharvest pepper
6.2 表的格式说明
例如
:
3/4磅
去边框
半括号，表注均六号宋体例如: 表5 添加无机氮源对罗伦隐球酵母抑菌效果的影响 (NH4) 2SO 4 NH 4NO 3 KNO 3 NaNO 3 KCl ck 1(不加盐) ck 2(无菌水)
0.5 1 1 2 0.5 / /
0.8 0.8 0.6 0.9 0.6 0.7 1.2
55 52.5 62.5 55 62.5 52.5 100
6.3 公式的格式说明
公式的格式示例
A＝B m ＋C 式中：A —□□□□ ；
B —□□□□□； C —□□□□。
ｎ
1）
7 其它注意事项
（1）在摘要和正文中不应使用第一人称，如：“本文”、“本研究”、“我们”等。 （2）名词术语应统一、规范。
（3）正确使用法定计量单位，物理量符号、化学元素符号、单位符号等。
（4）返回的修改稿的文件名应该是“论文题目（修改稿）.doc ”，并在稿件首页脚注标识作者简介，通讯作者，格式如下：
作者简介：姓名（出生年—），性别，民族，籍贯，职称或学历，主要从事何研究工作. 邮编，地址，联系电话，E-mail
*通讯作者：姓名，学历，职称，主要从事何研究工作。联系电话，E-mail
（5）论文的前言（或引言）部分，前面不加标题“0引言”或者“1引言”，其余项目依次排列。
（6）文章如果受到基金项目资助，请把资助项目的完整信息著录清楚。并将文章的基金项目任务书 或 基金项目证书 或 基金项目获奖证书 或 基金项目合同书首页及盖章页传真至我刊（022-27948711）或将其扫描，将图片E-mail 发至我刊。
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