茶楼厨房管理规章制度

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茶楼组织培训心得 今天我参加了茶楼组织培训，老师分别从茶叶的销售、员工的协作、平时的礼仪进行了培训，这让我受益匪浅。 首先，老师从销售讲起，使我明白了销售的出去不仅仅是一个大企业实现盈利、实现企业目标及价值的重要体现，小公司或者小店也是一样，东西不卖出去，有效货币得不到流通，企业价值得不到体现，人的价值就更不要说了，茶楼以前的销售可以说是被动销售，我们应该更主动的推荐销售，引导消费，创造消费，完成 ...

茶博苑导游词 普洱名茶喷鼻香，饮茶谁识采茶忙。若怜南国采茶女，忍渴登山与共尝。 尊敬的各位来宾、游客朋友们，大家好！ 欢迎来到怀金孕宝、茶情洋溢的中国茶城－普洱。子曰：天下名茶普洱出。今天，将由我来带领大家一同走进茶的世界：中华普洱茶博苑。 茶博苑坐落于距思茅区29公里处的营盘山上。瞧，这是紫荆木，阳光照射越烈的地方颜色越深，俗称“非洲黑美人”。而这棵呢是香樟树，多种植在茶园中有利于调节茶园的小气 ...

酒店厨房管理计划书 　　厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是重要的。 　　在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。 　　一、倡亲密风尚 　　所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家。 　　二、提倡团结风尚 　　所谓团结 ...

承包厨房协议 甲方：（以下简称甲方） 乙方：（以下简称乙方） 签订日期： 签订地点： 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。具体内容如下： 一、承包内容 1.甲方聘任乙方出任行政总厨，授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。 2.甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨 ...

　　市场分析：我们的神农氏早已发现茶树，尝过茶叶。由嚼青叶，而发明为采叶焙制。而改良为煎烹饮，生活当中的柴米油盐酱醋茶，茶已经和中国人的生活紧紧地联系在一起了。在悠久的历史中，茶的清香、高雅与中国民族性相结合，成为刻画“中国”的重要形象之一。 　　每年春暖花开的时候，春茶都会给生意人带来商机，给消费者带来新茶。春茶是全年茶叶生产的黄金季节，产量占全年的60%左右，而产值则占80%以上。春茶上市是每 ...

上海的城隍庙不仅上海人熟知，外地人、外国人知道的也不少，因为现在的城隍庙成了上海著名的旅游胜地之一，是来自五湖四海宾客游玩观赏的好去处。 我家居住在城隍庙不是很远的徽宁路，属于同一个南市区。记得我第一次去城隍庙大概五岁，乡下老家来了奶奶与姑姑，父母亲陪他们一同去。记得那天父母叫了两辆三轮车，就是旧上海称为黄包车，区别在于一个是人拉车一个是人骑车。上海人说是城隍庙往往与周边商店联系在一起的，这里的商 ...

厨房承包协议书 甲方：（ ）（以下简称甲方）身份证； 乙方：（ ）（以下简称乙方 身份证； 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。 地址； 一、承包期限暂定1年，于_20XX年 月 日起至20XX年 月 日止。 二、甲方将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理工作，乙方负责组建厨房人员。不包括保洁人员，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证 ...

如何才能制定出适合饭店自身的管理制度与方法呢？最重要的就是要认识各种管理制度和方法，了解各种制度产生的背景，深入研究各种制度适用的条件适合，不要先入为主。管理方法一定要适合饭店的环境，由于各饭店的环境不同，因此不可能有那一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部，对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因 ...

厨房部卫生管理制度 一、个人卫生 1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位；进入厨房必须做到工装鞋整洁。 2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。 3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。 4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。 5、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。 二、环境卫生 1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无 ...