几乎所有水果的英文翻译
水果类（fruits ）：
西红柿tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子shaddock （pomelo ） 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon
樱桃cherry
桃子peach
梨pear
枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓raspberry
蓝莓blueberry
黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 芒果mango
木瓜pawpaw 或者papaya
杏子apricot
油桃nectarine
柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲jackfruit 槟榔果areca nut（西班牙产苦橙bitter orange
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat
蟠桃 flat peach
荔枝 litchi
青梅greengage
山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon
李子plum
杨梅 waxberry red
bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine
莲雾wax-apple
番石榴 guava
肉、蔬菜类
（livestock 家畜）：
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage） （甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics
豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato
黄瓜 cucumber
苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery
芹菜杆 celery sticks
地瓜 sweet potato
蘑菇 mushroom
橄榄 olive
菠菜spinach
冬瓜 （Chinese ）wax gourd
莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat
青椒 green pepper
四季豆 青刀豆 garden bean
银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint
茴香fennel （茴香油
fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom
扁豆 lentil
槟榔 areca
牛蒡great burdock
水萝卜 summer radish
竹笋 bamboo shoot
艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout
丝瓜 towel gourd
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah 洗澡的，）
鲜类（sea food)
虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者）
蟹 crab 蟹足crab claws
小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （ 烤）鱿鱼（toast ）squid
海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish 鳖 海龟turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish
虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
黄花鱼 yellow croake
调料类（seasonings ）：
醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt
加碘盐 iodized salt 糖 sugar
白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red ）pepper 胡椒 （black ）pepper
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning
砂糖 granulated sugar
红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil
咖喱粉curry
番茄酱（汁） ketchup redeye
辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions ） 姜 ginger 蒜 garlic
料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷, 欧查果 ） medlar 八角aniseed
酵母粉yeast barm 黄椒 Yellow pepper 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
黄油 butter 香草精 vanilla
extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion
主食类（staple food ）：
三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup ） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread
黄油 （白塔油）butter
茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape
饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese
馄饨皮 wonton skin
高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley
青稞highland barley
高粱broomcorn （kaoliang ） 春卷Spring rolls 芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily
松花蛋 皮蛋preserved eggs
肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice
玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato
牛排 steak
里脊肉 fillet
凉粉 bean jelly
糯米 江米 sticky rice
燕窝 bird's nest
粟 Chinese corn
肉丸子 meat balls
枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart
（dry
fruits ）干果类 ：
腰果 Cashew nuts
花生 peanut 无花果fig
榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond
果脯 preserved fruit
芋头taro
葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion
巴西果 brazil nuts 菱角, 荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食)
酒水类
（beverag e ）:
红酒 red wine 白酒 white wine
白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water
果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka
鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin ）
凉开水 cold boiled water
汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁
concentrated juice 冰镇啤酒
iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo
爱尔啤酒（美国）ale A 级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk
日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer
白啤酒 white beer 大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate
零食类
（snack ）:
mint 薄荷糖 cracker 饼干, biscuit 饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea）
话梅prune candied plum
锅巴 rice crust 瓜子 melon seed
冰棒（冰果） ice
（frozen ） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding
与食品有关
的词语（some words about food ）:
炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed
解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage ）
preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
应各位要求补充的中式西式食物
中式早點： 烧饼
Clay oven rolls 油条
Fried bread stick 韭菜盒
Fried leek dumplings 水饺
Boiled dumplings 蒸饺
Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包
Steamed sandwich 饭团
Rice and vegetable roll 蛋饼
Egg cakes
皮蛋 100-year egg
咸鸭蛋
Salted duck egg
豆浆 Soybean milk
饭 类：
稀饭
Rice porridge 白饭
Plain white rice 油
饭 Glutinous oil rice 糯米饭
Glutinous rice 卤肉饭
Braised pork rice 蛋炒饭
Fried rice with egg 地瓜粥
Sweet potato congee
面 类： 馄饨
面 Wonton & noodles 刀削
面 Sliced noodles 麻辣面
Spicy hot noodles 麻酱面
Sesame paste noodles
鴨肉
面 Duck with noodles 鱔魚
面 Eel noodles 乌龙面
Seafood noodles 榨菜肉丝面
Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面
Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉
Fried rice noodles 冬粉
Green bean noodle
汤 类：
鱼丸汤
Fish ball soup 貢丸汤
Meat ball soup 蛋花汤
Egg & vegetable soup
蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤
Oyster soup
紫菜汤
Seaweed soup
酸辣汤
Sweet & sour soup
馄饨汤 Wonton soup 猪肠汤
Pork intestine soup 肉羹汤
Pork thick soup 鱿鱼
汤 Squid soup 花枝羹
Squid thick soup
中餐：
bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝
salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝 lobster
龙虾 bird's nest 考乳
猪 roast suckling pig
pig's knuckle 猪脚
boiled salted duck 盐水鸭
preserved meat 腊肉
barbecued pork 叉烧
sausage 香肠 fried pork flakes 肉松
BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜
meat broth 肉羹
local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜
set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥
—
noodles with gravy 打卤面
plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot 火锅
meat bun肉包子 shao-mai 烧麦
preserved bean curd
腐乳
bean curd豆腐 fermented blank bean 豆豉
pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋
salted duck egg 咸鸭
蛋
dried turnip 萝卜干
西餐与日本料理： menu 菜单
French cuisine法国菜
today's special 今日特餐
chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐 fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条
baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥
omelette 简蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉
prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎两面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头
火锅
sashi 日本竹筷 sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉
sashimi 生鱼片
butter 奶油
动物类：
lamb 羔羊
deer 鹿 ass 驴 horse 马 leopard 豹 gorilla 大猩猩 owl 猫 owl 猫头鹰 swan 天鹅 goose 鹅 cow 奶牛 rooster 公鸡 zebra 斑马 sow 母猪 lark 云雀 kangaroo 袋鼠 bull 公牛 seagull 海鸥 mammoth 猛犸象 rhinoceros 犀牛 turkey 火鸡
swallow 燕子
shrimp 小虾 sparrow 麻雀 crad 螃蟹 toad 蛤蟆 bat 蝙蝠 wolf 狼 frog 青蛙 whale 鲸 snake 蛇 shark 鲨鱼 parrot 鹦鹉
woodchuck 土拨鼠 wombat 袋熊 gibbon 长臂猿 mole 鼹鼠 otter 水獭 jaguar 美洲虎 impala 非洲长角鹿 pangolin 穿山甲 peafowl 孔雀 pterodactyl 翼手龙 brown bear 棕熊 hedgerow 刺猬 rattlesnake 响尾蛇 crocodile 鳄鱼 woodpecker 啄木鸟 wild goose 大雁 toucan 巨嘴鸟 rultre 秃鹫 starfish 海星 cuttlefish 乌贼 ape 猿猴 cobra 眼镜蛇 centipede 蜈蚣 platypus 鸭嘴兽 swordfish 箭鱼 squirrel 松鼠
ostrich 鸵鸟 dragonfly 蜻蜓 cuckoo 杜鹃 firefly 萤火虫 kangaroo 袋鼠 mantis 螳螂 ladybug 瓢虫 white bear 北极熊 hippopotamus 河马 lion 狮子 tiger 老虎 monkey 猴子 fox 狐狸 giraffe 长颈鹿 duck 鸭子 bird 鸟 cat 猫 dog 狗 mouse 老鼠 pig 猪 ralloon 浣熊 Curried Chicken 咖喱鸡