十几个经典凉菜
03-24
凉菜十几个，热菜二十个，关于菜品，虽然丰俭由主人家订，但是品种都不会太少的。下面这些都是典型仙居
筵席菜肴，一起跟我来看看仙居人民的宴席吧。虽然全部手机拍的，将就看哦。
客人没到之前，先开始上一部分凉菜，同时把碗筷，酒水放好。有买的白酒，自烧的白酒，还有啤酒，饮料，看大
家自己的喜好。
芸豆酥焖小黄鱼
鸡米花
水晶肘子
松花蛋
白灼虾
凉拌万年青
清蒸蟹
蜜汁红枣
开兴果
八宝鱼
牛肉片
盐肘子，用油炸的
开始上热菜，第一道都是甜莲子汤，不过这时候天黑了，光线的原因，菜的色泽就差很多了
海参汤，加入了冬笋丝，蛋皮丝，肉丝，然后勾芡，加葱花，典型的仙居的海参做法
香菇鸡蛋羹，呃，厨师这样的搭配我也第一次见，不过蛮好吃
一般三四道菜以后就会上鱼，鱼是先炸，再煮，煮好热在蒸笼里，出锅淋上微辣的浇汁就上桌了
呃，大块的红烧肉，仙居八大碗之一，必备的
清炖甲鱼汤，汤很美味
腊肉冬笋块
咖喱鸡，不过没咖喱，哈哈
优妈自认最好吃的一道仙居菜肴——敲敲肉
佐以冬笋片，蛋皮，胡萝卜片，葱花
杏鲍菇干炖猪肚
墨鱼干烧萝卜丝
咸菜必然有一盘，给吃白粥的人，这也说明，快要开始上素菜了，主菜已经差不多了
我最爱的糖醋排骨
莴笋炒肉片
煮肉皮，也是仙居八大碗之一，不知道大家有没有见过，就是猪皮风干以后炸到蓬松，发开以后。然后用高汤小火
慢煮
蛋饺，这些就谈不上摆盘了，但是非常好吃，我大姨做的
烧带鱼~
腰果炒芹菜
清炒荷兰豆
最后，一道红烧猪脚，菜全部上完。
假如是婚礼的话，最后一道菜一般是甜品，小汤圆一类的，表示圆满甜蜜