这是我见过最丑的蛋炒菜,却是我吃过最香的菜!
一日三餐的不断变幻总是会有些意想不到的收获，这个食谱就是在家里没有富足食材的时候做出来的，成品的味道超出了我的想像。早餐没有食材，随手从园子里摘了一把鱼腥草叶子，然后加蛋炒了。
对于鱼腥草，我一点儿也不陌生，特别喜欢它，但今天这个吃法，我以前真的没有想到，也没有做过。做过之后，不由的惊叹，太神奇了。鱼腥草生食熟食味道和口感完全不同，鱼腥草根生食脆爽，熟食却是粉糯的，而鱼腥草叶子，生食味道涩，口感柴，熟食却是嫩滑的，极香的。美食，真的没有对错，没有应该不应该，没有所谓的正宗吃法，偶尔剑出偏锋，结果会意想不到。面对美食，一定要有探索精神！
本篇两个食谱，都是熟食鱼腥草的食谱，往下看吧。蛋炒鱼腥草叶主料：鱼腥草叶 鸡蛋调料：盐 色拉油主要厨具：炒锅
我种的鱼腥草，当初就是一个小苗苗，现在长了好多，去年又扔了一根金钱草根在地里，现在怎么弄都弄不干净，随它也长吧。
做法：准备鱼腥草叶子，洗净沥水。
切碎入碗。加两个蛋，蛋的量不用太多。
加盐充分拌均匀。
炒锅倒油烧热，将拌好的鱼腥草蛋液下锅。
底部定型后用锅铲或者筷子划散，鱼腥草叶子上面均匀的粘有蛋液，这样最好了，太多蛋液反而不好了。
关火出锅。
鱼腥草叶子预热就熟，颜色也随之变黑，加之用蛋较少，完全看不到鸡蛋的存在，所以我说它是最丑的蛋炒菜，炒熟的鱼腥草叶子嫩滑异香，跟生食味道完全不同，越吃越爱。剁椒鱼腥草根
这个食谱之前发过，没有再拍步骤，将鱼腥草根洗净切段，炒锅倒油，炒香葱姜蒜和剁椒。下入鱼腥草快速翻炒，出锅即可。许多朋友都说，鱼腥草从来都是生食，这么吃真扯，我只想说，试试吧试试吧试试吧！生活花絮：源源不断的做出不同的菜，从最初的苦思冥想到如今的信手拈来，想想也是很开心的。那些大量的不同的菜谱中总是有相同的东西，中式烹饪煎炒烹炸煮，最基本的手法是不变的。一定要完全弄懂它们！加油吧，努力向前！（给自己鼓鼓劲儿）