速溶杂粮营养粉
速溶杂粮营养粉
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食品学院
江苏省无锡市蠡湖大道1800号周惠明彭伟[1**********]√□发明专利
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教授/院长0510-853290
37
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2141220510-[1**********][email protected]
□其他
成果基本情况
□新技术□新工艺√□新产品□新材料□新装备□农业、生物新品种□矿产新品种□其他应用技术□电子信息□能源环保□装备制造□生物技术与新医药
所属领域
√农业食品科技□海洋技术□其他□□新材料
√小批量生产阶段技术成熟□研制阶段□试生产阶段□
程度□批量生产阶段□其他
一、简要综述
本项目由实验室研发人员根据市场需求自主开发。二、具体介绍1、项目简介
五谷杂粮是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。现代人生活水平提高，饮食精细，导致饮食结构失调，造成了越来越多的人体质下降，疾病增加。谷物杂粮含有优质而丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，合理谷物膳食对保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。
成果简介目前五谷杂粮营养普遍存在加工粗糙，口感和品质远远不能满足
消费者要求，高品质的速溶杂粮粉是目前市场上的空白，市场需求巨大。2、创新要点
开发出杂粮生物法促溶技术，超微细破碎技术，实现杂粮粉溶解快、口感细腻，吸收高效。
3、效益分析（资金需求总额400万元）
设备投资：300万，年速溶杂粮粉500吨；
1吨高品质杂粮粉成本（包括原料+加工成本+包装）为：1.5万元；1吨成品售价：40g 包×1.5元/包×2.5万包=3.75万元；1年净利：（3.75-1.5）万/吨×500吨=1125万。4、推广情况
江苏鼎正农业科技有限公司。
□自主开发生产产品□技术入股与合作
合作需求合作方式
√技术转让√技术服务□□□其它
知识产权
形式
成果体现形式
□实用新型专利□外观设计专利