20.[蒸发]

20 蒸发

【教案设计】韩玉明 杨建伟

【单 位】枣庄市中区文化路小学，枣庄市教学研究室

教学目标：

1. 学会利用生活资源和现有材料自行设计对比实验进行合作探究影响蒸发快慢的因素；能够对获取的信息进行处理、交流。

2. 感受日常生活中的蒸发现象，培养学生科学地看问题的意识；体验探究与合作的乐趣；感觉科学知识在生活生产实践中的应用价值，增强服务社会的责任感和自信心。

3. 认识蒸发现象；知道蒸发吸热；了解影响蒸发快慢的因素。

教学过程描述：

一、激趣导课

教师：先请大家来看一个魔术：这是两块“相同”的纱布，一块不经过处理，另一块浸入酒精后取出（课前把这块纱布已经浸入水再拧干，但是不能让学生看出来。），如果将这两块纱布点燃，请大家猜想一下会有什么现象。

（学生进行交流、猜测）

教师演示：分别把两块纱布放到酒精灯的火焰上点燃。

（一块纱布燃烧后变成了灰烬，另一块燃烧后却安然无恙。）

让学生试着解释为什么会这样？

（学生根据自己的生活经验或掌握的科学知识进行交流）

学生若解释出答案，要给予表扬；若不知道答案，在肯定他们的想法后，可以动员学生：就让我们把这个问题当做一个悬念，放到这节课的最后解决，看哪个组哪位同学能够通过探究找到问题的答案。

【教师通过这个极具想象力的小魔术作为探究活动的引入，情景特别而且有趣，能很快激发起学生的学习兴趣，把学生的注意力集中到本课的探究活动中。】

二、探究活动

（一）认识什么是蒸发

同学们往自己的手臂上擦少量的水，观察有什么现象？说一说有什么感觉？在仔细观察和体会的基础上，学生交流以上两个问题。

【尽管蒸发在我们身边常常发生，但却不易被学生注意，因为这些过程往往看不见摸不着，而且进行得较为缓慢，液体蒸发后的气体又看不见，怎样让学生能感受到蒸发的存在，这是在上课时需要我们动脑筋思考的问题。上课时，我先给学生手背上抹一些水，让学生谈谈发现与感受！这样容易引起学生的“好奇──思考──探究──应用”，本节课我就围绕这条主线，让学生去探索有关蒸发的问题。】

提出问题：生活中还有哪些类似的现象？

学生交流。如：洗手、洗脸、洗澡时，身体上的水没擦干净也会变干；在擦桌子、玻璃时，水会变干；一年四季，气温不同，晒的衣服都会干；拖地或往地面上洒的水，一会也变干了；新鲜蔬菜放一天后会发蔫；降在地上的雨水会慢慢变干；等等。

【通过学生的举例，加深学生对蒸发现象的理解，同时也让学生感受到科学知识与生活紧密相连。】

总结：水变成水蒸气发散到空气中的现象叫做蒸发，水在任何温度下都可以蒸发。

（二）探究蒸发吸热

1．课件出示游泳者上岸的图片，教师提问：从游泳池出来后，为什么觉得冷？ （让学生充分的交流，初步认识到水分从身上蒸发时，会从身体上带走一部分热量。）

2．教师演示：我们可以借助温度计、棉纱、水来研究这个问题。准备一支温度计，用棉花将温度计的液泡包住，先读出温度计的示数，说明是室温。

让学生猜测：如果把其放入水中，示数会发生什么变化？

再将温度计从水中取出来，停留在空中，此时温度计的示数会怎样呢？

3. 以小组为单位进行实验，并填好实验记录单。

4. 汇报交流：

小组汇报示数，教师可以利用excel 表格做成折线统计图，结果一目了然。分析得出温度计示数变化的原因：蒸发需要吸收热量。

【通过学生的观察、分析、对比温度计不同的示数，真正意识到：水分蒸发时，需要吸收热量。】

5．课件出示图片，提出问题：小宝宝发烧时，妈妈会怎样给它降温？

（学生结合蒸发吸热的知识交流自己的方法。如：在小宝宝的额头上敷湿毛巾、用温水擦拭身体等。）

【通过学生的交流，深刻体会“科学来源于生活，服务于生活”的理念。进一步激发学生的学习兴趣，增强解决实际问题的能力。】

（三）探究怎样能使水蒸发得更快些？

引导学生交流：生活中是如何晾晒衣服的？

（如：在冬天和夏天，通风和不通风，分散开和不分散开的条件下，哪种情况衣服干得更快些？）

1．提出探究问题：怎样才能使水蒸发得更快些呢？

教师提出要求：“请每位同学根据上面的问题独立思考一分钟，考虑成熟后再把你的观点说给我们听。”

让学生根据自己的生活经验猜测。

（如：在阳光下、在暖气片上、在室外通风的地方、在风扇底下、把衣服展开„„）

2．师生共同归纳出三个可供探究的因素“水温的高低；水面上风的大小；水表面积的大小。”

【一番思考之后，学生的猜想有很多，对猜想进行整合、提炼是必须的，在此基础上组织学生小组合作探究，有利于探究活动顺利展开。把“液体温度的高低、液体表面积的大小、液体上方空气流动的快慢”三个因素调换成“水温的高低；水表面积的大小；水面上风的大小”三个因素，更有利于学生理解和接受。】

3．出示实验材料：

“水温的高低”实验，配备的材料：酒精灯、火柴、两个蒸发皿（内有各1毫升的水）、试管夹；

“水面上风速的快慢”实验，配备的材料：两块相同的手帕、一个吹风机、一个烧杯、水；

“水蒸发面积的大小”实验，配备的材料：两块相同的手帕、两个相同的吹风机、一个烧杯、水。

各小组同学根据所准备的器材，商量并选择其中一个因素进行探究。

【不同小组尽量选择不同的因素进行探究，尽量使三个因素让小组选择的次数相差不多，以便增加探究的科学性与合理性，做到探究后的资源共享。】

小组同学设计实验方案。

4．小组代表交流各自的实验方案，师生评价、完善实验方案。

让他们明白在各自的实验中，哪些条件是相同的，只有哪一个条件是不同的。

5. 小组同学合作探究，并做好记录。教师参与其中，指导学生如何使用吹风机。 实验方法介绍：

1．在做“水温的高低”这个实验时，分别用注射器往两个相同的蒸发皿中加入1毫升的水，一个在自然的情况下蒸发；另一个蒸发皿用试管夹夹着放到酒精灯上加热，约2分钟，自然的情况下蒸发皿中的水没变化，被加热蒸发皿中的水就会变干。从而很容易得出：水的温度越高，蒸发就越快。

2．在做“水面上风速的快慢”这个实验时，把两块相同的手帕放在一起，同时浸入水中，再拧掉大部分水分、展开，一块手帕在自然情况下蒸发；另一块用吹风机吹，约3分钟，自然情况下蒸发的手帕还是湿的，被吹风机吹的手帕上的水就会变干。从而得出：水面上风速越快，蒸发就越快。

3．在做“水蒸发面积的大小”这个实验时，把两块相同的手帕放在一起，同时浸入水中，再拧掉大部分水分，一块手帕对折四次成一个小方块，另一块展开，同时用相同的吹风机吹同样的时间，约3分钟，展开的手帕蒸发面积大，上面的水就会变干，折叠的手帕蒸发面积小，大部分还是潮湿的。从而得出：水的蒸发面积越大，水蒸发的就越快。

实验方法图示：

6．师生交流、总结：

各组同学在组内整理、交流本组的发现，并选出小组代表。

【引导学生积极思考，逐渐深入地对比、分析蒸发快慢现象的差异以及这种差异中所包含的条件变化的某种规律，从而总结出影响液体水蒸发快慢的因素，认识到对比实验是进行科学探究的一个重要方式与手段，培养学生的科学思维能力。此环节教师切不可操之过急，更不能包办代替，耐心引导，尽可能让学生得出有关的结论。】

小组代表在全班交流本组的发现。

师生总结影响液体水蒸发快慢的因素：

液体温度的高低

液体表面积的大小

液体上方空气流动的快慢

【以上学生探究影响蒸发的快慢是“水温的高低；水表面积的大小；水面上风的大小”三个因素，目的是利于学生理解和接受。在总结时，为了科学知识的严谨性，把以上三个因素调换成“液体温度的高低、液体表面积的大小、液体上方空气流动的快慢”。】

三、拓展活动：交流水蒸发与我们生活的关系

教师出示活动规则：小手帕上滴同样多的水，看哪个小组能够使手帕上的水干得最快。

小组先设计方案，然后开始比赛，最先使手帕全干的小组获胜，并通过分析方法进一步巩固影响蒸发快慢的因素。

【在此环节，教师搜集、展示生活中学生熟悉的图片，学生将探究到的科学知识解释生活现象、应用于生活实际。加深学生对影响蒸发快慢因素的理解，让学生切实感受到科学与生活是息息相关的。】

四、魔术揭秘

教师演示魔术的过程：这是两块“相同”的纱布，一块不经过处理，另一块先浸入了水中，拧一拧，再浸入酒精后取出，然后把它们放到酒精灯的火焰上点燃。

不经过处理的纱布燃烧后变成了灰烬，另一块燃烧后却安然无恙。

学生观察后试着解释：纱布燃烧后安然无恙的道理。

师生小结：棉花上的酒精在燃烧过程中，放出热量，使棉花上温度升高，水的蒸发加快，而水蒸发吸收了大量的热，从而使纱布的温度达不到它的着火点，所以纱布不会燃烧。这个现象说明了液体蒸发是吸热的。

希望同学们利用学到的有关蒸发的知识及对比实验的探究方法，去解决生活中有关的问题，为我们的生活服务。