前厅部仪容仪表管理制度

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中餐传菜领班岗位职责描述 岗位职责 1． 上岗时，检查自我仪容仪表，准时参加班前会，检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况，分配当日工作事项。 2． 查看工作日志，是否有未完成的工作和上级的通知，并进行落实。 3． 遵守酒楼各项规章制度，服从领导的任务。 4． 接到菜单应及时归口分单，配上相应的木夹，发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通，并向传菜员交代， 5． 根据不同性质的菜肴进行控制，调节，出品的 ...

前厅部考勤纪律及卫生管理制度 1. 员工必须在上班前十五分钟到达，以便更换工服，做好班前准备。 2. 在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。 3. 员工必须按照规定的排班表当班工作，如需调换班次，应先征得部门主管的同意，否则将视为旷工。 4. 当班期间不允许打私人电话、吃东西、聊天及大声喧哗，应保持安静。 5. 员工生急病或临时请事假，必须在第一时间内通知主管，得到主管允许后方可休假 ...

1、 负责传菜部日常工作，做好员工的思想工作，并协助主管工作。 2、 严格遵守部门制定的班制时间，准时到岗，做好准备工作。 3、 协助主管开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后会内容及检查结果并督办和处理汇报。 4、 每日上岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查，熟悉本公司环境，对硬件设备设施进行常规检查，做好维修及维护工作。 5、 做好前厅与后厨各点的沟通桥梁，熟悉菜肴及上菜程序，协助主任 ...

旅游管理专业实习报告 梁梓媚 在历练中成长 回顾这段实习日子，点点滴滴都成为我人生中弥足珍贵的难以忘记的不同寻常的回忆。作为一名在校大学生、一名成年人，在这真实的的工作环境中，给我们即将走出校园面对社会起到了很好的缓冲作用。 一、实习目的 旅游管理专业是一个实践性很强的专业，通过专业顶岗实习，加深我们对前两年所学知识的理解和掌握程度，通过实操来掌握实习部门的工作流程，初步接触和掌握旅游企业（酒店、 ...

餐饮部传菜员岗位职责 1、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取部长布置的备餐工作及工作要点，传菜工作要保时保质。 2、服从上级领导的工作安排，自觉有效地做好物料保存、保洁工作，避免无畏的损耗，降低成本。 3、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。 4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品，准确及时地传送给相对应的包房和台 ...

酒吧服务员操作流程 1、营业前（18：00-20：00） （1）18：00以前换好工作服，并打卡签到。 （2）18：00-18：30班前例会： A、点到，检查员工仪容仪表并记录好员工考勤； B、讨论前一天工作中所发生的问题，如与前厅、出品、营销的配合问题，以及待客、服务问题等； c、检查前一天工作指令的落实与实施情况； D、传达上级领导对近期工作的要求，以及安排当天的工作并提出要求。 （3）18： ...

餐饮部楼层经理岗位职责 1、负责楼层日常工作，有积极工作态度，按部门经营策略方向，负责本部门经营工作，根据公司制定的安全、卫生、服务标准督导本楼层工作，严格控制成本，做好节能节源工作，不断追求目标，积极培养一支具备良好道德品质和过硬业务素质的服务队伍。 2、服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。 3、根据前厅的实际工作情况，制定统一的物品摆放，完善各岗位工作职责，检查并执行好五常法。 4、严 ...

餐厅营业部人员岗位职责 　　 　　一、餐厅经理岗位职责 　　（一）.上级主管：副总经理。 　　（二）.下属：餐厅副经理、餐厅主管、餐厅领班、所有服务人员。 　　（三）.决策权限：在其职责范围内，对餐厅与营运相关的事项做出决定。 　　（四）.行政管理： 　　1.餐厅经理负责所在餐厅的营业指标和全面工作，与公司保持密切联系,令行禁止，有效执行公司颁布的各项制度、政策及文件指令。 　　2.顾客服务与顾客 ...

大学生餐饮部实习报告 目前，课堂教学与一定的课外生产实习相结合，无疑已成为各大高校构建培育人才，提高其综合素质和能力的一种新型的教学模式。为巩固和加深对管理科学有关基本知识、基本理论的理解，了解经营管理的实践经验，调查与研究旅游企业的管理现状，锻炼管理人才的实际工作能力，以及训练专业工作纪录和专业研究的写作能力，学校与一些旅游宾馆、旅行社、旅游景区（点）或旅游行政管理部门共同搭建了一个平台，吸收安 ...

政教安全组长工作总结 狠抓入学教育,促进学生快速适应开展主题教育,引领学生健康成长 今年是我区实行规范化招生的第一年,我校七年级新生是通过电脑派位.义务教育就近入学等形式招收入学的.学生来源广.差异大,未知因素较多.为此.本学期的政教工作在政教处的统一领导下,狠抓入学教育和行为习惯教育,努力让每一个学生快速适应我校的学习生活,快速成为仪表仪容规范.行为习惯良好的中学生. 一．狠抓入学教育,让每一个 ...