峡山区有机蔬菜基地建设与生产
现代农业的发展,在带给人们更多的财富和文明的同时,大量的化肥、农药、除草剂等化学物质的使用也污染了自然环境,给我们的生命带来威胁。保护生态环境,发展有机蔬菜生产,为人类提供安全、优质、营养、健康的蔬菜,是实现农业可持续发展的必由之路,具有广泛的推广价值和极强的生命力。潍坊市峡山区王家庄街办决定以潍坊市农科院为技术依托,率先以发展有机蔬菜为锲机带动周边社区及乡镇,以发展生态农业为主,保护峡山生态环境,避免峡山水库受周边环境污染,进一步促进农业健康可持续发展。 1有机蔬菜生产基地的选择 依据欧共体有机农业条例EU2092/91有关条款规定和OFDC认证要求,项目的地址选择在了峡山区王家庄街办大赵家庄村。该基地占地66 666.67m2,是完整的成片地块。多年种植杨树,土层深厚,土质疏松,pH 5.5~6.5,耕性好,无重金属和农药残留等有害物质,田园周围没有工厂等污染源,离公路较远,大气环境良好,灌溉用水为100 m以下深井水,属天然无污染水源。有机基地与常规地块交界处设置了明显标记,并按OFDC认证机构的要求设置了长度8 m的隔离带。基地经国家农业部中绿华夏有机认证中心实地考察、检查、审核和督查,通过了评审认证。 2基地规划 根据有机蔬菜要求,首先对地块进行规划编号,总体划分成8大块,16小块,大块之间修3 m路,小块之间修1 m人行路,周边留8 m隔离带,每块编号,根据编号安排生产,轮作换茬。 3有机蔬菜生产安排 根据划分好的生产地块,按照不同蔬菜生物学特性分春、夏、秋、冬不同季节进行生产。 3.1春白菜 面积6133.36m2(9.2亩),品种以金峰2号为主,采用中棚(4 m),地膜覆盖,3月16日棚内播种,株行距40 cm×50 cm,整个生长期完全按照有机蔬菜栽培技术要求进行管理,棚内挂黄色粘杀板,通风后加防虫网,虫害发生时采取人工灭虫等措施。5 月15日开始收获,667 m2产量约6 000 kg。 3.2春萝卜 面积2 869 m2(4.3亩),品种潍县青萝卜,采用小拱棚 (2 m),地膜覆盖,4月11日播种,株行距30 cm×25 cm,整个生长期完全按照有机蔬菜栽培技术要求进行管理,棚顶通风,后期用遮阳网覆盖降温保湿,6月10日开始收获。667 m2产量约4 000 kg。 3.3西瓜 面积8 138 m2(12.2亩),品种自育京欣、韩国加速度,3月17日播种,采用中小拱棚、小拱棚、地膜覆盖三层覆盖,株行距170 cm×40 cm, 整个生长期完全按照有机栽培技术要求进行管理,6月26日开始收获,667 m2产量约2 500 kg。 3.4西瓜试验区 面积3 002 m2(4.5亩) , 4月16日播种,采用小拱棚、地膜覆盖, 7月6日开始收获。 3.5黄土豆 面积3 335 m2(5亩),3月7日播种,采用起垄地膜覆盖栽培,株行距60 cm×20 cm,每垄1行, 6月19日收获,667 m2产量约2 500 kg 。 3.6黑土豆 面积4 269 m2(6.4亩),4月12日播种,采用起垄地膜覆盖栽培 ,每垄双行,垄距80 cm,小行距30 cm,株距20 cm。6月30日收获,667 m2产量1 500 kg。 3.7芸豆 面积 3 202 m2(4.8亩),3月27日播种,品种当地老来少,小拱棚覆盖,支架栽培,6月19日开始收获。 3.8芹菜、萝卜制种 面积1 334 m2(2亩),4月20日定植 ,萝卜株行距50 cm×30 cm,芹菜50 cm×50 cm,6月24收获。 3.9韭菜 直播面积 2 668 m2(4亩),育苗面积6 871 m2(10.3亩)。品种有平龙九号 、雪青6 号、汉中韭 、独根红、苔韭 ,3月23日开始育苗,7月16日 开始移栽 , 总栽培面积28 681 m2(43亩),12月2日开始扣棚 ,中棚加小拱棚外加草苫 ,元旦开始收获。 3.10夏芹菜 面积2 001 m2(3亩),4月10日小拱棚育苗,6月6日开始移栽,株行距15 cm×15 cm,栽后加防虫网和遮阳网,8月5日开始收获,667 m2产量约2 500 kg。 3.11秋芹菜 面积13 674 m2(20.5亩),品种平度马家沟空心芹和当地黄苗实心芹菜,6月29日播种(干播),采取遮阳网地面覆盖,拱棚加遮阳网 ,芽孢菌素、黎芦碱土壤消毒,8月20日 开始移栽,株行距10 cm×10 cm和13 cm×13 cm, 9月27日达到收获标准 ,10月9日开始收获, 11月7日正式收获入窖 贮藏,窖宽 3 m,深0.8 m,上覆盖遮阳网、草苫。667 m2产量约5 000kg。 3.12秋黑土豆 8月19日播种于韭菜空畦内,用链霉素、赤霉素、多霸浸泡种薯,开沟播种,11月8日收获。 3.13秋白菜 面积3 335 m2(5亩),品种德高50、德高80、北京新3号,日本黄新、胶白8号。8月16日-8月25 日播种,起垄栽培,垄距60 cm,垄高 20 cm,株距40 cm,平畦栽培,畦宽130 cm ,株距40 cm。11月7日收获贮藏(沟藏 )。667 m2产量约6 000kg。 3.14秋萝卜 面积3 135 m2(4.7亩),品种潍县青萝卜,8月25日播种,平畦栽培,畦宽130 cm 、株行距25 cm×30 cm。11月1日收获,667 m2产量约4 000kg。 3.15雪莲果 面积1 334 m2(2亩),4月24日种薯播种,起垄栽培,垄距80 cm,株距60 cm,垄高30 cm,11月3日收获。667 m2产量约2 000 kg。 3.16大葱 面积1 334 m2(2亩),品种章丘大葱,3月16日 小拱棚育苗,5月10日定植于韭菜空畦内,667 m2产量约6 000 kg。 3.17育苗区 品种主要有番茄、辣椒、菜花、苦菊、珍珠菜等,占地面积约2 001 m2(3亩),3月11日小拱棚播种,覆盖草苫。 3.18新品种展示区 主要有番茄 品种13个,辣椒品种10个,苦菊2个,菜花1个,甜瓜2个,韭菜1个,占地面积1 334 m2(2亩)。
4生产资料使用 主要包括农药,肥料,除草剂、生长调节剂及设施所用材料等,是生产有机蔬菜成败的关键。国家对有机蔬菜生产中生产资料使用有严格规定和要求,首先在蔬菜生产过程中不准使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质以及基因工程生物及产物,所用生产资料必须经过有机认证机构鉴定认可,并颁发有机证书。为此应在生产资料使用上严格把关,对使用的肥料要求以动物、植物原料为主,动物粪便必须是经过生物发酵腐熟,无虫卵、病菌,氮、磷、钾及其他营养成分必须是有机的;农药必须使用植物和生物杀虫剂及植物杀菌剂,严禁使用化学除草剂和化学合成剂,保证土壤不受污染、产品无任何农药残留。对所使用的生产资料首先要从源头抓起,确认肥料生产企业、农药生产企业是否已取得有机认证认可,是否符合有机蔬菜要求,然后选择达到有机蔬菜要求的有机肥料生产企业和农药企业,由公司签订合同,公司统一购货,统一使用。设施所使用材料必须符合有机蔬菜要求,肥料主要用当地沼气池完全发酵好的沼液,无任何无机成分的商品有机肥,及正规厂家符合规定的植物源农药。 5基地培训、生产过程技术指导 基地周围主要以生产粮食为主,员工种植蔬菜经验较少,对有机蔬菜生产了解更少,栽培上仍沿用传统的栽培法,为尽快打破传统陈旧的栽培观念,需首先对员工进行技术培训,除对所有参加有机蔬菜生产员工进行总体培训外,还对技术骨干进行重点培训,在每种蔬菜种植之前,对生产过程、产品收获、包装、销售、贮藏等都要进行前期培训,再实际操作,然后进行示范。生产过程中认真观察各种蔬菜生长动态,对出现的问题及时进行原因分析,提出解决办法,然后组织实施。 为保证各种蔬菜产品达到国家规定的有机食品指标和要求,在环境符合要求的条件下,对各种蔬菜生产都编写了有机生产规程,在实际生产中严格按照规定的程序进行操作。首先根据基地有机质含量低的特点(有机质0.825 %~0.803 %),以培肥地力增加有机质含量为主,同时提高氮、磷、钾及微量元素为目的,增加有机肥使用量。 6病虫草害防治 病虫草害防治是有机蔬菜生产最大难点之一,根据有机蔬菜生产要求,在病虫害防治中我们采取农业防治、物理防治和生物防治的综合措施。 6.1农业防治 基地四周用蓖麻作隔离墙(蓖麻有避虫、驱虫作用),里边用苦菊作隔离带(苦菊有避虫、驱虫作用)和绿化带。 6.1.1选用抗病品种。 6.1.2增施有机肥,使其在整个生长过程中达到营养平衡,提高植株抗病能力。 6.1.3合理密植、及时整枝打杈促进通风透光。 6.1.4合理的肥水管理,保证整个生长期水分和养分供应。 6.2物理防治 6.2.1黄色粘杀板,根据虫害有趋黄特性,在棚内及露地每667 m2挂30块黄色粘杀板,可有效防治蚜虫、白粉虱、种蝇等害虫。 6.2.2防虫网,用20~30目防虫网可有效防治蚜虫,菜粉蝶、夜蛾等成虫在植株产卵。 6.2.3诱杀灯,晚上每1 005 m2悬挂一盏诱杀灯,共挂6盏,可有效诱杀金龟子(蛴螬)、棉铃虫、夜蛾、蝼蛄等成虫。 6.3生物防治 用生物有机肥、BFA(生化黄腐酸),酵素菌、EM菌,链霉素、芽孢菌素等施入土壤中可抑制土壤杂菌繁殖和滋生,达到以菌治菌之目的。 6.4人工防治 病虫害发生初期采用人工喷洒苦参碱、黎芦碱、茚楝素杀虫、杀菌剂。虫害高峰期采取人工灭虫。 6.5人工除草 整个生长期结合划锄,采取人工拔草、除草等方法。 7产品收获与包装 按照有机蔬菜产品收获标准要求,产品收获前必须进行质量检测,达到国家规定的标准后方可收获。今年生产的产品经潍坊市农产品质量检测中心检测全部合格,而且对不同时间收获的产品及品种,进行统一编号,统一包装,并注明时间、品种、批号、质量检测报告等。 8产品销售 有机蔬菜产品最终还是要走向市场,靠市场拉动基地发展,为使产品尽快进入市场,走进消费者,公司在国家工商局注册了“仙侠湖”牌商标,通过创建品牌效应,提高经济效益,带动基地向更深层次发展。为此公司专门成立市场营销队伍,使产品进入潍坊、济南、青岛、北京超市及各大酒店和高消费群体。现在“仙侠湖”以作为礼品馈赠亲朋好友,其知名度越来越高。2009年被十一届全运会确定为指定蔬菜产品。 9宣传报道 由于所生产产品无任何农药、化肥、重金属残留,商品性、口感、风味好,营养价值高引起了各级政府领导的高度重视,国家农业部、省农业厅、科技厅、市直有关部门、区主要领导多次到基地进行考察,市委书记张新起在全市农村工作会议上给予高度评价和充分肯定。大众日报、齐鲁晚报、潍坊日报、潍坊晚报、电视台、广播电台多次进行报道。 10认证申报 有机产品要想进入市场首先要取得国家农业部认证证书,为此专家们编写近4万字申报材料报到农业部中绿华夏有机认证中心,通过对基地土壤、大气、水质、产品及周边环境检测和实地考察,8种蔬菜产品获得了有机认证(西瓜、韭菜、马铃薯、白菜、萝卜、芹菜、番茄、圆葱),基地被潍坊市正式批准标准化生产基地。 11建议 创建一个品牌不容易,但要保住一个品牌更难,这就要求在生产管理过程中,一定要严格按照指定的各种有机蔬菜栽培技术规程进行操作,确保产品质量不出问题。同时加强打假力度,确保商标不被别人利用,对产品质量不过关的,一律不得包装销售。 11.1加强市场开拓力度 有机蔬菜基地不仅要生产好的产品,还要产生较高的经济效益,只有取得好的经济效益才能提高基地水平和档次,才能保证基地可持续发展。经济效益的提高一靠质量,二靠市场。今后加强市场营销队伍建设,提高营销水平,加大宣传力度,搞好售后服务才能使市场做强、做大。 11.2提高管理水平 有机蔬菜生产是一个比较复杂的系统工程,除提高员工管理水平、素质,还要加强物资、财务、生产、仓库、收获后产品贮存等管理水平。 11.3完善设施、提高基地档次 有机栽培在很大程度上就是设施栽培,没有一定的设施想生产有机产品难度很大,所以今后要逐步完善栽培设施,使有机蔬菜生长有一个安全、适合生长的环境,才能产出优质的、理想的产品。