营养与健康论文

谈课后感想

关键字：减肥、健康、运动

一个学期的营养与健康课，让我受益匪浅，也学习了解知道了很多关于营养与健康方面的知识，在生活中，对我的健康生活也起了积极的作用。现在就谈谈一些令我印象深刻的东西吧。

首先民以食为天，而健康则是身体的最大本钱。这些无疑是当今社会人们最关心的问题之一。随着人们生活水平的提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号。但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人（1986年儿童肥胖率0.9%、1996年，肥胖率与超重率分别达到2.0%和4.2%、2006年，两项指标7.2%和19.8%、2010年，7-22岁城市男生（比2005年提高1.94%和1.56%）、城市女生（0.63%和1.2%）、乡村男生（2.76%和2.59%）、乡村女生（1.15%和3.47 ）——参考文献）。因此，营养与食品健康这门课应该推广成为为大家广为学习的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。前提是我们要理解什么是营养，什么状态是属于健康。

我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。健康，就像快乐一样，很难有明确的定义；健康也不是一,但失去健康就会失去一切。当我们身体有疾病时，渴望能拥有健康；但在健康状况良好时，就忽视它的重要性了；因此，我们必须有维护健康的意识，身体健康才能创造一切物质与精神的财富，而任何财富却难于换取健康的身体。对于如何获得健康，人们有许多不同的看法，有些人觉得运动是最重要的；而有些人觉得，心理因素才是最重要的。对于有营养知识的人来说，食物才是影响健康最重要的因素，因为我们一日三餐吃的都是食物，所以食物自然变成影响健康的最重要因素。 再说“营养”，“营养”作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。

生命在于运动，生命在于营养。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题。 减肥，几乎是所有女生的口头禅。大家总是会认为自己好胖，该减肥了，我也是。减肥的方法很多，如：跳舞、瑜伽等，变回曲线体型，这些还是比较健康的方法。但是还有一些人采取了不恰当的减肥方法。以前我认为吃的少一点，运动多一点就能变瘦，但是上了营养与健康这门课之后我发现，减肥不在于吃的多少，重要的是吃什么，怎么吃。

肥胖的根本原因是能量摄入超过能量消耗。热量来源于摄入食物中的供能物质：蛋白质，脂肪，碳水化合物。想到课上老师给我们介绍的阿特金斯减肥法“十原则”。

1、稳定血糖是通过控制碳水化合物摄入量进行减肥的基本手段。 碳水化合物摄入量不超过20克（正常人摄入在200-300克）。

2、你可以吃任意量的鸡蛋、肉和鱼、贝类海鲜，吃到心满意足为止。 不管吃多少脂肪和食用油都是允许的。（但氢化油或其他人造脂肪，包括

人造黄油除外）。

4、香料和佐料可以吃，只要不含糖。

5、奶酪每天只能吃3到4盎司。

6、每天至少喝8杯水，每杯8盎司—224ml。

7、避免喝含有咖啡因的咖啡、茶和软饮料。不能喝酒。

8、绝对不要吃糖、牛奶、酸奶、面粉产品、谷物食品、含淀粉的蔬菜、大 豆、甜的调味品、坚果以及任何水果和果汁。

9、可以外出吃饭，但要警惕肉汁、酱油和调味汁里藏有的糖分。

10、必须每天进行锻炼。

看到第一项第一条我就惊呆了，碳水化合物不超过20克，二两米饭就已经25.6克了，还能不能好好吃饭了，每天就光吃青菜，鱼，豆腐好了。看到第二条也就放心了。看完觉得，要减肥还真不容易，最难的是坚持。其实上了营养与健康这门课之后，我真的不知道要怎么去吃东西了。有太多方面去告诉你什么要多吃，什么不能吃，什么跟什么要搭配起来吃，光是听老师讲都昏了头。印象比较深的是身体健康方面，酸性体质和碱性体质。因为在没上这个课之前，妈妈就总是跟我说要多吃碱性食物啊，少吃酸性的东西，现在饮食上也慢慢有所改变了。虽然说减肥很诱惑我，但是最重要的还是有一个健康的身体。由于专业的特殊，我总是会熬夜做作业，也很少运动，感觉自己的身体也越来越差了。有时候会害怕，自己会不会有什么潜在的病。发现定期的健康检查也是很有必要的。

学完这门课程我觉得最大的收获就是对自己以后健康的生活能有所帮助。可以为自己安排一个合理健康的生活方式。生活上，注意饮食的合理安排，正所谓早睡早起精神百倍，合理膳食不要挑食，饮食的均衡，通过身体的全面检查，给自己指定相应的食谱，身体虚弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄取量。再就是适当的体育锻炼，这个也是很关键的问题，生命在于运动，适当的锻炼是绝对能真强一个人的体制的。主要是生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规律。心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃了睡，睡了吃的生活。 再就是不要偏食，什么都吃一点，不论别人说应该吃的，不该吃的，只要是平常的食物，健康的，我们都要摄取一点。 健康的心态是重要的，我们要有积极向上的心理，要学会面对失败和阴霾，要踩在他们身上前进。

不仅我自己，还有家人，亲人。现在爸爸妈妈也在慢慢变老，更加容易患病，不管怎么说健康是第一位。