奥运版橄榄枝面包\乳酪蛋黄小球包\苋菜槐花法棍面包\芝士纺锤包
09-21
加油中国，奥运版橄榄枝面包
这个芝士纺锤面包的面团发酵起来很象云朵，掂在手里，轻飘飘左右摇动，不小心就会摔个跟斗。
一段时间来，做了很多种面包，越做越感觉象巫婆，搅动魔棒等着它发酵，施加魔法变幻万千。
尽管最常吃的还是软绵绵的大土司，偶尔换成这种稍有咬劲的手工面包，感觉还是很清新。
变化带来改变，改变带来惊喜，惊喜就象簌簌作响的野花，一脚踹开七月的大门，欢天喜地：）。
原料：
高粉400克、车打芝士100克、盐3克、白糖20克、酵母粉5克，黄油20克，牛奶280克。
做法：
1、所有材料混合均匀，揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；
2、分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟，再次排气，整形成纺锤形，进行第2次发酵；
3、当面团发酵到2倍大时，筛粉划一刀，预热烤箱190度，上下火烘焙25~30分钟；
4、出炉放凉，让芝士的香味儿发挥到最佳状态再吃；
5、香气十足很有回味的一款面包！