现代科技与生活
专题内容
绪论
转基因与食品安全
科学的真伪
抗生素的滥用
环境问题
能源
重点内容
绪论：
公众科学素养测试
科学的本质
科学就其本质来讲，实际上是人类对所观察或认识到的自然现象进行的合理解释或说明。为了使其具有可靠性、准确性和预见性，人们应用了逻辑、数学以及实验的方法，使其形成经过验证、系统的知识体系。自然界的复杂性、无限性以及人类认识的有限性，需要人们不断地进行科学探索才能逐步认识大自然运行的规律。由于科学是人类努力奋斗的事业，所以科学与人类社会的发展有着密切的关系，同时人及其所处社会的价值观、道德观等对科学探究活动也会产生深刻的影响。
食品安全引发的思考
食品安全最核心的问题是什么？
是制度和成本问题，资本以利益最大化为目标，任何造假都是为了获得最大利润。如果一个国家法制健全的话，商人不敢冒着个险。
最大的食品安全危害：
是非食物类添加剂物问题，是滥用和违法使用的问题。
转基因食品
转基因食品指利用DNA重组技术将供体基因植入受体生物后生产出来的食品原料、
成品。
例如，在西红柿里加入某种细菌的基因，使它在成熟的时候，果体比较硬，有利于
运输、储存；把某些病毒的基因接入玉米、大豆的植株中，用以抵抗病害的侵袭；把花生基因转到大豆中，以改善大豆的蛋白质。
克隆和转基因食品的最大区别是，前者只是复制，而后者是对基因进行改造 什么是伪科学?
所谓伪科学是指以科学为伪装的欺骗。
把非科学宣称为科学——这是得到多数人认可的关于“伪科学”的定义。
伪科学的本质是欺骗。它使用科学术语、新名词盗用科学创新的名义来诱惑人。比
如，负离子直发液、纳米化妆品
如何应对感冒
真正治愈感冒的，不是感冒药，而是人体的自身免疫系统。所以感冒应以支持疗法
为主，特别注意休息、大量饮水、饮食清淡。这可给免疫系统充分的体力支持。 一感冒发烧就输液，这种选择是个冒险。感冒输液很容易造成抗生素滥用的严重后
果，导致人体免疫功能的进一步下降弱化。
滥用抗生素是社会问题
我国7岁以下儿童因为不合理使用抗生素造成耳聋的数量多达30多万
WHO 调查结果：中国住院患者抗生素药物使用率高达80%。 WHO曾发出警告：
滥用抗菌药将使人类回到无抗菌药的时代
我国每年有20万人死于药物不良反应，其中有8万人死于抗生素的滥用
危害：抗生素一旦被滥用会给人体带来严重伤害。在不合理使用抗生素的情况下，抗生素频繁刺激细菌，使细菌迅速耐药，甚至任何一种耐药菌都有可能发展成为超级耐药菌。
全球变暖的原因
自然原因：太阳活动 大气环流 火山活动 地壳运动、
人为原因（主要）：1 二氧化碳含量增多：燃烧矿物燃料；毁林，特别是对热带雨林的破坏 2甲烷等其他温室气体增多
全球变暖的危害
1.地球表面温度增加 2.海平面上升 3.气候转变 4.农业减产
5.动物大迁徙和物种灭绝 6.海洋生态的影响 7伤害人体抗病能力
臭氧层空洞定义：
大气平流层中的臭氧层浓度下降的现象我们称为臭氧层空洞。即臭氧的浓度较臭氧洞发生前减少超过30%的区域。
臭氧层遭到破坏的主要原因
臭氧层损耗原因目前还在探索之中，仍然存在着不同的认识，但人类排放的许多物质能引起臭氧层破坏已成了不争的事实。这些物质主要有氟氯碳(CFC)、哈龙、氮氧化物、四氯化碳、甲烷等。
什么是酸雨?
一般未被污染的雨水，pH值呈弱酸性（pH＝5.65）。由于人类大量使用化石燃料，燃烧后产生的硫氧化物（SOx）和氮氧化物（NOx）在大气中经过复杂的化学反应，降到地面成为酸雨，pH值低于5.6。
全球十大环境问题
1.全球气候变暖 2. 臭氧层的耗损与破坏
3.生物多样性减少 4.酸雨蔓延
5.森林锐减 6.土地荒漠化
7.大气污染 8水污染
9.海洋污染 10.危险性废物越境转移
太阳能的基本事实
太阳能电池：每平方米的阳光照在地面约为1kw的功率。一块适当价格的太阳电池
转化率为15%。一般小汽车释放的功率大约为35kw—150kw。
可以想象太阳能最终将成为一种主要能源。近年来真正有希望的技术是高效太阳能
电池的研发。
经济和物理的原因拖住了太阳能前进的步伐
汽油的优势（相同重量下）
高能：汽油释放的能量是TNT的15倍。
与食物相比，汽油释放的能量近似等于：牛排的4倍；巧克力面包的2倍；黄油的
1.4倍。
可见，食物几乎和汽油一样高能。
1kwh≈1000食物卡路里（大卡）
与替代燃料相比：煤的2倍；甲醇的2倍；乙醇的1.4倍。