它是紫薇口中的"红嘴绿鹦哥",常吃能改善贫血,还能抗老防衰!
它是紫薇口中的“红嘴绿鹦哥”,常吃能改善贫血,还能抗老
防衰!
猜到是什么了吗?没错,就是菠菜!翠绿的叶子搭配红色的根须,颜值也是很高呢。不仅好看,它的营养也很丰富,既能促进儿童生长发育,又可抗衰老。菠菜的营养价值
01
改善贫血
菠菜含有丰富的胡萝卜素、维C、钙、磷、铁和其它一些微量元素,能给人体提供很多的营养物质。其中所含的铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。02
促进生长发育、增强免疫力
菠菜所含的胡萝卜素有利于维持正常视力和上皮细胞的健康,增强免疫力,促进儿童
生长发育。
03
促进新陈代谢
菠菜中所含的微量元素,能够促进人体的新陈代谢,使身体更加健康。经常食用菠菜,可降低中风的危险。
04
清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物有促进培养细胞增值作用,不仅抗衰老,还能增强人体活力。有用菠菜汁洗脸的美容法,将菠菜捣烂取汁,每周用它洗几次脸,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及
色斑的产生,保持皮肤光洁。
05
通便防痔
菠菜含有大量粗纤维,能促进肠道蠕动,利于排便。同时还能促进胰腺分泌,帮助消化,对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等症有治疗作用。
菠菜美味吃法
苹果菠菜浓汤
食材:菠菜、苹果、菜花、胡萝卜、香菜、牛奶适量。盐适量,胡椒粉少许。做法:
胡萝卜去皮切丁,菜花洗净切小朵;
菠菜切段,苹果切丁,一同放入果汁机中,加牛奶打成汁;
汤中加入打好的果蔬汁,再加入适量的清水搅匀,放入菜花,胡萝卜丁、调味料煮至滚沸,点缀香菜即可。
这个非常适合小朋友,味道不错,小孩容易接受。
芝麻拌菠菜
食材:菠菜、熟芝麻适量,白糖少许,盐适量。
做法:
将芝麻炕熟出香味并晾凉后捣碎成末,然后和白糖、盐混合,待用;
将菠菜洗净,用滚水烫2分钟,然后将水分沥干;
将焯好的菠菜和混合好的调料混合均匀,将剩余的芝麻撒上即可。
是不是很简单呢,上班时间紧,这个是个不错的选择。
菠菜含有草酸,与钙质结合易形成草酸钙,会影响人体对钙的吸收。做菜时,先把菠菜用开水焯一下,然后再凉拌、炒食或做汤,这样既可保全菠菜的营养成分,又除掉了80%以上的草酸。健康提醒
菠菜虽好,但也不是都可以吃。菠菜性凉,胃肠虚寒、腹泻病人不宜食用;菠菜中的草酸容易与钙形成草酸钙,所以有肾炎、肾结石的患者也不宜食用。
本文作者:吃货美食探索