1超市商品知识培训
第一部分：商品基础知识
培训对象
培训目的 超市全体员工 让员工快速掌握商品构成要素，正确分辨商品类别
培训要点 商品各要素构成，正确验货理货
一、商品各要素含义：
1、品牌：是指商品的注册商标。
2、品名：商品的名称。
3、产地：商品的生产地，一般要求标注地区级地名。
4、体积：是指商品自身或包装物的长、宽、高乘积。
5、重量：是指商品自身或包装物的重量。
6、规格：是指商品的包装单位。
7、服装的常用尺码：
“S”小号； “M”中号； “L”大号； “XL”加大号； “XXL”特大号。
8、材料：制造商品所采用的原材料，服装、床品一般要标注材料占比。
9、配料：一般指食品所采用的各类原材料，及其比例[配比]。
二、什么是商品验收的“7+X”？
“7”是指收货验收商品时所要查验的7个内容：1、货号；2、商品名称；3、规格；4、等级；5、包装；
6、装箱系数；7、总箱数；
“X”是指一些特殊条件（如非食品的色泽、食品保质期、商检标志、防伪标志等）。
三、条形码的含义：
条形码或条码（bar code）:用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品外包装上，是黑白相间的条纹图案。
店内码：超市内部印制的条形码，遇到无条码的商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。店内码在收货部申请打印。
生鲜条码：称重商品的价格条码，由电子磅秤重时打印出来。
商品的条码，由13位数字码以及对应的条码组成。
国家地区代码 制造商代码 标识商品的代码 校验码
四、常见的标准：
“ISO”国际标准；“GB”国家标准；“HB”行业标准；“DB”地方标准；“QB”企业标准。
五、有哪些主要的家电商品质量标志？
家电产品质量认证标志，各种家电产品除了根据品牌、性能、规格等方面进行选购外，各种质量认证标志也值得参考。下面介绍一些常见质量认证标志：
1、长城标志 中国电工产品认证委员会（CCEE）质量认证标志。已实施强制认证的产品有：电视机、收录机、空调机、电冰箱、电风扇、电动工具、低压电器。
2、电子产品安全认证标志 CCIB标志 中国进出口商品检验局检验标志，说明产品是正规进出口商品，质量安全可靠。凡进口家电产品须有此标志方可在中国市场上销售。 标志的含义“CCIB”安全标志的图案为 ，白底黄色。由英文字母CCIB（China Commodity Inspection Bureau的缩写）和S（Safety的缩写）构成。
3、CECC标志 欧洲电工认证标志。 BEB标志 英国保险商实验室的检验合格标志。这个标志在世界许多国家通告具有权威性。UL标志 美国保险商实验所认证标志。AS标志 澳大利亚标准协会（SAA）使用于电器和非电器产品的优质标志，国际通用。 JIB标志 日本标准化组织（JIB）对其检验合格的电器产品、纺织产品颁发的标志。
六、我国的进出口商品的三种商检标志：
H－卫生标志 S－安全标志 Q－质量标志
七、CCC认证：文具、玩具、体育用品、健身器材、电线电缆、电插座等必须标注CCC标志，否则为不
合格产品。
八、超市各类硬件设施名称：
1、收银机（point of sales,简称：POS）：销售信息管理系统，主要执行收银功能。其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。
2、POP（POINT OF PURCHASE ADVERTISING）销售店广告：POP分为商品销售POP，和广告POP两种。指超市卖场中能促进销售点的广告，也称作销售时点的广告。
3、DM快讯Direct Mail[又称邮报],一般大型综合超市商品促销的广告彩页，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促销手段。
4、卡板[栈板]：木制或胶质的用于放货运货的栈板。（有木制卡板和胶制卡板）
5、并板：把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上。
6、拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈，丰满。
7、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
8、堆头[地堆]：即“促销区”,通常用栈板，铁筐或周转箱堆积而成。
9、专柜：指精品区、烟洒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
10、价格牌：用于标示商品售价等内容的标识牌。价格牌必须用公司设计的纸张用电脑打印，不得手写。
11、价格标签[标价签]：贴于对应商品处，包括：商品编号、商品说明、产地、规格、等级。12、赠品：为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客，给予馈赠定量的商品。
13、价格条：放置标价签的塑料长条。
14、端架[又称端头]：位于货架两端，用来大量展示商品的销售储存位置。
15、会员卡：会员资格的凭证。
16、展示品：销售样板，应完整，可运转、清洁、安全。
17、安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。
18、消防：消防栓、灭火器。发生火灾时，用来消防使用。
19、冷藏柜：用来陈列需要冷藏令品的冷柜，温度在0℃—5℃。
20、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在﹣18℃以下。
21、保鲜库：用来储存需冷藏的食品的冷库，储存肉类温度在0℃、蔬菜温度在10℃以下。
22、促销车：专门用来在超市中展示、试吃等活动的车子。
23、购物车：顾客采够大量商品时需要运输用的推车。
24、货架：商场内主要存放商品的区域，货架可划分为销售区、展示区、存货区。由背板、层板、支架[刀片]成。
25、人力叉车：用来运输整箱商品，重量较大的商品的叉车。
26、平板车：用来快捷运输货物。
27、重型货架：用来仓储用的货架，也可以用来陈列重量较大的粮油商品。
九、商品分类：
1、按区域划分：生鲜区、食品区、百货区。生鲜区包括：蔬菜、水果、鲜肉、熟食、水产、面包、面点。日配也可划归生鲜区。食品区：除生鲜区之外所有食品类。百货区：所有非食品类区。
2、商品大类、中类、小类。
3、商品线、商品组合、商品群。