世界宠物食品的概况及对中国宠物食品发展的思考

世界宠物食品的概况及对中国宠物食品发展的思考

马保臣

刘锡武

于

涛

薛廷伍

路复员

２００５年世界宠物食品的年销售额达到４２１亿美

元（Ｅｕｒｏｍｏｎｉｔｏｒｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ），预计２０１０年将达到５１５亿美元（ＴｉｍＰｈｉｌｉｐｓ），专家预测，宠物食品在经济发达地区例如北美和西欧所占有的市场份额将逐渐降低，而在亚洲（特别是中国）、拉丁美洲的市场会迅速增长。中国经济的发展和宠物数量的增长为宠物食品带来了巨大商机，但中国的宠物食品发展的趋势是我们思考的问题。

该类产品时应密切关注保质期限，同时该类产品在使用前要检查食物是否出现变味、霉变以及色泽不正常等现象，有则立即停止食用。

１．３半干性宠物食品

半干性宠物食品是利用５０％的屠宰场下脚料为

基础原料，再配以干调料，并调配适宜的ｐＨ值，为了保证产品的卫生质量，下脚料和屠宰场副产品必须经过充分的热处理后使用，这种食品属于完全平衡的食物，并且具有良好的组织结构和适口性，而且在普通条件下具有自身的稳定性，以利于食用和保存。

另外，还有一些功能性宠物食品。零食宠物食品零是为迎合消费者日益增强的愿望而制作的，宠物“食”需要仿造骨头的外形，一般不用挤压熟化加工。处方宠物食品是一类辅助治疗疾病的宠物食品，近些年来，法国皇家、美国希尔斯、亨氏公司、澳洲贵族等厂家都是处方食品的著名生产商。该类宠物食品越来越受到欧美等发达国家兽医和用户的青睐，应该在兽医的指导下使用。

１宠物食品的分类

宠物食品按照生产厂家来划分，可分为进口宠物

食品和国产宠物食品。目前国外进口宠物食品主要是美国冠能、爱慕斯等产品；国内法国皇家、贵族、Ｈｉｌｌ、产品主要为宝路牌狗粮、伟嘉牌猫粮、康多乐、喜跃以及好主人牌宠物食品。

就宠物食品含水量的多少来划分可分为三类：干性宠物食品、湿性宠物食品以及半干性宠物食品。

１．１干性宠物食品

干的狗粮通常含水１０％～粗脂肪５％～１２％、１２％、

粗蛋白１８％～粗脂３０％；干的猫粮通常含水１０％～１２％、肪８％～粗蛋白３０％～１２％、３６％（Ｒｏｃｋｙ和Ｈｕｂｅｒ，１９９４）。含有８０％～塑９０％干物质的宠物食品，通常采用纸包、小麦、玉料袋或者纸盒等包装形式，主要由动物蛋白、米、豆类奶酪、干啤酒酵母以及一定数量的维生素和矿物质等均匀混合、膨化干燥而成，这种食品一般所含营养素比较平衡，属于完全食品，包装精巧，使用方便，贮存技术简单，但不适合动物随意采食。

２２．１

世界宠物及宠物食品概况美洲的宠物及宠物食品现状

２００４年的数据显示，加拿大的人口大约有３２８０

万，饲养的犬大约有７００万只，饲养的猫大约８００万只。而美国大约有２．９６亿人口，６２％的美国家庭拥有至少一种宠物，这一数字比１９８８年上升了５６％。全美约有宠物猫７８００万只，宠物狗６５００万只。

在过去的１０年间，美国宠物经济的规模增长了

１．２湿性宠物食品

特征是含有１５％～４０％的干物质，其经过加热处

２倍，每年的收入达到了３４０亿美元。２００５年，美国在

宠物上的花费３５０亿美元，但宠物食品和宠物保健用品约２２２亿美元，２００６年近３７０亿美元。宠物食品仍然是市场中最大的一部分，在２００５年销售了１４７亿美元（４２％的市场总量），总体说来，美国宠物食品的增长速度有轻微的降低。预计在２０１１年在宠物所有宠物用具以及非处方药的增消费的比率要低于４１％。长速度加大。

在美国的宠物食品结构及其销售上，２００３年的统计表明，美国狗粮零售额达８５亿美元，同比增长

理，通常采用罐头或经过消毒的口袋包装而成。该类食品主要将肉及谷物按照一定比例经烧煮加工而成，通常含有７５％的水分，营养成分齐全，达到宠物所需的营养标准，可以随意采食，该类食物如果不及时吃完，产品的稳定性和品质以及适口性都有所下降。因此，此类食品需要进行严格的灭菌和密封包装，宠物主人使用

马保臣，中国牧工商（集团）总公司，１０００２９，北京市朝阳区胜古中路２号院８楼企发大厦１０层１００６。

刘锡武，青岛畜牧兽医研究所。

于涛、薛廷伍、路复员，单位及通讯地址同第一作者。收稿日期：２００７－０５－２２

４．５％；而猫粮零售额约为４５亿美元，同比增长了

在食品类别上，美国湿性犬猫食品零售额超过６．２％。

３２亿美元（犬粮１４亿，猫粮１８亿），干性犬猫食品零

售额超过７７亿美元（犬粮５２亿，猫粮２５亿），而零食的销售情况增长较快，２００３年的销售总额约为

１００万只。中国的宠物食品具有巨大的市场潜力，中

国城市居民养的猫和狗中只有不足５％是饲喂经加工的宠物食品。中国宠物数量日益增长为国产和进口宠物食品带来了商机。进口的优质宠物食品通过专业渠道销售强劲，同时爱芬和雀巢的产品在超市十分常见，而国内的宠物食品企业刚刚起步，在品牌、产品质量以及市场操作等方面还有待于提高。

目前在中国宠物食品市场竞争激烈，在狗粮、猫粮的生产企业里，玛氏（爱芬）的宝路和伟嘉，宝洁的爱慕斯，高露洁的希尔斯，法国皇家以及雀巢旗下的系列品牌几乎占据了国内高、中、低各档市场。但就进口产品而言，美国冠能、澳洲贵族、法国皇家以及美国爱慕斯和希尔斯占有较大的国内市场。国内宠物食品企业趋向于采取经济型产品来竞争并占领市场，市场上销售的很多宠物食品都是干性的。

在中国市场销售的宠物食品中，狗粮约占７０％，猫粮３０％。销售渠道主要有两个：其一为专性市场，多数有独立的销售渠道，包括宠物商店、宠物美容店和宠物医院。通过上述渠道所销售的宠物食品数量相对来说不太大，但利润大。其二为超市，主要为连锁超市，量大，但利润很小。中国约６０％￣７０％的宠物食品是通过超市销售的。中国的进口商、经销商、零售商和消费者最看重的是价格，这种情形很可能持续下去，至少在不远的将来仍然如此，而高端宠物食品的市场相对非常小。

在中国市场，主要国际竞争对手有雀巢、亨氏

１７．８８６亿美元（犬粮１６亿，猫粮１．８８６亿），同比增

长分别为７．９％和１２．７％。然而半干性食品呈现下降趋势。２００４年，软干和半湿性狗粮零售额分别下降

２．８％和０．４％，半湿性猫粮的零售额为５２１０万美元，

同比下降２．３％。

在品牌上，宝路的湿性犬粮，雀巢的干性犬粮、

ＦｒｉｓｋｉｅｓＢｕｆｆｅｔ、Ｃａｔｃｈｏｗ干性猫粮，Ｐｏｕｎｃｅ品牌的猫

用零食以及雀巢普瑞纳占有主要市场。

２．２欧洲的宠物及宠物食品现状

２００４年统计，欧洲除有４７００万只猫、４１００万只

狗、３５００万只宠物鸟、９００万只水生动物和３６００万只其它啮齿动物外，小型哺乳动物和爬行动物现已成为市场重要的消费对象。最近出现的趋势表明，狗的数量较为稳定或略有减少，而猫的数量在增加。例如，在英国，狗的总数是相对稳定的，而猫的总数则在

１９９３年首次超过了狗的总数，狗的总数在１９９０年达

到最高值之后，于１９９２年以后即下降，只是到了近些年来才出现回升的迹象。

在２００２年的统计数字中，西欧的宠物食品销售额达到世界销售额的３０．５％，达到１４０．３亿美元。从数量方面来说，英国仍然是欧盟中最大的宠物食品市场，紧随其后的是德国和法国。就宠物干食品的销售量而言，英国市场的增长速度只是中等的，德国和法国的实际销售量的增长速度低于１％。相反地，在意大利和西班牙，宠物干食品的销售额年均增长幅度为

（ＮａｔｕｒａｌＲｅｃｉｐｅ和９Ｌｉｖｅ品牌）和爱芬（Ｍａｒｓ）等，其竞

争优势在于超市。那些有很强大专业渠道的高端产品爱慕斯、希尔斯、贵族、美所面临的竞争对手有：皇家、

国冠能、Ｔｏｔａｌ等，产品依赖进口。国内竞争对手主要靠经济性产品取胜，在超市和专业性渠道都有市场。

１１％￣１２％。

最近几年，特别在配方宠物饲粮使用率较低的西欧国家，如意大利、西班牙、葡萄牙和希腊等国的宠物德国和法食品工业增长强劲，而西北欧国家如英国、国等成熟市场的增长较为缓慢。

同时，宠物食品的销售渠道也发生了根本变化，传统上，宠物食品在杂货店或小型非处方商店出售，现在，由于大型超市的价格优势，宠物食品在杂货店或小型非处方商店已显著失去其市场份额。虽然欧洲宠物食品销量已经达到一定规模，但每个国家的情形有所不同。客户要求日益趋向于优质产品、零食及犬用干粮（全价日粮）。猫粮消费趋势与之类似。

３３．１

与中国宠物食品相关的几点思考宠物食品企业在中国的竞争日益激烈

中国巨大的宠物市场吸引了众多的世界明星级

宠物企业来中国争夺这片市场。世界著名日用消费品制造商宝洁公司，２００６年１１月宣布将以２０．５亿美元收购著名宠物食品制造公司爱慕斯（Ｉａｍｓ）公司。这意味着宝洁公司正式进军宠物食品市场。世界知名的高露洁公司也已经介入宠物食品的产业，生产的希尔斯处方粮也遍布全球。总部位于瑞士的雀巢集团于

２．３中国的宠物及宠物食品现状

据统计，中国宠物的数目已从１９９９年的２．４亿只

１９８５年以收购三花公司（拥有著名的喜跃猫粮品牌）

开始步入宠物食品领域；之后又于２００１年收购了罗森普瑞纳公司，雀巢普瑞纳宠物食品也已经在中国加

上升到２００４年的２．９１亿只。以北京为例，北京养犬人数登记在册的超过４２万人，估计北京犬的数量超过

国、加拿大和墨西哥范围内零售商手中召回旗下４８个品牌的狗粮和４０个品牌的猫粮，包括爱慕斯、美士和优卡等品牌。美国希尔斯宠物食品厂商也宣布回收旗下ＰｒｅｓｃｒｉｐｔｉｏｎＤｉｅｔｍ／ｄＦｅｌｉｎｅ系列干猫粮，因为其小麦麸蛋白添加剂和ＭｅｎｕＦｏｏｄｓ为同一个供应商。普瑞纳也宣布回收生产批号从７０７３至７０５３的

工，品康多乐、妙多乐以及喜跃牌猫粮在中国随处可企业见。位于世界２０００～２００５年十大“ＧｒｏｗｔｈＬｅａｄｅｒ”的巴西Ｔｏｔａｌ公司的宠物食品今年也将进军中国市场。ＭＡＲｓ公司仍然在世界宠物食品市场占有率上占有主导地位，宠物产品的本土化使其在中国有很大的市场占有率。激烈的市场竞争条件对国内的宠物食品生产企业提出了更高的要求，在产品原料、产品质量、品牌建立、宠物产品的研发和创新化、宠物产品的营养和加工工艺等方面都应该探索出一条道路。

ＡＬＰＯ（爱宝）ＰｒｉｍｅＣｕｔｓ系列狗粮罐头及食品包。以

上事件的发生，使我们不得不对宠物食品的原料进行反省和思考。

另外，在一些发达国家，采用新的加工和处理方法将屠宰场的下脚料加工成了宠物食品。所采用的处理方法一般为高压灭菌方法和生物处理方法，用动物的下脚料生产宠物食品可节省资源、降低成本和减少污染等，这也许是今后宠物食品生产的一个方向，但对其灭菌可靠性、如何减少下脚料在加工前的污染以及如何防止有传染病尤其是烈性传染病的动物下脚料加工成宠物食品是我们思考的问题。笔者建议，政府也应加强该方面的监管，防止一些生产商用病残和有传染病的动物尸体来加工宠物食品，另外，对国外进口产品加强检测，杜绝不合格产品或对宠物有潜在危害的产品在中国上市。

３．２

方向

宠物食品的国产化可能是世界知名企业的发展雀巢普瑞纳宠物食品于２００３年开始在华销售，

产品由国外进口，在国内分装。２００７年２月２日雀巢普瑞纳宠物食品公司在中国天津建立了第一家工厂，新工厂将生产康多乐和喜跃。爱芬食品（北京）有限公司是玛氏公司在中国的独资公司，玛氏公司国产化的宠物食品的品牌主要有宝路狗粮和伟嘉猫粮。两公司在中国投资建厂的模式是世界知名生产企业扎根并且重视中国市场的体现。由于产品的国产化，使产品在原料和价格等方面具有更大的优势。对于国内的宠物食品生产企业，在重视国内市场的同时，加强科研和创新，利用中国优质的饲料原料和廉价的劳动力，勇于探索，走出国门，走向世界。

３．５加强对宠物营养和宠物食品添加剂的研究首先应加强宠物食品营养平衡的研究，在宠物的

３．３处方粮将在中国持续增长

处方粮是为迎合兽医治疗疾病的需要而推出的

生长发育阶段，需要有足够和平衡的营养才能满足骨骼、血液、被毛以及其它器官的生长和发育。宠物的营糖养与其它动物的营养一样，无非是蛋白质、脂肪、分、碳水化合物、矿物质、维生素和微量元素以及水分，但如何更好地保持营养成分的平衡需要认真的研究，同时还应保持良好的适口性、气味以及颜色等等。由于宠物食品原料来源广泛、复杂多样，因此对宠物食品提出了更高的要求。许多美国宠物食品制造商拥有自己的犬场和猫舍，对宠物的营养结构、产品的适口性进行研究，不惜花费上亿美元开发、改善宠物食品，以期尽可能提供营养最均衡的产品。另外，我国具有其它发达国家没有的中药资源，在宠物食品中添加中药来提高宠物的保健和辅助治疗应是我国宠物食品工业发展的一个方向。

我国的宠物营养和宠物食品起步较晚，政府部门应给予一定政策引导、支持和投入，借鉴国外的经验和成果，推进我国宠物食品工业的发展。

（参考文献若干篇，刊略，需者可函索）（编辑：崔成德，ｃｕｉｃｅｎｇｄｅ＠ｔｏｍ．ｃｏｍ）

宠物食品，实际上，处方粮并不是药物与饲料原料的简单混合，还应充分考虑成品的适口性、酸碱性以及营养代谢的需求。在欧美等一些发达国家，兽医越来越觉得处方宠物食品在治疗一些疾病时不可缺少。处方粮不仅仅满足治疗疾病的需要，而更多的是关注宠物的健康。例如最近美国食品和药物管理局（ＦＤＡ）允许第一个药物Ｓｌｅｎｔｒｏｌ（ｄｉｒｌｏｔａｐｉｄｅ）应用于肥胖犬，其可减少食欲和脂肪吸收，使体重减轻。伴随中国的经济增长和人们对宠物的喜爱，以及提高动物福利的需要，在不久的将来，处方宠物食品将在中国有快速的增长和需求。

３．４宠物食品的原料是生产商需要充分考虑的美国食品和药物管理局２００７年３月３０日表示，

近期陆续传出猫、狗食用加拿大ＭｅｎｕＦｏｏｄｓ公司代工的产品后死亡的案例，该局从回收的产品主原料小麦麸蛋白以及病猫尿液及肾脏中，化验出一种称为三聚氰胺的化学物质。于是，三月间已宣布收回美国、加拿大与墨西哥市场近６０００万罐宠物食品罐头。从美