论我国民俗旅游的开发

北京第二外国语学院学报　　　　　　　　　　　　1998年第3期　　　　　　　　　　　　　(总第83期)

论我国民俗旅游的开发

孙艳红

　　民俗作为一种独具特色的历史文化, , 利用、开发民俗旅游资源, 推动旅游和经济发展, 。

一, 前景广阔

, 包括民间习俗、信仰以及广泛流传在民间的一切技术与文艺。

民俗和旅游历来就有着不可分割的联系。观风察俗, 考察民间文化, 从古代始, 就是推动旅游的一种动力。我国古代学者曾将了解民俗风情, 采录民间神话传说、山歌俚语而进行的旅行, 看成是和读书同等重要的事, 提出了“读万卷书, 行万里路”的治学之道。古今中外的大量游记也证实了这点。不管是《山海经》、《水经注》、《徐霞客游记》, 还是《马可・波罗游记》等, 都有大量各地风土习俗、民间习俗、神话传说等民俗文化资料的记载。可见民俗对旅游的推动作用。许多民俗事象本身, 也包含着旅游的内容, 如朝山进香、上坟祭祖、端午采百草、踏青探春、重阳登高等等。而一个地方独具特色的奇异风俗, 一旦为人所知, 它又会引起人们的兴趣, 成为一种巨大的旅游吸引力, 这种民俗本身也就成了一种独特的旅游资源。

可收到投入少、回收快、成效高的扶贫效应。对那些旅游资源匮乏、开发条件较差的地区, 可走间接旅游扶贫的道路, 如为旅游发展地区提供原材料、旅游商品及生活必需品, 为旅游发展地区输送旅游管理人才和服务人员等。

随着国家对开展边境旅游的重视

, 国家旅游局、外交部、公安部、海关总署于1997年10月15日发布实施的《边境旅游管理办法》, 将使边境旅游管理更加规范化。随着对外开放政策的深入和边境旅游范围的日益扩大, 以及边境居民生活水平不断提高, 人们将更加愿意去体验异国的风光和风土人情, 并以有此经历而感到满足。边境旅游也会进一步促进边境地区经济的发展, 增强与邻国人民之间的相互了解和友谊。由此可见, 开展边境旅游具有巨大的潜力和灿烂的前景。主要参考书目

张玉玑主编:《旅游经济工作手册》, 中国大百科全书出版社出版, 1990年10月

国家旅游局、外交部公安部、海关总署颁布:《边境旅游管理办法》, 197年10月15日

云南省人民政府:“加快培育旅游支柱产业推动云南经济快速发展”, 《旅游调研》1996年第2期

张广瑞:“中国边境旅游发展的战略与政策选择”, 《财贸经济》1997年第3期

青　霞:“俄罗斯客源刮目相看”, 《旅游时报》1998年2月15日

满洲里市旅游局:“海岸明珠”满洲里, 《中国旅游报》1997年9月26日

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北京第二外国语学院学报　　　　　　　　　　　　1998年第3期　　　　　　　　　　　　　(总第83期)

　　当前在世界旅游热潮中, 民俗旅游的前景广阔, 我国的民俗旅游更是大有可为。中国是一个地域辽阔、拥有56个民族的国家。每一个地域、民族都有自己禀异的文化艺术及生活方式。这对追求文化差异的外地人是具有不可忽视的吸引力; 而且中国的儒释道并举的传统文化在东南亚也影响深远, 这对追求文化认同及寻求文化归属感的儒家文化圈内旅游者及海外华人都有较强的吸引力, 方兴未艾的祭黄陵等寻根游就是适应了这种需求而充满活力的。我国的民俗文化资源异常丰富, 而且质量较高; 我国许多旅游区、游览点和旅游项目几乎都包括了民俗的内容和色彩, 这些无疑是发展我国民俗旅游的巨大优势。

二、国家旅游局对1996, 结果表明海外旅游者对我国旅游资源的兴趣, 。因此我国旅游企业在, 再从民俗风情的角度开发介绍中国的旅游资源, 形, , 有利于树立更加丰富多彩的中国旅游形象, 增强我国在国际旅游市场的吸引力和招徕力。

民俗旅游资源开发的战略意义, 我们还可以从以下两方面加以考察:

1、努力挖掘、开发民俗旅游资源已成为各国旅游业竞争的一种重要手段。

利用民俗开发旅游资源, 在国内外引起了广泛的重视。美国利用所掌握的民俗资料, 在波士顿附近办了一个“活人博物馆”。他们仿照当年格式兴建房舍、棚圈、碉堡、菜园等, 再现了300多年前移民村中欧洲移民的生活, 成为著名的世界旅游点。香港九龙荔园, 耗资千万, 修建了一座“宋城”。生动反映了我国宋代都市的风土人情, 引起了中外游客的极大兴趣。山东省潍坊市, 没有著名的山水、文物古迹旅游资源, 要想成为国际旅游城市, 简直难以使人相信。但潍坊人民却充分利用了历代善制风筝、喜放风筝这一民俗事象, 创造出一个风筝节, 使潍坊成为别具特色、举世瞩目的旅游城市。风筝节吸引了成千上万的国内外旅游者, 带动了潍坊市外贸、工艺、餐饮、服务等行业发展。前几年, 潍坊还建起了我国第一所风筝博物馆, 该市成为世界著名的风筝之都, 潍坊人民的战略眼光和睿智卓钦, 使我们感到钦佩。哈尔滨市的冰雕艺术节、北京郊县的西瓜节、贵州的蜡染、面具艺术展览等等, 这些无不是民俗文化推动旅游业发展的成功例子。

2、民俗旅游丰富了旅游的文化内涵, 增加了旅游情趣。

民俗文化资源包括内隐性和外显性两个部分。比如民族服饰、特色建筑及生活方式等民俗文化及生活事象属于外显性部分, 而民俗文化的深层次内涵则是内隐性的。它一般通过载体或文化氛围表现出来。高层次的民俗文化旅游是非常注重文化环境及文化氛围的营造, 它不仅仅需要表征的民俗文化载体, 而且还必须有一种能充分体现该文化的环境及氛围, 即旅游者追求原汁原味的文化享受; 民俗仿照景观在这方面是有其欠缺性的。我国历史悠久, 民间文化的土壤丰厚肥沃, 几乎祖国山山水水、一草一木, 以至每座桥梁、每个街坊、每一种地方特产, 都有着脍灸人口的美丽传说, 这就使祖国山水、风物带有更浓郁的诗情画意、浪漫色彩, 赋予旅游更多的文化内涵。如果没有狮子回头望虎丘、干将莫邪、千人石、戆戆泉等等神奇的传说, 美丽的虎丘将大为逊色。如果没有吴王与西施的故事, 走在响　廊和梳妆台上的游人, 又怎会引起无限的遐思和慨叹呢! 如果没有神仙送草荐的传说, 那么陆稿荐的酱汁肉再好吃, 也只是酱汁肉, 只能饱人口腹, 决不会给人以精神上的一种美的享受。正是这些大量的民俗传说、风物故事, 强烈地吸引了游客, 增加了旅游情趣。

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三、如何开发利用民俗文化旅游资源。

我国民俗旅游资源潜力巨大, 目前优势还远远没有发挥出来。根据以市场为导向的原则, 结合我国民俗旅游资源的特点, 以下几个方面大有潜力可挖。

1、传统民居旅游。中国的传统民居富有特色。像北京的胡同、江南的“小桥流水人家”、黄山的徽派民居等, 不仅仅体现一种建筑风格, 而且体现了一种历史和文化, 画廊, 是中国人文历史的博物馆。

长久的吸引力。国客人都表达了一个共同的感受——登长城、, 是帝王的生活历史。。到了北京而不去胡同, 就不会了解北京。, 。可见中国传统, 成功的开发, 定会带来好的经济效益和社会效益。

2、民间节庆旅游。中国民间传统节庆活动很多, 完全可将其中较有特色的开发为旅游活动项目。例如我国各地都有元宵节, 特色在于灯。尤以苏州灯彩, 富有盛名。元宵节期间还有舞狮子、舞龙灯、猜灯谜、闹元宵、放烟花等习俗。组织国外旅游者来苏州过元宵灯节, 将看到苏州的一幅民俗风情画, 购买到精美的苏州灯彩, 欣赏到独具特色的元宵锣鼓, 领略苏州的灯谜艺术。苏州元宵节还有“上灯团子落灯面”以及“吃春卷”的食俗, 游人可以品尝到苏州的风味小吃。

苏州端午节有龙舟竞渡“放标”的习俗。最早是商人在稻草把里放上彩券, 掷于水面, 划船健儿水中角逐, 衔奖而还。后来发展到将奖标系在白鹅身上放入水中, 角逐者在后击水而追, 白鹅在前拍翅而逃, 一时间浪花四溅, 水波翻滚, 数十只鹅, 数百号人在水中大战, 场面颇为壮观。根据“放标”一俗, 完全可以在太湖上办个端午水上运动会, 组织游客参与“放标”, 系统开发出以端午节为特色的旅游产品, 逐渐扩大声势办成国际性的规模, 产生类似西班牙“斗牛”、巴西狂欢节的效应。

3、婚俗旅游。婚俗是我国最具代表性的民俗之一。苏州民俗博物馆婚俗厅展出以来, 受到国内外广大旅游者的欢迎和好评。一些外宾还特意赶到苏州, 借婚俗厅举办他们的婚姻仪式。这也是一个颇有潜力待开发的旅游资源。婚俗旅游开发可从两方面来挖掘。一是采取模拟表演的形式, 组织国内外游客参加新人的婚礼, 品尝当地的茶食糖果、婚宴上的美酒佳肴, 身临其境领略各地千姿百态的婚礼仪式。二是采取实践的方式, 即组织青年男女参加婚俗旅游, 按中国少数民族别具一格的婚俗举行婚礼。

4、宗教旅游。宗教活动和旅游历来关系密切。世界著名的麦加朝觐, 每年都使成千上万的穆斯林教徒从世界各地涌向麦加, 成为一股旅游洪流。宗教活动也使我国峨眉山、武当山等地成为旅游胜地。寒山寺听钟也已经成为特色旅游项目。但这方面我们还大有潜力可挖。如陕、甘、宁、青、新五省(区) 是穆斯林民族的聚集地区, 也是伊斯兰教传入的最早地区之一。穆斯林民族的宗教文化、民情民俗、饮食文化、建筑风格和民间艺术等构成了异彩纷呈、灿烂夺目的旅游资源。对这种独具特色的资源优势, 我们要充分利用, 结合西北五省(区) 共有的特点和各自的特色, 联合设计几条有西北地域性特色的、网络化的穆斯林风情旅游线路, 瞄准市场, 大力开拓。国际穆斯林旅游市场, 主要分布在中东阿拉伯国家和东南亚地区。中东阿拉伯各国人民, 出国旅游最大障碍是宗教信仰, 因为他们是纯正的伊斯兰教徒, 执行教规一丝不苟, 一天要做五次祷告, 他们不像其他国家的游客到处跑。但石油为中东阿拉伯国家创造了巨大的社会财富, 人们比较富裕, 人均消费水平比较高。加上

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热带沙漠气候高温炎热、雨水稀少、恶劣的自然条件, 促使他们外出, 想到环境优美的异国他乡放松自己。我们要利用这个有利条件, 瞄准上述市场, 重点开发中东阿拉伯和东南亚市场, 在餐饮、服务等方面搞好接待, 特别是创造一个使穆斯林游客祷告、朝拜方便的活动场所, 把西北穆斯林风情游广泛开展起来。

5、民间文艺旅游。千百年来, 中华民族形成了具有浓郁地方色彩的民间文艺。京剧、越剧、吴歌、评弹、豫剧等就是典型的代表。它们不仅受到当地群众的欢迎, 也引起了其他地方乃至世界各地人民的广泛兴趣。美国一些人士就曾专门到中国来拜师研究学习京剧艺术。俄罗斯、新加坡等国专家对吴歌兴趣浓厚, 、。这说明利用民间文艺来开发新的旅游资源是可行的。、已在这方面作了有益的尝试, 效益良好。

此外饮食文化、生产民俗、。

1、解放思想。过去在极左思潮影响下, 社会上对民俗有误解, 认为民俗绝大部分是陈规陋俗, 是消极腐朽的东西, 对民俗采取一概排斥的态度。直到粉碎四人帮后民俗学才重新建立。我国民俗资源丰富多彩, 可开发的民俗事象比比皆是, 但如果我们思想不解放, 也会身在宝山不识宝, 坐失发展良机。当然我们在解放思想, 注重经济效益的同时, 必须兼顾社会效益。民俗旅游其实质就是追求文化差异和文化认同, 是文化旅游的一种特殊形式, 其文化特质必须是积极而健康的, 任何有损我国旅游业及国家形象的、损害人民身心健康的项目都必须加以禁止。

2、适度发展、突出特色。在开发民俗旅游产品前, 必须对本区域民俗文化资源立项进行研究, 对开发的可行性、投入产品等都要有实质性的分析数据, 要遵循“度”的原则。过与不及都应予以根除。说到特色, 有人常常想到的仅仅是外在形象, 其实特色是一种文化的反映, 民族特色是民族文化的反映, 地方特色是地方文化的反映。较之外在的形象或形式, 特色产品所具有的深刻的人文内涵才是“特”之所在。因此, 这就要求旅游工作者不断提高自身的文化素质, 只有这样, 才能在产品开发上独辟蹊径, 开发出独具魅力的项目来。否则, 总是跟在别人后边亦步亦趋, 弄得一样的景观到处建, 一样的产品遍地有, 这样的旅游产品很难说具有什么品位, 当然也谈不上长久的吸引力和长远的效益了。

3、观赏性与参与性并重。运动性是旅游活动的特征, 现代意义的旅游活动对其运动特性的理解不能仅停留在时空位置的变换上, 还应该视为旅游者在旅游活动中能积极地参与到项目中去, 而不是仅仅停留在观望的层次上; 只具有观赏性的旅游项目在旅游吸引力上是浅层次的。我国民俗旅游项目设计必须注重参与性。由于受国内旅游者的旅游意识的影响, 许多旅游项目往往忽视了这一点, 这是必须加以纠正的, 以便同国外旅游者的旅游意识接轨。

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