如何进一步完善营养餐供餐模式
11-06
如何进一步完善营养餐食堂供餐模式
随着厦坪小学学生食堂建设的完成，我校马上就要进入营养餐食堂供餐了。通过这段时间到各校取经学习和网上查阅资料，我觉得完善营养餐食堂供餐模式，应做好以下几点：
一、成立领导小组，明确领导小组各成员职责。
学校应成立学生食堂供餐领导小组。组长由校长承担，主管食堂供餐全面工作；由分管后勤的副校长及总务主任任副组长，主要抓食品的供应、食品安全、食堂人员管理、资金核销、食堂文明建设等工作；成员由各班主任担任，主要抓学生用餐安全、食堂用餐场地卫生等工作。
二、成立膳食委员会，参与学校食堂的日常管理工作。
学校要按上级要求成立膳食委员会。膳食委员会应参与学校食堂制度的制订、学校食堂重大决定、原材料的采购、学生用餐调查等工作，不断提出合理意见，以提高学校食堂的服务水平。
三、完善食堂建设各项制度，确保食堂供餐安全、有序的进行。 学校按要求制订好采购、索证、食堂卫生安全、操作员健康、学生日常用餐管理等制度，作为学生食堂建设的依据，让学生食堂管理做到有序、安全，让家长放心，学生安心。
四、争取地方财政支持，保证学生食堂资金。
我们可以借鉴外省学生营养餐食堂供餐模式的经验，由教育局负
责牵头，争取地方财政每生补助1元。这样就可以确保国家营养餐的资金投入可以足额用到学生身上，减少学校的压力。
当然，因我校学生食堂供餐还未启动，说的难免片面，请领导、老师和学生家长批评指正。
厦坪中心完小 李慧华
2015.3