蛋糕的做法金灿灿的玉米发糕
金灿灿的玉米发糕--五颜六色的
发糕材料:面粉半杯,
玉米面一杯(电饭锅带的杯子),
鸡蛋一个,奶半盒,干酵母一点点,
白糖适量,黄油(抹容器,使不沾) 葡萄干枸杞若干
纯牛奶加热40度左右,加酵母,
倒入下图碗中,搅拌均匀
容器抹黄油(倒入面糊,放温暖处发酵.
俺是把锅里水稍微加热后放锅里了,
大概用了一个小时,
面糊个子长到差不多一倍大.
我加了枸杞是为了好看,
葡萄干为了好吃
发酵后,开大火蒸,开锅后20分钟.
扣出来,俺是很完美的发糕哦,
背影也如此美丽,呵呵
再看,香的不得了,粮食的香味,奶香, 黄油也很香一直压抑自己
想直接咬一口的欲望,接着拍
对了,想在上边插蜡烛冒充生日蛋糕呢,呵呵
呵呵,俺是金玉其内外的发糕.
(请各位忽略俺那颗枸杞做的心,
破碎了,破得其所)
鸡蛋饼
晚上煎了个大鸡蛋饼,三个鸡蛋打散,
加蒜苗段,胡萝卜丁,洋葱丝,呵呵,
我做菜是迷踪派,抓到什么放什么,
加盐,加一勺淀粉两大勺玉米面,
搅拌均匀,小火两面煎熟出锅.
我也没这么做过,结果出人意料的好吃!
比炒鸡蛋筋道,也不那么油腻. 也好看这个对俺也很重要
打豆浆剩的豆渣,没舍得扔,加一点点面粉,加昨天剩的青豆玉米洋葱碎,
加盐五香粉,煎
翻面,这几天抓紧玩电饼铛,呵呵
蒸鸡蛋羹,偷懒鸡蛋都没打匀
成品,还好,喜欢粗粮
鸡蛋羹看网上别人的帖子,
加的是纯牛奶,太嫩,不合我的口味.
豆渣饼加了一点番茄酱
一滴油也没放,粗粮,蔬菜,
应该算健康食品吧.算了,
吃完我还是跑步去吧,有备无患...
做鸡蛋羹.
材料:鸡蛋(磕了坑的)一只,
蟹肉 棒一根,香菇一朵,
蒜一瓣,虾皮若干
香菇,蟹肉 棒,蒜切丁
鸡蛋加水搅拌均匀,
一只鸡蛋75ml水.(俺加的冷水,
有文章写加热水,试过区别不大)
可改加水为加牛奶75ml
加入各种丁,虾皮,搅拌.我被要求限盐,
大家自己按口味可以少加点儿盐,
也可以蒸好后加生抽调味.
搅拌后
覆盖保鲜膜,或者盖一盘子,
或者盖盖儿,开水上锅,
蒸15min,关火闷2min.
出锅.成品.软糯嫩滑,鲜味扑鼻.
如果没有添加材料,
会看到光滑的蛋羹表面,决不会蜂窝状.
再来一张,呵呵,猜猜那个里边装的什么?
鸡蛋营养丰富,怎么做俺都爱吃,
鸡蛋羹缺油少盐的应该最健康吧,呵呵.
玉米饭的做法
虾皮 五花肉或梅肉一块
把玉米用刀削下颗粒，
把削下的玉米粒和切好的猪肉粒
用高压锅煮8——10分钟，
在锅里放入适量的色拉油，
翻炒切碎的土豆胡萝卜豆角
待豆角炒至碧绿时加入
刚才煮好的玉米肉粒和虾皮同煮。
等土豆豆角煮至酥烂撒葱花即可出锅。
小贴士：不用高压锅煮的话，最好先炒土豆胡萝卜豆角，炒绿豆角后先盛出来备用，然后炒猪肉粒和玉米，并加水煮透玉米再加入土豆胡萝卜豆角熬煮，否则玉米难煮软，豆角已经煮的变黄了。最好能
保持豆角的绿颜色，才能那个最大限度保留营养。
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来