[酒店员工薪酬绩效方案V 2015年2.0版]发文版

《酒店员工薪酬绩效方案V 2015年 2.0版》

目 录

一、方案定义……………………………………………………………………………………………………………02 二、员工收入结构……………………………………………………………………………………………………02

1、薪酬部分………………………………………………………………………………………………………02 2、提成与奖金…………………………………………………………………………………………………02 三、薪酬…………………………………………………………………………………………………………………03

表1、基础工资标准……………………………………………………………………………………………03 表2、星级工资标准……………………………………………………………………………………………04 表3、绩效工资标准……………………………………………………………………………………………04 表4、津贴补贴标准……………………………………………………………………………………………05 表5、并岗兼职工资标准……………………………………………………………………………………05 四、提成与奖金………………………………………………………………………………………………………06

1、员工全勤奖…………………………………………………………………………………………………06 2、全员财富奖（含前厅售房提成）………………………………………………………………………06 2.1奖金来源 ………………………………………………………………………………………………06 2.2执行说明………………………………………………………………………………………………08 3、前厅会员卡提成……………………………………………………………………………………………09 4、客房员工提成………………………………………………………………………………………09 4.1 客房人员房量提成…………………………………………………………………………………09 4.2 计划卫生、大清房……………………………………………………………………………………11 5、新开酒店开业奖金………………………………………………………………………………11 5.1 新开店开业筹备奖金………………………………………………………………………11 5.2 开业筹备绩效补贴…………………………………………………………………………………11 5.3开业支持奖…………………………………………………………………………………11 6、集团年度优秀员工及酒店月度服务竞赛奖…………………………………………………………11 五、与本方案执行有关的政策制度………………………………………………………………………………12 六、方案执行规定…………………………………………………………………………………………………12

一、方案定义

1、适用范围：本方案适用于雅斯特酒店集团公司下属各连锁酒店店长/独立管店副店长以下岗位员工。 2、原则

制定本方案的目的在于遵循按劳分配、绩效优先、兼顾公平及可持续发展的原则。因酒店服务业的行业特征，本公司各酒店的前厅和客房服务员，实行以售卡计件和定额任务量为主体的“综合及定量计件式绩效薪酬制度”。

3、目的：鼓励员工努力工作，多劳多得；保证公司正确支付工资和合理控制成本。 4、绩效薪酬定义：员工在本职岗位或公司安排的工作范围内，通过付出努力取得工作成绩，并由公司支付合理的劳动报酬。员工正常绩效工资收入总额，应高于社会最低保障工资标准。但不论是底薪或是绩效奖金，都对应员工完成相应的规定工作量，不能完成部分将从工资中扣除，而超过标准任务量的部分，公司将给以奖励。 二、员工收入结构

员工月度收入=薪酬部分（月基本工资（基础工资+岗位星级工资）+津贴+绩效工资）+提成与奖金（个人提成与奖金+全员财富奖）；

员工年度总收入=月收入×12+年终奖（或年终利是）+个人其他奖金 1、薪酬部分包括以下四项：

1.1 月基本工资=基础工资+岗位星级工资。基础工资是员工收入中的生活保障部分，与地区类别有一定差异，与考勤直接相关，见表1；“岗位星级工资”，是不同岗位不同星级差异工资，与地区无关，但设置个人同岗位星级晋级阶梯，与考勤相关，见表2。

1.2 绩效工资，是酒店除有直接提成收入方案以外的前厅接待、客房服务员、餐厅/PA服务员等三类岗位以外人员，与酒店经营效益挂钩的收入，其中管理人员还需与个人绩效成绩等相关，具体见表3。

1.3 津贴补贴，特殊岗位或夜班等情况下的工作、生活补贴，与考勤相关，见表4。 2、提成与奖金类包括以下三项： 2.1专项奖金； 2.2全员财富奖； 2.3计件与计量提成。

本方案将按以上分类，确定酒店各层级、各岗位人员的薪酬、提成与奖金。

三、员工薪酬部分

员工薪酬包括：基础工资、岗位星级工资、绩效工资、津贴补贴、兼职并岗工资等五个部分，其中基础工资＋岗位星级工资即基本工资。标准见表1~5。

表1、基本工资中”基础工资”标准

除省会城市以外以上各类城市卫星城、周边关外区或下属城镇，按本城市向下套一至二地区类别执行。

省会城市所属郊区或县市，按省会城市对应的类别下套一个地区类别执行。如南宁所属武鸣区、宾阳县、上林县按四类城市执行，如武汉所属江夏、蔡甸、黄陂按三类城市执行。

各层级试用期：试用期基础工资按100%发放，转正后评定岗位星级工资并增加绩效。

表2、基本工资中“岗位星级工资“标准（不分城市类别）

岗位星级工资晋级办法：员工晋级的考核，按公司《员工星级考评标准》执行。由酒店店长初步考评，报区总审核后，经人资行政部总监审批有效（副店长经COO 审批有效）。

表3、绩效工资标准（不分城市类别，转正开始发放）

以上绩效工资发放规定：

1、营销岗位试用期开始发放绩效工资，其他岗位转正开始发放；

2、绩效与经营目标挂钩：有预算酒店（含临时预算）绩效工资实发结合营收目标完成率、

筹备期酒店结合个人绩效成绩；当个人绩效成绩低于60分时，无绩效工资。

3、营销岗及前厅负责人、分管前厅/营销的副店长：另考核业绩杠杆，当营业额目标完成率低于60%的，无绩效工资。

表3-1： 客房规模系数表

表4、津贴补贴及工龄工资标准（除餐费补贴其他不分城市类别）

表5、并岗兼职工资标准（不分城市类别）

四、提成与奖金

1、员工全勤奖：领班级（含）以下人员另有50元/月全勤奖，已包含在员工基础工资中， 在工资表中设“未全勤”扣项，即没有出满全勤时将予以扣除。 2、全员财富奖 2.1 奖金来源

2.1.1总可控间晚成本达标奖：1000元，总可控间晚成本不超预算即可得奖，奖金发放计算公式=1000元×酒店规模系数；

2.1.2总可控间晚成本节约奖=1500元×酒店规模系数×(预算总可控间晚成本÷实际总可控间晚成本) ；总可控间晚成本节约≥5元/间晚，开始发放成本节约奖。

举例：某98间房酒店，当月预算总可控成本65元/间晚，实际总可控间晚成本为60元/间晚，该店当月总可控成本节约5元/间晚，可得总可控间晚成本节约奖；该酒店规模系数为“1”，则该店当月成本节约奖金总额计算=1500×1×（65÷60）≈1625元。 以上得到2.1.2项奖励的，2.1.1项不重复奖励。 2.1.3满房奖

① ≥91间房：非周末满房按200元/天奖励，周末满房按150元/天奖励； ② ＜91间房：非周末满房按150元/天奖励，周末满房按100元/天奖励；

注：只要全日租出租率为100%，算满房（全日租说明：不含时租、钟点及半日租等）；在满房基础上，每超一间/天的，按20元/间计提；

2.1.4时租房销售奖：按对应的时租房房费收入÷60元计算间次数，按5元/间次计提；时租房奖金计算的有效间数、房费由总部市场营销部、财务部审核。

2.1.5前厅售房提成：1.5元/间，其中1元/间晚奖励给前厅人员，0.5元/间晚进全员财富奖，奖励给所有员工。

2.1.6注册会员发展奖：按每发展一名注册会员，奖励1元，奖金计入全员财富奖金总额，当注册会员发展预算目标完成率≥300%以上的，不计提成。

2.1.7月度预算Revpar 目标完成率排名奖——简称“Revpar 目标奖”

在所有酒店的月度预算Revpar 完成率排名中，取连锁酒店总数的10%入围（入围者的预算Revpar 完成率须≥90%），其中：

冠军奖，1名：奖励店长1000元，员工团队800元； 优胜奖，N 名，奖励店长800元，员工团队500元 2.1.8月度Revpar 进步奖 ①预算经营期≥6个月的成熟店

按Revpar 进步系数=〔当月实际Revpar 值÷上年相同预算月份实际Revpar 值（或从本月起回溯3个月Revpar 平均值）－1〕×100%，排名取有预算且经营期≥6个月的成熟酒店前10%入围（入围者的进步系数须≥5%）：其中 冠军奖，1名：奖励店长800元，员工团队800元；

优胜奖(其他入围酒店) ，N 名，奖励店长500元，员工团队500元。 ②预算经营期＜6个月的成长店

按Revpar 进步系数=当月实际Revpar 完成率－从本月起回溯3个月Revpar 完成率平均值，排名取15%的酒店入围（入围者的进步系数须≥5%）： 冠军奖，1名：奖励店长800元，员工团队800元；

优胜奖(其他入围酒店) ，N 名，奖励店长500元，员工团队500元。 2.1.9月度新店成长奖（无预算酒店）：

新开业≤6个月的新店，以新开业酒店出租率达标率作为主要考核依据，鼓励新店迅速成长。开业月份起算规则，开业次月为开业第1月，以此类推。

①按出租率目标达成情况排名，出租率达标率=实际出租率/标准出租率（入围酒店出租率达标率≥90%）。

冠军奖，1名：奖励店长1000元，员工团队2400元；

优胜奖(其他入围酒店) ，N 名，奖励店长800元，员工团队2000元。

②入围酒店的出租率提前一个月达到标准的，店长奖励×1.5倍，员工团队奖励×1.5倍；提前两个月达到标准的，店长奖励×2倍，员工团队奖励×2.0倍。该奖项特别设置加大员工团

队的奖励， 主要目的是鼓励员工团队全面配合店长迅速打开新店销售局面，占领市场；同时，弥补入住率提升过程中员工收入的不平衡。 2.1.10注册会员发展排名奖

以当月注册会员目标完成率，作为所有已营业酒店的注册会员发展排名指标，取排名中酒店总数的前10%名进入获奖队列（入围者的注册会员目标完成率必须≥ 100.0%），其中： 冠军奖，1名：奖励店长500元，员工团队500元；

优胜奖(其他入围酒店) ，N 名，奖励店长300元，员工团队300元。 2.1.11月度会员卡销售排名奖

以当月销售类会员卡（金、银卡及直接售卖的会员卡）预算目标完成率，作为所有已营业酒店的会员发展排名指标，月度“金卡+银卡”的实际完成率≥ 80.0%酒店进入排名，其中： 冠军奖，1名：奖励店长1500元，前厅团队800元，其他员工团队500元；

优胜奖(其他入围酒店) ，N 名，奖励店长800元，前厅团队500元，其他员工团队300元。 2.1.12质量综查奖

在运营质量综查期（每2个月1期，全年6期）排名中，综查得分率≥ 90.0%的酒店进入排名，其中：

冠军奖，1名：奖励店长1500元（同时有正副店长的，店长1000元，副店长500元），客房团队（指含做房仓管员/客房服务员/客房管理人员/工程等，下同）1200元，其他员工团队800元； 优胜奖(其他入围酒店) ，N 名，奖励店长1000元（同时有正副店长的，店长700元，副店长300元），客房团队800元，其他员工团队600元； 2.1.13季度GOP 目标完成率排名奖

无法取得准确经营数据的（特指财务工作未由雅斯特集团总部管理），以酒店“营业额预算完成率×0.93”替代GOP 预算完成率

英雄奖: 季度GOP 完成率 ≥ 106.0%，奖励店长3000元，奖励员工团队2000元； 卓越奖：105.0%＞季度GOP 完成率≥ 100.0%，奖励店长1500元，奖励员工团队1000元； 达标奖：99.0%＞季度GOP 完成率≥ 90.0%，奖励店长800元，奖励员工团队800元。 2.2执行说明：

2.2.1以上明确奖励店长的奖金或明确由某岗位员工作为提成的部分不计入全员财富奖，全员财富奖除店长或独立管店副店长以外的全体员工参与分配；

2.2.2全员财富奖分配发放权下发到店长、财务专员。凡进入全员财富奖总额的奖金，在发放时，不允许按平均大锅饭式分配，应向积极参与店外营销拓展活动的员工倾斜、向在成本控制方面表现优秀的成本管控关键岗位（客房负责人、仓管、工程、厨工）或成本控制执行较好的员工倾斜、向酒店各服务岗位的服务标兵或表现优秀的员工倾斜，并结合员工实际出勤

发放。为此，店长可要求酒店部门负责人对员工进行工作评估。

2.2.3全员财富奖金一般情况下须于当月全部发放给员工，如须将部分奖金作为员工活动经费的，此费用累计金额不得超过人均80元（按核定编制），由财专监控。

2.2.4全员财富奖在每月的集团月度经营会后，由财务专员在13日前（季度会议所在月可延迟至15日前）办理完全部领款手续，在员工大会上以现金形式发放；发放次日，酒店人事专员须将有员工领取签名的具体发放表由店长、财务专员签字，并于两个工作日后扫描抄报集团人资行政部备查，同时须在本店员工生活区内张榜公布（格式由人资行政部统一标准）。 3、前厅会员卡提成

表7： 会员卡提成一览表

4、客房员工提成： 4.1 客房人员房量提成

客房服务员做房基本任务量：300间，超出部分按以下方案计提成奖，不足部分，按方案标准从员工个人薪酬中扣除，具体执行标准见下表8：

客房工作量安排、合理排班以及人员编制合理稳定，是分管副店长、客房负责人（主管/经理）及店长的管理职责。由于管理不当造成员工工作量不均衡而导致员工无法完成任务工作量，不从员工工资中扣除，其应扣合计数中的50%从客房负责人员工资中扣除，30%从分管副店工资中扣除，20%从店长工资中扣除，另集团公司人资行政部将视情况对客房管理人员及店长给予5-10分的执行力处罚，直至建议降职、免职处分。

因酒店入住率＜70%，且客房人员综合总编制符合公司要求的，不倒扣员工工资。但因管理不当造成客房员工分配房量明显不公或客房管理人员与员工抢房现象，客房负责人当月绩效成绩为零。

表8： 房量及提成标准一览表

4.2 计划卫生、大清房：由运营支持部另文制订相关规定。

5、新开酒店开业奖金

5.1 新开店开业筹备奖金

5.1.1 店长及副店长以下员工开业筹备奖金：按60元/间房×实际房间数，作为筹备期奖金奖励给员工，由店长根据员工“开荒期出勤”情况进行分配；

5.1.2 店长及副店长：同时有正副店长的酒店，店长及副店长开业筹备奖金按40元/间房×实际房间数计提，其中店长占60%，副店长占40%，均结合绩效及应出勤发放；举例，某100间房酒店的正副店长，筹备绩效成绩为85分，应出勤均达100%，则：

开业筹备总奖金=100×40×85%=3400元

店长开业筹备奖金=3400×60%=2040元

副店长开业筹备奖金=3400×40%=1360元

5.1.3开业筹备奖金发放说明：店长及副店长以下员工开业筹备奖金一般于开业次月发放。奖金分配方案由店长随月度人资报表报送集团人资行政部审核后与工资一并发放；店长及副店长开业筹备奖金于季度发放。所有员工发放前离职者均不予发放。

5.2 开业筹备绩效补贴：凡开业筹备期超过2个月、因工程、证照等问题导致延期开业的，可按200元/人/月发放开业筹备补贴。

5.3 开业支持奖

支持新店开业的店长或独立管店副店长以下人员，除按以上标准发放开业筹备奖金及绩效补贴外，每月加发一定的开业支持奖：主管、经理300元/月，领班或关键岗位人员200元/月，鼓励员工主动申请支持新店开业，但具体以人资行政部确认的调动为准；支持新店开业人员支持期间薪资按原任或支持店中城市类别高的酒店套调；直接调任往某店的员工，其薪资按调任店所在城市类别套调。

6、 年度优秀员工奖和酒店月度服务竞赛奖

年度最后一个月，由集团公司组织各连锁酒店进行店内年度优秀员工评选活动。具体奖项、奖励金额、名额及评选标准由集团公司根据公司发展规划及实际情况发文确定。

雅斯特酒店（深圳）集团有限公司文件

为激发员工工作热情及对表现优秀员工鼓励，公司授予各连锁酒店店长每月奖励权限标准为：核定编制人数×10元/月的日常工作奖励。

奖项设置：月度“微笑天使”、“服务之星”、“节约大使”等，由店长在本酒店人力资源预算范围内，对各月在服务工作中表现优异的员工进行奖励，在员工大会以现金发放。

五、与本方案执行有关的政策、制度

方案执行相关的政策、制度，包含但不限于：《员工手册》、《连锁酒店行政人事手册》、《客房标准手册》、《前厅标准手册》、《员工岗位星级考评标准》、《员工月度绩效考核表》、《考勤管理规定》、《员工职位说明书》、《雅斯特酒店编制规划表》等。

六、方案执行规定

1、员工月工资、绩效及补贴于每月15日发放，遇节假日另定。

2、计算员工工资、提成、奖金时，在金额类项目中，均4舍5入取RMB 元的整数，绩效取百分数整数。

3、本方案将根据集团发展等情况进行适当调整，由人资行政部提出调整方案后交公司绩效薪酬委员会审批后执行；解释权归属集团公司人资行政部。

4、本方案从2015 年6月1日起生效。

雅斯特酒店（深圳）集团有限公司

总裁：胡竞选

2015年5月31日