普通微生物学试题库

普通微生物学试题库的构成和各章节负责人

普通微生物学试题库使用说明

普通微生物学试题库根据各种题型在考试中所占比例和各章节的重要性拟定，采用随机抽取的方法，按照各种题型的总分数和每一小题的分数抽取相应数量即可。

普通微生物学试题库根据生物工程专业的教学大纲拟定，对于食品工程专业和制药工程专业的考生，在抽取考题之后，必须由主讲教师审核，在加以适当调整的基础上使用。

微生物学课程组

普通微生物学试题（题库）

一、 填空：（20分，0.5分/空）

1.第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是 ，被称为微生物学研究的先驱者。

2.法国学者 和德国学者 是微生物生理学和病原菌学研究的开创者。

3. 与动植物相比，微生物的共同特点是体积小，面积大；吸收多，转化快； 、适应性强，易变异、 。

4. 微生物学的发展简史可分为 时期和目前所处的 时期。

5.微生物的多样性主要体现在物种多样性、 、生理代谢类型多样性、 、生态类型多样性。

6. 按微生物的应用领域来分的学科如 ， 。 7. 按微生物学与其他学科间的交叉情况来分的新兴边缘学科如 ， 。

8. 按所研究的微生物对象来分的学科如 ， 和原生动物学等。

9. 按微生物所在的生态环境来分的学科如 ， 等。 10. 研究微生物本身的基本问题的基础学科如 ， 等。

11. 在微生物学的史前时期，我国劳动人民就有了应用微生物作用来丰富生活需要的实践活动，例如 和 等。

12.细菌的三种基本形态

是 、 、 。 13 .细菌细胞除具有基本结构外,有的还有诸

如 、 、 和 等特殊结构。 14.溶菌酶对细菌的作用机理是水解细胞壁肽聚糖 和 之间形成的β-1,4-糖苷键。

15.鞭毛的主要化学成分是 ，鞭毛与细菌的 能力有关。观察细菌是否生鞭毛可通过 培养或 在光学显微镜下观察。

16.细菌一般以 为主要繁殖方式。

17.构成细菌细胞壁基本骨架的成分是 。革兰氏阳性细菌细胞壁独有的化学成分是 ,而革兰氏阴性细菌细胞壁独有的化学成分是 。

18.除了支原体外，所有细菌都有 。

19.抗生素的产生菌主要是 _ 菌,其中50%以上是由 菌属微生物产生的。

20.有些细菌含有脂多糖（LPS），它

由 、 、 三部分组成，其中 是细菌内毒素的物质基础。 21.放线菌的菌丝根据其形态和功能可分为 、 和 。

22.放线菌可以通过 和 方式繁殖,在对放线菌进行摇瓶培养时，主要通过 方式繁殖。 23.原核微生物的核糖体大小（沉降系数）为 ， 它由 和 两个亚基组成。

24.包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质，称为 。

25.酵母菌细胞壁的主要成分为“ ”，它呈三明治状，外层为_ ，内层为 ，中间层为 。 26.酵母菌无性繁殖方式有 、 、 ，以产 方式进行有性繁殖。

27.霉菌的菌丝细胞有两种，一种是无横隔的，如 霉和 霉， 另一种是有横隔的，如 霉和 霉。 28.霉菌繁殖产生有性孢子和无性孢子，请各举两例，前者有 和 ，后者有 和 等。 29.制备酵母细胞的原生质体一般使用 酶。 30.在粗糙脉孢菌菌丝的成熟区，细胞壁构造由内至外相应地为 层、 层、 层和 层。 31.真菌子囊果的种类有 、 、 三种。 32.标出下面的图名和各部分的名称

构造图

构造图

构造图

构造图

33.温和噬菌体可以把 整合在寄主细胞的染色体上,形成溶原性细菌。

34.TMV病毒粒子的形状为 ,所含核酸为 35.病毒是一种无 结构的生物。

36.病毒在寄主细胞外不能独立地进行 ， 只有在 中才表现生命活性,因而是严格的

37.根据噬菌体的形态可将其大体分成三类，即 、 球形 和

38.病毒的大小是以 米为单位表示。

39．举出下列类型病毒的例子各一个：螺旋对称的病毒: ，二十面体病毒: ，蝌蚪形病毒: 。

40.噬菌体的生长繁殖过程可以分为五个阶段，即_吸附、 、 、成熟和裂解。

41.温和噬菌体有三种存在形式，它们是 ， ，

。

42.元病毒是一类小型 颗粒。

44.病毒包涵体是可以用 观测到的病毒的 形态。 45.微生物的营养要素有 、 、 、 、 无机盐和水。

46.有细胞构造的微生物，其营养方式都是 营养型。 47.微生物通过 、 、 和 等方式从外界环境中不断吸取营养物。

48.设计或选用培养基，应努力遵循 、 、 和 4个原则。

49.设计培养基应努力遵循 、 、 和 4种方法。

50.培养基以对其营养成分了解程度来分，有 、 、 和 3类。

51.化能异养型微生物在生长过程中以 为碳源，以 为能源。

52.制备固体培养基时常使用凝固剂琼脂，其使用浓度为 53.水活度是指微生物可实际利用的 含量。 54.培养E.coli常用的培养基是 。

55.一般而言，真菌需要C/N比 的培养基，细菌需要C/N比 的培养基。

56.凡必须利用 碳源的微生物，称为异养型微生物。

57.选择性培养基是根据微生物的 或 而设计的培养基。

58.微生物加富培养的目的是 。 59.常用 培养基来培养真菌。 60.氨基酸异养微生物是指 。

61.通过培养基内在成分可以调节微生物在生长代谢过程中引起的培养基的pH变化，常用的调节物质是 和 。 62.在微生物的四种营养物质吸收方式中，只有 不需要蛋白载体的参与。它 微生物获取营养物质的主要方式。 63.成代谢是 能代谢。 64.分解代谢是 能代谢。

65.乳酸杆菌经 途径进行异型乳酸发酵。

66.异养微生物合成代谢所需要的还原力来自降解己糖的 途径 。

67.在酵母菌进行的酒精发酵过程中，葡萄糖首先通过 途径产生2分子 。

68.细菌生长所需的戊糖，赤藓糖等可以通过 途径产生。 69.磷脂是由脂肪酸和糖酵解的中间产物 合成的。

70.前体物在各种酶的作用下，通过一系列反应可合成微生物细胞的 等细胞物质。

71.微生物的脂类物质主要分成两类，一类是 ，另一类是 。

72.各种抗菌素对产生它们的微生物本身无害，但对它种微生物 。

73.无氧呼吸是以 作为最终电子受体。

74.一分子葡萄糖经有氧呼吸彻底氧化可产生 分子ATP。 75.兼性厌氧微生物的发酵作用是在 条件下发生的。 76.每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵，可产生 分子ATP。

77.德氏乳酸杆菌进行同型乳酸发酵，每分子葡萄糖可产生 分子ATP。

78.同型乳酸发酵的产物有 。

79.在合成代谢中，能量的直接来源是 中的高能磷酸键的水解。

80.微生物优先利用的能源物质是 。

81.微生物在进行生命活动过程中所消耗的能量有两个来源，即 和 。

82.自养微生物所需能量来自 或 。

83.发酵的产能水平较 高，呼吸作用的产能水平较 高。 84.微生物可利用 ， 为原料逐步合成脂肪酸。 85.大多数微生物的产能方式是 。

86.在化能营养菌中，异养微生物的能量来自 。 87.厌氧型微生物可通过 和 产能。 88.微生物在厌氧条件下进行的发酵类型有 、

、 等。

89.自养微生物吸收CO2途径有 和 。

90.乳酸发酵一般要在 条件下进行，可分为 乳酸

发酵和 乳酸发酵。

91.有氧呼吸是以 为电子受体，还原产物是 。

92.无氧呼吸中的外源电子受体有 和 等物质。

93.细胞物质的合成除了需要能量以外，还需要

和 。

94.细胞物质合成所需的还原力是指 。

95.对于异养型微生物来说，单糖通常是 产生的。

96.N-乙酰葡萄糖胺是细菌细胞壁中肽聚糖的组成成分之一，它的形

成过程为：1-磷酸葡萄糖胺+ →乙酰葡萄糖胺-1-磷酸+ 。

96.脂肪酸在微生物代谢中主要参与 的组成。

97.酵母菌主要产生 族维生素。

98.苏云金杆菌产生的毒素是 。

99.红曲霉产生的红色素可用于 腌制中着色。

100.硝化细菌，硫化细菌可以通过 取得能量。

101.乙醇发酵是一种 发酵，进行乙醇发酵的微生物主要有 和 。

102.常见的作为前体碳架的有机物有 等。

103.形成聚－羟基丁酸的起始物为： 乙酰 。

104.完成下列反应式：3-磷酸甘油 + - → 3-磷酸甘油二脂+ 。

105.N-乙酰胞壁酸是细菌细胞壁肽聚糖的组成成分之一，它的形成过程为：UDP-N-乙酰葡萄糖胺+ ，+NADPH2UDP-N-乙酰胞壁

酸+ 。

105.ED途径中关键性酶是 。

106.HMP途径中的关键性酶是 。

107.EM途径中关键性酶是 。

108.在细菌中饱和脂肪酸生物合成的第一步反应是 。

109.细菌产生的毒素可分为 和 。

110.常见的小分子前体碳架物质中的磷酸糖有 。

111.微生物细胞内外积累代谢产物的种类和数量主要取决于它们的 和 。

112.有氧呼吸过程中，葡萄糖经EM途径产生丙酮酸，丙酮酸经过 进入TCA循环被彻底氧化成 和 ，在TCA环中可产生 分子ATP。

113.在乙醇发酵过程中，酵母菌利用 途径将葡萄糖分解成 然后在脱氢酶作用下，生成 ，再在 酶的作用下，被还原成乙醇。

114.1分子葡萄糖经丁酸发酵可产生 分子ATP，经丙酮丁醇发酵可产生 分子ATP，经混合酸发酵可产生 分子ATP。

115.在微生物细胞中，当磷酸葡萄糖合成后，机体可通过单糖的 方式合成所需要的其它单糖，并且这种过程大量是在 的水

平上进行的。

116.混合酸发酵的产物有 、 、 等。 117.在发酵过程中，可供微生物发酵的基质通常是 物质，

在发酵过程中它既是 ，又是氧化还原反应中的 。 118.EM途径，HMP途径，ED途径三者相比，产能最多的途径

是 ，产还原力最多的途径是 ，产小分子碳架最多的途径是 。

119.测定微生物生长量的方法有 、 和 。 120.影响微生物生长的环境因素主要是 、 和 。 121.常用于培养细菌的温度为 。

122.微生物在30～80%糖的溶液中,处于 环境中,会引起微生物细胞的 而死亡。

123.缺乏合成 能力的微生物称为营养缺陷型微生物。

124.在一密闭容器中接种好氧菌和严格厌氧菌， 菌首先生长消耗容器内的氧使氧化还原电位降低后， 菌开始生长。

125.获得纯培养的方法有 、 、

和 等。

126.微生物的群体生长是微生物 生长和 繁殖的总和。 127.微生物的连续培养器按控制方式分为 和 。 128.间歇灭菌常用的温度是 ，灭菌时间为 ，一般情

况下需要进行 次这样的操作才能达到灭菌的目的。

129.最低抑菌浓度是评定 的指标。

130.维生素B需要通过 方法除菌。

131.在加压蒸汽灭菌过程中，有时会形成碳酸盐等无机盐的沉淀，举出两种消除这种现象的措施 、 。

132.巴斯德消毒法有两种方式，分别是 和 。 133.举出两种干热灭菌的措施： 、 。

134.目前认为严格厌氧菌缺乏 酶和 酶，不能防

止 对它们造成的危害，故不能在有氧条件下生长。 135.在固体培养基中进行深层穿刺接种，是给微生物提供一个 生长环境。

136.表面活性剂通常通过 和 达到杀菌效果。 137.代谢拮抗物是一类在 上与细胞内必要代谢物相似，并可 正常代谢活动的物质。

138.淡水湖中产氧绿藻通过 过程产生碳水化合物

139.微生物通过利用主要来自 细胞的有机物影响地球上的碳循环

140.在自然界的氮素循环中，微生物是 过程、 过程、 过程和 过程的主体

141.根瘤是 和 根系形成的共生结构，它利用 酶将空气中的 转化为 。

142.菌根可以分为 和 两种类型

143.空气中不利于微生物生长繁殖的主要因素是 、

和

144.在泡菜制作过程中，通过优势菌群 产生的 ，抑制腐败性细菌生长，这种现象称为

145.举出三种污水处理的方法 、 和 146.目前研究较多的替代塑料薄膜的生物材料是

147.微生物生态学是研究 与 关系的科学。 148.通过测量 或 可以确定废水的污染程度。

149.人为接种某种或某些已知纯种微生物的无菌动物或植物，

称为

150. 混菌培养有 和 两种方式。

151.蛭弧菌是寄生于 的细菌。

152.在自然界物质循环过程中， 为有机物质的主要分解者，而 是有机物质的主要生产者。

153.沼气发酵可以分为三个阶段，分别是 、 和

154.遗传变异的物质基础是 ，诱变育种的理论基础是 ，杂交育种的基础是 。

155.化学诱变剂作用有许多方式：① ，② ，③ 。

156.列举出4种有代表性的细菌质粒： ， ， ， 。

157.在筛选抗链霉素菌株时，在培养基中必须加入链霉素，其目的是其起 作用。

158.请写出以下常用诱变剂的中文名称：①DES ;

② 5-BU ; ③ NTG ; ④UV 。

159.在实践上，有关防止菌种衰退工作已累积了很多经验，主要措施有以下几个方面。 ， ，

， 。

160.仅能满足某微生物的野生型菌株生长需要的最低成分组合培养基，称作 ；凡可满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基，可称为 ；凡只能满足相应的营养缺陷型生长需要的组合培养基，称为 。

161.在实际工作中，一般认为应采用把菌种筛选过程分为 与 两个阶段的筛选方案为好。前者以 为主，后者以 为主。

162.准性生殖常见于某些真菌，尤其是半知菌中。其主要过程为 ， ， ， 。

163.国内在灰黄霉素生产菌Penicilliumurticae（荨麻青霉）的育种中，曾借用准性杂交的方法而取得了较好的成效，其主要步骤为 ， ， ， ， 。

164.在细菌中，接合现象研究得最清楚的是E．coli。根据对接合行为的研究，发现E．coli是有性别分化的。决定其性别的是一种质粒，即 。

165.在工业生产中应用的酵母，一般都是其双倍体细胞。将不同生产性状的甲、乙两个亲本菌株（双倍体）分别接种到 等产孢子培养基斜面上，使其产生子囊，经过减数分裂后，在每个子囊内

会形成 个子囊孢子。用蒸馏水洗下子囊，经机械法或酶法破坏子囊，再行离心，然后将获得的子囊孢子涂布平板，就可以得到由单倍体细胞组成的菌落。把两个不同亲本的不同性别的单倍体细胞通过离心等形式密集地接触，就有更多的机会出现种种 的有性杂交后代。有了各种双倍体的杂交子代后，就可进一步从中筛选出优良性状的个体。

166.保藏微生物菌种的方法有 ， ， 三大类。

167.原生质体融合育种的的过程可分为三个阶段，即 ， ， 。

168.转座因子包括三种类型，即 ， ， 。 169． 营养缺陷突变有关的遗传型个体有三类：从自然界分离到的任何微生物在其发生营养缺陷突变前的原始菌株，均称该微生物的 ；经诱变处理后，由于发生了丧失某酶合成能力的突变，因而只能在加有该酶合成产物的培养基中才能生长，这类突变菌株，称为 ；经回变或重组后产生的菌株，其营养要求在表型上与野生型相同，称为 。

170.DNA序列中单个碱基改变通常称为点突变(point mutations)。点突变中由一个嘌呤变为另一个嘌呤(AG)或一个嘧啶变为另一个嘧啶(CT)称为 ，嘌呤变为嘧啶和嘧啶变为嘌呤称为 。遗传型上一个碱基的改变在表型上的效应取决于突变的性质和在基因组点突变发生的位臵，有四种点突变类型：

， ， ， 。

171.化学诱变剂常以一定温度下诱变剂的浓度和处理时间来表示。在育种实践中，还常以 来作诱变剂的相对剂量。

172.当温和噬菌体感染其宿主而使其发生溶源化时，因噬菌体的基因整合到宿主的核基因组上，而使后者获得了除免疫性以外的新性状的现象，称为 。这种现象与转导的不同表现在几个方面： ， ， 。

173.DNA的损伤对细胞可能是致死的，但微生物进化过程中已形成大量的DNA修复系统去修复诱变剂引起的损伤。了解最清楚的是大肠杆菌紫外线损伤修复，至少有四个不同的系统： ， ， ， 。

174.微生物经诱变处理后，要经历一段培养时间才呈现表型的改变，这种现象称为 。

175.基因突变有以下7个特点： ， ， ， ， ， ， 。

176.获得有活力和去壁较为完全的原生质体是原生质体融合育种技术的先决条件。在细菌和放线菌中制备原生质体主要采用 酶；在酵母菌和霉菌中一般可用 酶和 酶。 177.在实践上，有关进行复壮工作已累积了很多经验，主要措施有以下几个方面 ， ， 。

178.温和噬菌体感染受体菌后，其染色体会整合到细菌染色体的特定位点上，从而使宿主细胞发生溶源化，例如λ噬菌体，其插入位点的

二侧分别是 和 基因。

179.溶源菌因诱导而发生裂解时，在前噬菌体二侧的少数宿主基因，会因偶尔发生的不正常切割而连在噬菌体DNA上，由此产生了一类特殊的噬菌体。这类噬菌体称作为 。

180.大肠杆菌（E. coli）产生的细菌素为colicins（大肠杆菌素），而编码该细菌素质粒被称为 。

181.利用 菌的 氨酸营养缺陷型菌株的回复突变性来检测环境中存在的致癌物质的一种简便、快速、灵敏的实验方法称作 。

182.决定传染结局的主要因素是 、 和 183.抗原具有 和 两种特性

184.透明质酸通过 帮助病原微生物在寄主体内扩散

185.条件致病菌是指 引起 的微生物

186.外毒素主要由 产生，内毒素主要由 产生

187.亚单位疫苗是保留了病原体中 成分，去除了 成分而制成的化学纯品疫苗

188.人工自动免疫类生物制品是一类专用于预防 的生物制品 189.凝集反应是 抗原与相应的抗体在合适的条件下反应并出现肉眼可见的凝集团现象

190.显性传染是具有一系列 症状的传染

191.凡能引起传染病的生物，均称为

192.用病原体的无毒株或微毒株制成的活微生物制剂，称为 193.典型的单价抗体分子呈 字形结构，可被木瓜蛋白酶水解，产生 片段和 片段

194.国际学术界公认把生物分为 域、 域和 域

195.Bergey’s Manual of Determinative Bacteriology 是最权威的 签定手册

196.举出两种快速鉴定细菌的方法 、

197.在微生物分类中核酸杂交法是测定核酸分子 程度和不同物种间 的有效手段。

二、 选择题：（10分，1分/题）

1. 菌种的分离、培养、接种、染色等研究微生物的技术的发明者是:

A.巴斯德 B.柯赫 C.吕文虎克 D.别依林克

2. 建立病原菌确认方法的学者是:

A.巴斯德 B.柯赫 C.伊万诺夫斯基 D.别依林克

3. 指出错误的回答,真核微生物包括有：

A.真菌 B.粘菌 C.枝原体 D.原生动物

4. 立克次氏体(Rickettsia) 属于

A.介乎于立克次氏体与病毒之间的微生物。

B.介乎于真菌与病毒之间的微生物。

C.介乎于细菌与病毒之间的微生物。

D.介乎于真菌与细菌之间的微生物。

5. 螺旋体(Spirochaeto) 属于

A.介乎于立克次氏体与立克次体之间的微生物。

B.介乎于真菌与病毒之间的微生物。

C.介乎于细菌与病毒之间的微生物。

D.介乎于细菌与原生动物（原虫）之间的微生物。

6. 螺旋体(Spirochaeto)属于

A. 没有细胞壁，是一群细长而柔软、波状成螺旋状的微生物。

B. 有细胞壁的球状的微生物。

C. 有细胞壁，是一群细长而柔软、波状成螺旋状的微生物。

D. 有细胞壁的杆状的微生物。

7. 目前能进行人工培养的最小微生物是：

A. 螺旋体(Spirochaeto)

B. 衣原体(Chlamydia)

C. 立克次氏体(Rickettsia)

D. 支原体(枝原体)

8. 微生物共有的基本特性除了个体微小，还有：

A. 代谢旺盛、繁殖快，对环境敏感、易变异，种类多、分布广，

B. 代谢旺盛、繁殖快，必须借助显微镜观察，种类多、分布广，

C. 代谢旺盛、繁殖快，必须借助显微镜观察，对环境敏感、易变异，

D. 实验手段特殊，对环境敏感、易变异，种类多、分布广，

9. 下列那组微生物都是对人类有益的菌种

A. 沙门氏菌、啤酒酵母、青霉

B. 乳酸杆菌、浮膜假丝酵母、高大毛霉

C. 黑根霉、醋酸杆菌、枝原体

D. 粉状毕赤氏酵母、黑曲霉、蜡状芽孢杆菌

10.病原微生物是指：

A. 只引起人的疾病的微生物

B. 使人或动物感染而发生传染病的微生物

C. 使人或动植物感染而发生传染病的微生物

D. 引起人类食物中毒或使人或动植物感染而发生传染病的微生物

11.真核生物与原核生物差别在于 。

A.真核生物没有细胞器 B.真核生物有一个单个染色体

C.真核生物有细胞核及细胞器 D.真核生物不具备有丝分裂

12.原核生物细胞染色体形态为 。

A．长的线型构型 B.X构型 C. C型构型 D.闭环构型

13.E.coli肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为: 。

A.氢键 B.肽键 C.甘氨酸五肽

14.金黄色葡萄球菌肽聚糖双糖亚单位交联间的肽间桥为： 。

A.肽键 B.甘氨酸五肽 C.氢键

15.最主要的产芽孢细菌是:

A.革兰氏阳性杆菌 B.球菌 C.螺旋菌 D.产甲烷细菌

16.细菌细胞中的P素贮藏颗粒是:

A.羧酶体 B.淀粉粒 C.聚-β-羟基丁酸 D.异染粒

17.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是:

A.异染粒 B.肝糖粒 C.淀粉粒 D.聚-β-羟基丁酸

18.吡啶二羧酸钙是 中特有的成分。

A.细菌芽孢 B. G+细菌细胞壁

C. G-细菌细胞壁 D. 真菌细胞壁

19.放线菌的菌体呈分枝丝状体,因此它是一种: 。

A.多细胞的真核微生物 B.单细胞真核微生物

C.多核的原核微生物 D.无壁的原核微生物

20.自养细菌中固定CO2的场所是:

A.类囊体 B.羧酶体 C.异染粒 D.淀粉粒

21.八孢裂殖酵母菌的生活史属 。

A.双倍体型 B.单倍体型 C.单双倍体型 D.双核体型

22.路氏类酵母的生活史属 。

A.单倍体型 B.双倍体型 C.单双倍体型 D.双核体型

23.指出错误的回答:毛霉菌的孢子囊具有 。

A.囊轴 B.囊托 C.囊领 D.囊梗

24.指出错误的回答,根霉菌的孢子囊具有 。

A. 囊轴 B. 囊托 C. 囊领 D. 囊梗

25.真菌中发现的惟一的几丁质物质存在于 中。

A.细胞质 B.孢子 C.细胞壁 D.线粒体

26.下列微生物器官耐温顺序为 。

A.营养体＞孢子＞芽孢 B.芽孢＞孢子＞营养体

C.孢子＞营养体＞芽孢

27.指出错误的回答,真菌包括有 。

A.酵母菌 .粘菌 C.霉菌 D.蕈菌

28.所有下述特征皆适合酵母菌细胞，除了 之外。

A.它们不形成菌丝 B.它们是典型的卵圆形细胞

C.它们只能用显微镜才能看见 D.它们是多细胞的真菌

29.E.coli T4噬菌体的典型外形是:

A.球形； B.蝌蚪形； C.杆状； D.丝状

30.类病毒是一类仅含有侵染性 的病毒。

A.蛋白质； B.RNA； C.DNA； D.DNA和RNA

31.病毒衣壳体的组成成份是 。

A.核酸 B.蛋白质 C.多糖 D.脂类

32.病毒囊膜的组成成分是_ 。

A.脂类 B.多糖 C.蛋白质 D. 糖蛋白

33.病毒含有的核酸通常是 _。

A.DNA和RNA; B.DNA或RNA; C.DNA; D.RNA

34.最先发现病毒的是 。

A.巴斯德； B.柯赫； C.伊万诺夫斯基； D.吕文虎克

35.噬菌体是专性寄生于 的寄生物。

A.细菌 B.酵母菌 C.霉菌

36.最先提纯的结晶病毒是 。

A. 烟草花叶病毒 B.痘苗病毒 C.疱疹病毒 D.流感病毒

37.在溶源细胞中,原噬菌体以 状态存在于宿主细胞中.

A.游离于细胞质中 B.缺陷噬菌体 C.插入寄主染色体

38.溶原性细菌对 具有免疫性.

A. 所有噬菌体 B.部分噬菌体 C.外来同源噬菌体 D.其它种噬菌体

39.常用消毒的酒精浓度为 。

(A) 30% (B) 70% (C) 95% (D) 100%

40. 果汁、牛奶常用的灭菌方法为 。

(A) 干热灭菌(B) 巴氏消毒(C) 高压蒸汽灭菌(D) 间歇灭菌

41.干热灭菌法要求的温度和时间为 。

(A) 105℃,2小时 (B) 121℃, 30分钟

(C) 160℃，30分钟 (D) 160℃,2小时

42.在液体培养基表面生长形成菌膜的微生物属于 。

(A) 厌氧型微生物 (B) 兼性厌氧型微生物

(C) 好氧型微生物 (D) 微需氧型微生物

43.霉菌适宜生长的pH范围为 。

(A) ＜4.0 (B) 4.0-6.0 (C) 6.5-8.0 (D) 8.0

44.中温微生物的最适生长温度范围是 。

(A) 4℃左右 (B) 10℃～20℃ (C) 25℃～30℃ (D) 45℃～60℃

45.高压蒸汽灭菌,常用的温度和时间为 。

(A) 70-80℃,30分钟 (B) 121℃,30分钟

(C) 160-170℃,2小时 (D) 100℃,30分钟

46.下列微生物器官耐温顺序为 。

(A) 营养体＞孢子＞芽孢 (B) 芽孢＞孢子＞营养体

(C) 孢子＞营养体＞芽孢 (D) 芽孢＞营养体＞孢子

47.微酸环境下适宜生长的微生物是 。

(A)细菌 (B)酵母菌 (C)放线菌 (D)病毒

48.在深层半固体琼脂培养基柱中 的生长状态为均匀分布。

(A)好氧菌 (B)兼性厌氧菌 (C)耐氧菌 (D)厌氧菌

49. 废水处理的第一个步骤是

A.加氯 B. 加硫化氢 C. 加磷 D. 除去颗粒物质

50. BOD有助于确定

A.废水的污染程度 B.土壤的过滤能力

C. 100ml水样中的细菌数 D.生态系统中的生物群类型

51.在水域生态系统底部，光合作用是以 为底物进行的

A.磷和氨化合物 B. 还原硫和有机化合物

C. 二氧化碳和氧 D.矿物质如硝酸盐

52.沼气发酵的主要产物是

A.甲烷 B. 甲酸 C. 二氧化碳 D. 氢气 53. 方法用于微生物生态学的研究

A. 活菌计数 B.薄层层析 C. 蛋白电泳 D. 同位素示踪

54.贝日阿托氏菌属的菌种在 发挥重要作用

A.地球上的水循环 B.土壤中磷循环

C. 土壤中的硫循环 D.土壤中的氮循环

55.在 环境中最容易分离到真菌

A.森林土壤 B.沙壤土 C. 沼泽地 D.海水

56.富营养化是指水体表层 过度生长繁殖的现象

A.细菌 B. 原生动物 C. 蓝细菌 D.藻类

57.在土壤环境中，多数细菌见于

A.土壤的最深部分 B.在最表层的几毫米

C. 仅在有大量沙的地方 D.在土壤表层的25厘米处

58.在废水分析中，大肠菌群作为

A. 水中粪便污染的指示 B. 进行平板记数的常规生物

C. 水中固氮菌数量的指示 D.水中氨基酸含量的尺度。

59.营养缺陷型突变株经回变或重组后产生的菌株，如果其营养要求在表型上与野生型相同，这类遗传型个体称作 。

A.野生型； B.原养型； C. 营养缺陷型; D.生化突变型

60.转导中如果进入受体的外源DNA不能进行重组和复制，其上的基因仅经过转录而得到表达，就成为 ,其特点是在选择培养基平板上形成微小菌落。

A.局限性转导; B. 溶源转变; C. 流产转导; D.因子转导

61.细菌的基因组为 双链环状的DNA分子，基因组上遗传信息具有连续性，功能相关的结构基因组成操纵子结构。

A.双链直线； B. 双链环状； C.单链环状； D. 单链直线

62.λ噬菌体在大肠杆菌染色体整合的特定位点是 基因之间。

A.arg和bio; B.his和bio; C. gal和bio; D. arg和.his

63. 诱变剂的复合处理常常呈现一定的 效应。

A.累加； B. 相互抵消； C.相互抑制； D. 协同

64. Ames试验是利用鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhmurium)的 的回复突变性能来进行的。

A.arg-; B.his-; C. lys-; D. asp-

65. 只能满足相应的营养缺陷型生长需要的组合培养基，称为 。

A.限量培养基； B. 完全培养基； C.基本培养基； D. 补充培养基

66. 如果将诱变后的真菌培养在含有制霉菌素的基本培养基中，就可淘汰大部分生长繁殖活跃的野生型细胞，从而达到“浓缩”营养缺陷型细胞的目的。制霉菌素可与真菌细胞膜上的 作用，从而引起细胞膜的损伤，所以可用于淘汰相应的野生型菌株。

A.蛋白； B. 甾醇； C.磷脂； D. 肽聚糖

67. 当Hfr菌株内的F因子因不正常切离而脱离核染色体组时，所形成游离的但携带一小段染色体基因的特殊F因子，称F′因子。由此形成的携带了F′因子的菌株称作 。

A.次生F′菌株.； B.初生F′菌株； C. 溶源性菌株； D. F+ 菌株

68. 以下依表型分类的突变的类型中属于非选择性突变株的是 。

A. 营养缺陷型.； B. 抗药性菌突变株； C. 温度敏感突变株；

D. 产量突变型

69. 能够证明由自然界分离出的抗性突变体是原菌株在接触抗性因子（所含的抵抗对象）之前就已产生的自发突变的实验是 。

A.平板影印培养试验.； B.转化试验 ； C. 病毒的拆开与重建实验；

D. 噬菌体感染实验

70.下列诱变剂中能诱发微生物发生移码突变的是 。 A亚硝酸； B. 吖啶橙； C. 5-BU； D. DES

71. DNA链中的一个嘌呤被另一个嘧啶或是一个嘧啶被另一个嘌呤所臵换的基因突变类型叫作 。

A转导（transduction）； B. 转化（transformation）；

C. 转换（transition）； D. 颠换（transversion）

72.菌种保藏的具体方法很多，下列方法中菌种保藏期最长的是 。

A冰箱保藏； B. 石油蜡封藏； C. 砂土管法； D. 液氮保藏法

73. 遗传型上有一个碱基的改变而在表型上看不出变化的点突变类型称作 。

A无义突变； B. 同义突变； C. 错义突变； D. 移码突变

74. 通过完全缺陷或部分缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞的DNA小片段携带到受体细胞中，通过交换与整合，从而使后者获得前者部分遗传性状的现象，称为 。

A转化作用； B. 溶源转变； C. 接合作用 ； D. 性导

75.原生质体融合育种中最常用的化学促融合剂是 。 A聚乙二醇； B. EDTA； C. 磷酸盐； D. 硫酸二乙酯

76. 在 的细胞中，存在着游离的F因子（1～4个），在细胞表面还有与F因子数目相当的性菌毛。

A.F-菌株； B. Hfr菌株； C. F+菌株； D.次生F′菌株

77. Corynebacteriumdiphtheriae（白喉棒杆菌）不产白喉毒素的菌株，它在被β温和噬菌体感染而发生溶源化时，就会变成产毒的致病菌株。这是 的一个典型例子。

A.溶源转变； B. 高频转导； C. 低频转导； D. 细菌转化

78. 把噬菌体或其他病毒的DNA（或RNA）抽提出来，让它去感染感受态的宿主细胞，并进而产生正常的噬菌体或病毒后代，这种现象称

为 。

A. 性导（sexduction）； B. 转导（transduction）；

C. 转化（transformation）； D. 转染（transfection）

79.氨基酸类营养物为 营养物。

A.单功能 B.双功能 C.三功能 D.四功能

80.碳源和能源来自同一有机物的是 。

A.光能自养型 B.化能自养型 C.光能异养型 D.化能异养型

81. 下列不属于主动运输特点的是 。

A.逆浓度梯度 B.需载体 C.不需能量 D.选择性强

82. 固体培养基中,琼脂使用浓度为 。

A.0.15～0.2% B.0.5～1.0% C.1.5～2.0% D.3.0～5.0%

83. 下列不属于生长因子的物质是 。

A.氨基酸 B.矿质元素 C.嘌呤碱基 D.维生素

84. 微生物细胞的主要元素组成以干物质计 最多。

A.N B.C C.O D.H

85. 琼脂在培养基中的作用是 。

A.碳源 B.氮 源 C.凝固剂 D.生长调节剂

86. 微生物吸收营养的主要方式为 。

A.单纯扩散 B.主动运输 C.促进扩散 D.基团移位

87. 以氧化无机物提供能量的营养类型是 。

A.光能自养型 B.化能自养型 C.光能异养型 D.化能异养型

88. 下列培养基中 属于鉴别性培养基。

A.EMB 培养基 B.营养琼脂培养基

C.麦芽汁培养基 D.糖发酵培养基

89.Lactobacillus是靠 产能

A.发酵 B.呼吸 C.光合作用

90.自然界中的大多数微生物是靠 产能。

A.发酵 B.呼吸 C.光合磷酸化

91.Pseudomonas是靠 产能。

A.光合磷酸化 B.发酵 C.呼吸

92.在下列微生物中 能进行产氧的光合作用。

A.链霉菌 B.蓝细菌 C.紫硫细菌

93.反硝化细菌进行无氧呼吸产能时,电子最后交给 。

A.无机化合物中的 B.O2 C.中间产物

94.参与肽聚糖生物合成的高能磷酸化合物是：

A.ATP B.GTP C.UTP

95.硝化细菌是：

A.化能无机营养菌 B.化能有机营养菌 C.光能营养菌

96.硝酸盐在反硝化细菌的作用下能被还原为

A.NO2－ B.NH3 C.N2 D.A，B，C

97.脱N作用是指反硝化细菌进行厌气呼吸时，以 作为最终电子受体。

A.NO3－ B.SO42－ C.NH3

98.硫化细菌生长所需的能量来自：

A.H2S的氧化 B.S的氧化

C.硫代硫酸盐氧化 D.A.B.C.三者

99.能氧化氨的细菌是：

A.硝酸细菌 B.亚硝酸细菌 C.氨化细菌

100.能进行反硝化作用的假单胞菌的营养类型是：

A.化能自养 B.化能异养 C.光能异养

101.在合成性的硝酸盐还原中，硝酸根被还原为：

A.NO2 B.NOH C.NH3

102.分解代谢、合成代谢与产能代谢、耗能代谢的关系是 ：

A.分解代谢是耗能代谢

C.分解代谢是产能代谢 B.合成代谢是耗能代 D.合成代谢是产能代谢 103.金黄色葡萄球菌肽聚糖合成中在细胞膜上从UDP-N-乙酰胞壁酸-五肽合成二糖五肽的载体是 ：

A.糖基转移酶 B.Park核苷酸 C.糖核苷酸

104.列哪种物质可以作为抗原

A.谷氨酸 B.腺嘌呤 C. 维生素B6 D.鞭毛蛋白

105.抗体是一种

A.蛋白质 B.多糖 C. 脂肪 D.核酸 106.Clostridium tetani 通过 侵入机体，引起传染

A.消化道 B.呼吸道 C.伤口 D. 皮肤 107. 细胞参与机体的非特异性免疫

A.浆细胞 B. 吞噬细胞 C. 淋巴细胞 D. B细胞 108.在酶联免疫吸附测定（ELISA）终结时

A. 产生了放射性 B. 看见了凝块反应

C. 细胞被裂解 D. 发生了颜色变化

109.下列哪种微生物为G+细菌

A.Escherichia coli B.Bacillus subtilis

C.Aspergillus flavus D. Staphylococcus aureus 110.下列哪个指标是细菌系统发育研究中的关键指标

A.形态特点 B.细胞壁成分

C.革兰氏染色反应 D. 16s rRNA基因序列

三、 名词解释：（20分，2分/题）

1. 微生物

2. 微生物学

3. 感染

4. 化学治疗

5. 抗生素疗法

6. 分类学

7. 无性繁殖系

8. 分辨率

9. 污染

10.原核微生物

11.菌落

12.菌苔

13.质粒

14.原生质体

15.伴孢晶体

16.芽孢

17.间体

18.放线菌

19.基内菌丝

20.真核微生物

21.菌物

22.真菌

23.霉菌

24.酵母菌

25.生活史

26.假菌丝

27.子实体

28.噬菌体

29.烈性噬菌体

30.温和噬菌体

31.原噬菌体

32.噬菌斑

33.溶源性

34.溶原性细菌

35.衣壳

36.衣壳粒

37.病毒粒子

38.异养微生物

39.鉴别性培养基

40.脱水培养基

41.自养菌

42.碳源

43.生长因子

44.培养基

45.速效性氮源

46.加富培养基

47.半组合培养基

48.兼性厌氧微生物

49.回补途径

50.厌氧微生物

51.微需氧微生物

52.耐氧微生物

53.柠檬酸发酵

54.醋酸发酵

55.乳酸发酵

56.酒精发酵

57.丁酸型发酵

58.混合酸发酵

59.沼气发酵

60.ED途径

61.次生代谢物

62.无氧呼吸

63.生长

64.纯培养

65.同步生长

66.代时

67.倍增时间

68.分批培养

69.灭菌

70.消毒

71.兼性好氧菌

72.巴斯德消毒法

73.水体自净作用

74.活性污泥

75.COD

76.附生微生物

77.混菌培养

78.生物地球化学循环

79.细菌沥滤

80.共生

81.微生态制剂

82.表型迟延效应

83.营养缺陷型

84.野生型菌株

85.选择性突变株

86.接合

87.转导

88.转化

89.普遍性转导

90.局限性转导

91.感受态

92.流产转导

93.F因子转导

94.F+菌株

95.F- 菌株

96.次生F′菌株

97.HFr菌株

98.光复活作用

99.准性生殖

100.异合体

101.完全培养基

102.基本培养基

103.补充培养基

104.附加体

105.质粒

106.饰变

107.突变率

108.移码突变

109.点突变

110.基因突变

101.自发突变

102.诱变育种

103.诱变剂

104.原生质体融合

105.衰退

106.复壮

107.回复突变

108.表型

109.基因型

110.缺陷噬菌体

111.抗原决定族

112.传染

113.疫苗

114.特异性免疫

115.类毒素

116.种

117.菌株

四、是非题：（10分，1分/10题）

1. 巴斯德是一位著名的微生物学家，他第一个在显微镜下看到微生物的个体形态。

2. 食品工业中的粘性面包、粘性牛奶主要是由于污染了产荚膜细菌引起的。

3.微生物是单细胞生物，每个细胞构成一个个体，所以它们个体微小。

4. 所有微生物都是由原核细胞或真核细胞构成的。

5. 原核细胞与真核细胞的主要区别在于是否具有一个真正的细胞核，它是否被核膜包裹。

6. 科赫首先发现了葡萄酒酿造业中存在的“酒病”的真正原因是微生物污染。

7. 酒的酿造是由于微生物活动的结果，这是由巴斯德首先发现的。

8. 曲颈瓶试验是由巴斯德完成的，它的证明了生命不能自然发生。

9. 自然界最小的细胞是衣原体，最大的细胞是动物卵细胞如鸡蛋。

10.科赫定理是病原菌确定中的基本法则。

11.埃希氏大肠杆菌是周生鞭毛的短杆菌，经革兰氏染色后为紫色，因此是革兰氏阳性菌。

12.所有细菌都是单细胞的，所有细菌都具有细胞壁。

13.原核生物与真核生物细胞膜结构是完全相同的。

14.细菌芽孢是自然界中具最大抗性的一种生命形态。

15.金黄色葡萄球菌经革兰氏染色后为革兰氏阴性菌。

16.放线菌在固体培养基上形成的菌落绒毛状、疏松，容易用接种针把表面菌丝挑起。

17.芽孢萌发后可形成菌体，所以芽孢的生成是细菌的一种繁殖方式。

18.L型细菌应专指那些在实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株，因其特殊的形态而命名为L型细菌。

19.青霉素能杀死生长繁殖着的细菌，也能杀死处于休止状态的细菌。

20.界于细菌与丝状真菌之间进行丝状生长的放线菌，就其亲缘关系来说，更接近于革兰氏阳性细菌。

21.切下真菌的任何一段营养菌丝，它们都能独立生长，因此营养菌丝也有繁殖能力。

22.青霉分生孢子梗梗基部有一厚壁的足细胞，其分生孢子一般呈蓝绿色。

23.在分类学上酵母菌分属于真菌门的藻状菌纲、子囊菌纲、担子菌纲和半知菌类。

24.因为不具吸收营养的功能，所以，将根霉的根称为“假根”。

25.曲霉属主要通过产生分生孢子进行无性繁殖，有性繁殖大多数不明，归为半知菌类。少数种可形成子囊孢子。

26.毛霉和根霉通过产孢囊孢子进行无性繁殖，产子囊孢子进行有性繁殖。

27.真核微生物的鞭毛结构与原核微生物细胞的鞭毛结构相同。

28.酵母菌经过0.1%美兰染色10分钟后，活细胞无色，死亡的细胞为蓝色或淡蓝色。

29.原噬菌体即插入寄主染色体DNA上的噬菌体DNA。

30.溶源性细菌在一定条件诱发下,可产生出烈性噬菌体将寄主细胞裂解。

31.大肠杆菌噬菌体靠尾部的溶菌酶溶解寄主细胞壁后靠尾鞘收缩将DNA注入寄主细胞。

32.一种细菌只能被一种噬菌体感染.

33.被烈性噬菌体DNA整合的寄主细菌为溶源菌。

34.营养的概念是有机体吸取和利用营养物质的过程。

35.微生物细胞的化学组成含量不会因菌种的种类、菌龄、培养基组成、培养条件、分析方法等而有所不同。

36.氮源是提供合成细胞中的蛋白质和核酸的原料.

37.微生物生长所需的微量元素浓度在10-2—10-5mol/L。

38.为了表示微生物生长与水的关系，有时也常用相对湿度的概念.

39.大多数微生物属于自养型生物，少数微生物属于异养型生物。

40.当对试验菌营养需求特点不清楚的时候，可以采用“生长谱”法进行测定。

41.碳氮比（C/N）直接影响微生物生长、繁殖及代谢物的形成与积累。

42.某些物质的吸收和代谢产物的分泌是通过促进扩散方式完成的。

43.不同的微生物在主动运输过程中所需的能量的来源是相同的。

44.乳酸发酵和乙酸发酵都是在厌氧条件下进行的。

45.丙酮丁醇发酵是在好气条件下进行的，该菌是一种梭状芽胞杆菌。

46.UDP--G，UDP--M是合成肽聚糖的重要前体物，它们是在细胞质内合成的。

47.ED途径主要存在于G―的厌氧菌中。

48.丙酮丁醇细菌是一种梭状芽胞杆菌，它在厌氧条件下进行丙酮丁醇发酵产生丙酮和丁醇。

49.乳酸杆菌走EM途径进行正型乳酸发酵。

50.乳酸杆菌走ED途径进行异型乳酸发酵。

51.Saccharomyces cerevisiae走EM途径进行酒精发酵。

52.Zymomonas走ED途径进行酒精发酵。

53.酵母菌和细菌都可进行酒精发酵，前者走EM途径，后者走ED途径。它们在厌气条件下分解己糖产生乙醇。

54.为了获得大量的乳酸，制酸奶通常选用同型乳酸菌如德氏乳杆菌。

55.能分解纤维素的微生物也能分解半纤维素，但能分解半纤维素的微生物不一定能分解纤维素。

56.能将硝酸还原为HNO2，NH3和N2的微生物称为反硝化菌。

57.反硝化细菌都能以NO3－为最终电子受体。

58.微生物分解蛋白质，核酸和其它含氮有机物为NH3的过程称为氨化作用。

59.好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸

60.间歇灭菌不能够达到完全灭菌的目的。

61.溶液渗透压越大,水分活度值越小。

62.酒精消毒的最佳浓度为95%。

63.细菌的生长曲线中,总菌数和活菌数几乎相等的是稳定期。

64.采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部的一部分对人体有害的病原菌，而对被处理物体基本无害的措施，称为消毒。

65.次级代谢产物的形成往往与微生物细胞的形成过程不同步。

66.微生物对热的耐受力不受环境条件的影响。

67.严格厌氧微生物在有氧的环境中并不是被气态的氧所杀死，而是由于不能解除某些氧代谢产物的毒性而死亡。

68.同一种微生物在其不同的生长阶段和不同的生理生化过程中，对pH值的要求是相同的。

69.没有细菌和真菌的分解作用，生命活动必须的营养成分会固定在复杂分子中

70.在反硝化过程中，气体氮转化为硝酸盐，后者供给细菌

71.动物和植物是土壤生态系统中最大的有机物质供应者

72.生长在水环境厌氧污泥中的硫酸盐还原菌可将硫酸盐化合物还原成元素硫

73.生物固氮是微生物特有的生化过程

74.地衣是典型的菌藻或菌菌共生体

75.嗜盐微生物生长需要的盐浓度为0.9%

76.好氧菌是人体肠道正常菌群的主体

77.瘤胃微生物与反刍动物之间是一种互生关系

78.预计在酸性土壤中会发现放线菌

79.烟草花叶病毒的拆开与重建试验证明了DNA是遗传物质。

80.基因突变发生在某一细胞是随机的，但对于某一基因是确定的。

81.由某一细菌单菌落所得的菌株，如果在其移接和培养过程中不被杂菌所污染就永远是纯的菌株。

82.在紫外线的作用下，如果某一微生物群体中发生营养突变体的突变率较高，则抗药性突变的频率会降低。

83.营养缺陷型菌株在基本培养基和完全培养基上均能良好生长。

84.Hfr菌株的细胞内含有游离并带有一小段染色体DNA的F因子。

85.F′因子是其上带有一段核染色体DNA的F因子。

86.Hfr细胞与Fˉ细胞结合，不仅能使Fˉ细胞转变成F+ 细胞，而且能使之获得Hfr细胞的核基因。

87.Hfr细胞与Fˉ细胞结合的结果，在大多数的情况下，受体细胞仍是Fˉ。

88.当微生物在含有5-Bu的培养液中生长并进行DNA复制时，5-Bu能代替腺嘌呤与胸腺嘧啶进行配对。

89.感受态细胞能将通过转化作用吸收到细胞中的外源DNA水解。

90.大肠杆菌Fˉ菌株的细胞表面有性纤毛，故能通过转化作用接受外来F因子。

91.霉菌准性生殖过程中形成的异核体能独立生活义和，所以异核体产生的分生孢子可以在基本培养基中生长。

92.当F+菌株与Fˉ菌株相接触时，前者可通过性菌毛而将F因子转移到后者细胞内，使后者转变成F+菌株，而原F+菌株则变为Fˉ菌株。

93.不涉及遗传物质结构改变而只发生在转录、转译水平上的表型变化只发生在群体中的各别个体上，因遗传物质不变，故这种表型变化是不遗传的。

94.初生F′菌株是一个部分双倍体。

95.Serratiamarcescens（粘质沙雷氏菌）在25℃下培养时，会产生深红色的灵杆菌素，把菌落染成鲜红色。可是，当培养在37℃下时，群体中的所有个体都不产色素。如果重新降温至25℃，所有细胞产色素能力又可以恢复。这种产色素能力随温度变化而变化的现象是由于菌株的遗传性不稳定造成的。

96.细菌只有在含青霉素的环境下，才能被诱发出现抗青霉素的突变体。

97.用结构类似物筛选耐反馈突变株的原理是基于结构类似物的诱变作用。

98.菌种保藏工作中应经常将菌种进行传代，以防止衰退的发生。

99.细胞介导的免疫是特异性免疫

100.补体是由一定分化程度的B细胞产生的

101.内毒素的化学本质是脂多糖

102.干扰素是一种能抑制病毒在寄主细胞中增殖的蛋白质

103.免疫调节剂是一类能增强、促进和调节免疫功能的非特异性制品 104.C.R.Woese 提出了生物界级分类中的六界系统

105.用双名法命名的某种微生物的学名由属名和种名两部分组成

四、 简答题：（20分，5分/题）

1. 什么是微生物?它包括哪些类群?

2. 为什么说巴斯德、柯赫是微生物学的真正奠基人？

3. 什么是微生物学?它的研究内容和任务是什么?

4. 说出微生物学发展史各阶段的代表人物。

5.试述革兰氏染色机理

6.试述青霉素抑菌机理

7.糖被的化学成分如何？有何生理功能？

8.什么是革兰氏染色法？它的主要步骤是什么？哪一步是关键？

9.真菌的菌丝可以分化成哪些特殊的形态结构(至少答出五种)？

10.试说明真核微生物“9＋2”型鞭毛的构造。

11.试提出一种酵母菌原生质体的制备方法，并说明其原理。

12.什么是单细胞蛋白（SCP）？SCP的研究和生产有何实际意义？

13.简述病毒粒子种类和粒子结构。

14.简述噬菌体的复制方式

15.自养型微生物有几种主要生理类型？

16.试以能源为主、碳源为辅对微生物的营养类型进行分类。

17.水活度（αω）对微生物的生命活动有何影响？

18.简答营养物质进入微生物细胞4种方式的异同点。

19.简述分解代谢与合成代谢的关系。

20.比较有氧呼吸与无氧呼吸的主要区别。

21.比较呼吸作用与发酵作用的主要区别。

22.简述微生物对淀粉等生物大分子的分解。

23.比较同型乳酸发酵与异型乳酸发酵的异同。

24.试比较柠檬酸发酵与酒精发酵的异同。

25.比较细菌酒精发酵与酵母菌酒精发酵的异同。

26.指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件:培养皿、营养琼脂培养基、糖发酵培养基、皮肤、无菌间、血清和接种针。

27.通过深刻认识稳定期到来的原因，如何实现连续培养？

28.用来测定细菌生长量的直接计数法和间接计数法包含哪些具体的方法？并从实际应用、优点和使用的局限性三个方面加以说明。

29.简述影响指数期微生物代时长短的主要因素。

30. 简介污水处理中的活性污泥法

31. 生物发光的机制是什么？

32. 为什么把大肠菌群数作为饮用水质量评价的指标？

33. 试根据沼气发酵原理讨论利用污水生产氢和有机酸的可能性？

34.简述DNA疫苗的优缺点

35.简述带菌状态在传染病流行中的作用

36.以选育在生产实践中最重要的高产突变株为例，概括诱变育种的基本环节。

37.试以荨麻青霉的“杂交育种”为例，说明利用准性生殖规律进行半知菌类杂交育种的一般过程。

38.绘图表示Fˉ，F+ ，Hfr，F′四种大肠杆菌菌株间的关系。

39.试述用艾姆氏（Ames）法检测致癌剂的理论依据、一般方法及其优点。

40.试述影印培养法在育种工作中的应用及其优点。

41.紫外线引起的胸腺嘧啶二聚体对微生物有何影响？什么是光复活作用？它的作用机制怎样？

42.说明化学诱变剂5-Bu是如何引起微生物细胞发生突变的？

43.什么叫接合中断法（杂交中断法）？试述用此法证明染色体呈环状和绘制染色体图的基本原理。

44.简述微生物分类学的主要任务

五、 论述题：（20分，10分/题）

1. 什么叫肽聚糖,其化学结构如何?革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌的肽聚糖结构有何不同?

2.什么是芽孢?芽孢为什么具有较强的抗逆性?研究细菌的芽孢有何理论和实践意义？

3.试图示啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的生活史，并说明其各阶段的特点。

4.比较曲霉、青霉、毛霉、根霉的异同。

5.绘文字图说明温和噬菌体和烈性噬菌体侵染过程，阐明二者之间的转化关系。

6.以EMB培养基为例，分析其鉴别作用的原理。

7.什么是基团转位？试述其分子机制。

8.微生物的次生代谢产物对人类活动有何重要意义?

9.以金黄色葡萄球菌为例，试述其肽聚糖合成的途径。

10.举例说明微生物的几种发酵类型。

11.试述生产实践上微生物培养装臵发展的几大趋势，并总结其中的一般规律。

12.何谓细菌生长曲线？对微生物发酵生产有何指导意义？

13.试述微生物在可再生资源利用中的重要性

14.如何从土壤中分离产生碱性蛋白酶的细菌菌株？

15.何谓基因突变？它有哪几个共同特点？基因突变可分哪几类？什么是突变率？

16.试阐述筛选营养缺陷型菌株的主要步骤、方法和基本原理。

17.试比较转化与转染、转导与溶源性转换，转导与性导间的异同。

18.在微生物高产性状诱变育种工作中，怎样的诱变剂剂量可算是合适的剂量?举例说明提高筛选工作的效率的重要性，可采用的高效筛选方案和方法。

19.试从淋巴细胞杂交瘤技术的创建，来讨论科学与技术的关系

20.阐述微生物对分子生物学发展的贡献。