美食做法,简单又好吃哦
美味牛肉羹
材料：牛肉，蒜头，姜，葱，芹菜，木鱼干，鲜红椒。。。
1、肉剁碎。
2、调味，盐，鸡精，一点点小酒，一点点小酱油，黑或白胡椒，有香油的也加点。
3、用地瓜粉抓匀，要多点哦，不然肉下水就散了。。
4、热锅爆姜蒜，红椒，放水，加泡发的木鱼干丝（木鱼是增味增香的），水开后下肉，筷子拨散。
5、可以熟了马上吃或多熬会儿。。。起锅前加葱花和芹菜碎。。太香了哈
烧汁脆猪蹄!
沙么的拿手浇汁猪蹄哈~ 香浓有嚼头，每次做一大锅2个人基本2餐就搞定！
做猪蹄最简单方便的方法就是放高压锅，压好把猪蹄拿出来过酱油水下就好啦~ 软糯香滑~ 汤也很清淡~ 这里介绍另一种，就是沙么比较favor的做法~~~ 呵~
原料： 猪蹄，桂皮，八角，清流腐竹，干香菇（椴木菇比较香），干辣椒，蒜头，白糖，酱油相，盐，鸡精，料酒等调味料；
1、煮开水，把洗净切块的猪蹄放入氽一会儿，捞出洗净沥水；
2、炒糖色：炒锅下油，放入白糖，搅动直到冒泡泡，糖已融化变棕红色；
3、放入猪蹄炒上糖色，这样炒出来的猪蹄才会红光发亮，接着下泡发好的香菇、腐竹（清流腐竹韧性较大不易炖化）、及原料中剩下材料一起翻炒；
4、翻炒均匀后放水刚好没过材料，炖一小时左右。
5、香喷喷的烧汁猪蹄就做好啦~~
P.S. 喜欢吃有嚼头的猪蹄就适当调整时间短点， 喜欢软糯的就烧长点时间，这个自己掌握了哈~
我们喜欢吃有嚼头的，所以时间相对用的短点~ 猪蹄儿的皮和筋儿很脆滑的~ 香菇和腐竹浸入了猪蹄的香肉味非常的下饭！ 哈~~~
咖喱牛肉
原料：牛肉，土豆，红萝卜，洋葱，咖喱酱或咖喱块。
做法：
1、牛肉下热水氽去血水，捞出洗净；
2、热锅下油，放洋葱块，炒香，加入牛肉，翻炒会儿加水，水得多加些，后面要一起煮土豆；
3、后小火炖半小时后，加入土豆和红萝卜，继续大火煮至还有一半的水（这时要保证土豆已经熟烂，如果没有可以再加热水继续煮）；
4、关火，加入咖喱块（从超市买的只有图上这种日式咖喱块，味道很浓不错~ 也可以用咖喱酱哈），搅融化（之前的水一定不能煮干，不然这会搅不开，也没法煮出浓郁的咖喱汁了），然后开火继续煮5分钟待汤汁浓稠；
5、浓郁香稠的咖喱牛肉就好啦！！！
P.S. * 喜欢烂酥牛肉的筒子可以买牛腩，炒后用高压锅压烂，再和土豆萝卜一起煮，再加咖喱~ 我们省事就直接用煮了哈~ 不是很烂，但有嚼头！
* 水一定要多加些~ 煮土豆就需要挺多水的，后面用咖喱也要水来调的。
* 我买的这种咖喱块味道很足~ 不用加其它调味了哈~
晚餐用的是白米+玉米碎煮的饭~ 口感没白米饭好~ 但感觉加点玉米碎多少会带点营养或健康，哈~
汤是内脂豆腐+猪肝滑片~ 放点点芹菜碎，胡椒粉和香油~ 很清淡爽口呵~~~
韩式烤肉生菜卷
原料：生菜，韩式蒜辣酱，培根，牛肉片，虾等其它食材。
做法：
1、生菜一片片正反面清洗干净~ 然后放少量盐，泡水，如果不放心的MM可以放少量食用碱泡，一段时间后拿起沥干水，再用凉白开过洗就好了；
2、蒜酱用少许凉白开稀释一下，沾的时候比较方便；
3、平底锅下少量油，摊上培根，小火双面煎烤，不要太久让培根水份流失；
4、夹起煎烤好的培根沾酱，用沥干水的生菜卷制；
5、浓郁韩国风味的生菜卷就好啦！咬进嘴里满口留香，滋味无穷！
* 其它一些韩餐馆用的就是这种酱，阿里郎的不是，应该是自制酱料哈~ 味道很好！ 不过这种超市能买到的味道也相当好！
* 牛肉片也以同样的方式煎烤，也都不要再加调料了，酱里的味道已经足够！
* 第三片的沾酱图有点丑，呵~ 请在意的筒子们忽略哈~
* 虾等其它的食材就直接煎烤，需要的加点盐，鸡精，胡椒，五香调料，就不用沾也不用生菜夹了哈~ 这些纯粹就我们自己爱吃的~ 呵