正在消失的野味,最后一种很多人都没吃过
04-14
正在消失的野味，最后一种很多人都没吃过
田鸡，因为田鸡肉质细嫩胜似鸡肉，所以被称为田鸡。现在不仅农村人喜欢吃城里人也特别喜欢，大量的捕杀导致渐渐消失
野兔，野兔隐蔽性很强，在它不动时，其毛色与周围杂草混在一起，即使人走近一米以内也不易察觉，所以捕抓它们并不容易，在农村抓野兔也是很常见的，烤兔子肉更
是人们的一大乐趣。
黄鳝，小时候吃过很多黄鳝，大人都说吃黄鳝非常有营养，但野生黄鳝并不好抓，一般都在晚上田埂渠沟边点灯照明，发现出来觅食的鳝鱼，用捕鳝夹捕捉或徒手捕捉。竹鼠，长得非常像老鼠，但它喜欢吃的食物却和老鼠不同，它因为喜欢吃竹子而得
名。竹鼠肉质细腻、鲜美可口，是营养价值高，非常补身体的一种野味。
田螺，农村的孩子小时候都吃过田螺，放辣椒爆炒后非常的香，一下子就可以吃下一大盆，野味十足
野鸡，野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，蛋白质特别高。但现在基本很难见道野鸡的踪影
了。
稻花鱼，稻花鱼其实就是稻田里的鲤鱼，稻田里的杂草、害虫是鱼的“粮食”，鱼的粪便又成了稻田的肥料。吃过稻花的鱼，营养含量很高，肉质细嫩，煮汤吃味道特别鲜美。
斑鸠，长相非常类似鸽子，可营养却比鸽子高上许多。因羽毛极为珍贵，且肉味鲜
美，曾经被大量捕杀，目前已十分稀有。
野猪，小时候见过，现在野猪已基本被人捕杀殆尽，农村集市上卖的野猪肉基本上都是假的。