纺织淀粉酶退浆介绍
纺织淀粉酶退浆介绍
(1)淀粉酶
淀粉酶的种类按作用方式分为α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、支链淀粉酶和异淀粉酶等。目前退浆用的淀粉酶都是α-淀粉酶。
不同来源的α-淀粉酶具有不同的热稳定性和最适反应温度。目前市售的淀粉酶制剂可以分为四类。
①耐高温α-淀粉酶以地衣芽孢杆菌所产的α-淀粉酶耐热性最高，其最适反应温度达95℃左右，瞬问可达105～110℃，因此该酶又称耐高温α-淀粉酶。
②中温淀粉酶由枯草杆菌所产的α-淀粉酶，最适反应温度为70℃，又称中温淀粉酶。 ③非耐热性α-淀粉酶来源于真菌的α-淀粉酶，最适反应温度仅为55℃左右，属非耐热性α-淀粉酶。这类淀粉酶一般不用作退浆酶。
④宽温幅淀粉酶通过基因重组技术开发的能在较宽温度范围内使用的酶，最佳使用温度视产品而异，如Novozymes 公司的Suhong Desizyme 2000L，其使用温度范围为20～95℃，石家庄联邦科特化工有限公司的液体宽温幅淀粉酶OPT-260的使用温度范围为40～110℃。目前淀粉酶退浆已在向其他产品拓展，如彩棉织物、大豆蛋白纤维/聚乙烯醇复合纤维织物等。因为这类织物的耐碱、耐温性较差。
目前使用的淀粉类浆料主要是变性淀粉，各类淀粉酶对各类变性淀粉的分解程度有所差异，其排列次序为：原淀粉>非离子变性淀粉>阴离子变性淀粉>阳离子变性淀粉，如图3—15所示(指分解为还原糖的量) 。
纺织淀粉酶退浆仅适用于纯淀粉浆或以淀粉浆为主的、PV A 含量较低的浆料上浆的织物。若混合浆中PV A 含量较高或以PV A 浆料为主上浆的织物，则必须采用其他退浆方法。
(2)PVA 分解酶
PV A 确实是可以生物降解的人工合成的乙烯聚合物。但是，在自然环境中，可降解PV A 的微生物非常少，通常只出现在被PV A 污染的环境中。
对PV A 生物降解研究较多的是日本和意大利。日本1973年开始研究PV A 的生物降解。 目前已正式报道的PV A 降解酶主要有三种：PV A 氧化酶(仲醇氧化酶) 、PV A 脱氢酶和氧化型PV A 水解酶(β-双酮水解酶) 。
PV A 须经两步酶催化反应才能得以降解：
a.PV A 氧化酶在以O2为电子受体的条件下，或由PV A 脱氢酶以吡咯并喹啉醌(PQQ)为电子受体的情况下，将PV A 链上的羟基脱氢氧化成羰基，生成PV A β-双酮结构类物质; b. 随后氧化型PV A 水解酶对PV A β-双酮结构类物质进行催化水解，生成以羧酸和甲基酮为端点的PV A 断链，使PV A 长链断裂，PV A 溶液黏度下降; 也有观点认为氧化型PV A 的水解反应是自发进行的，水解反应自发进行主要是由于其分子结构不稳定造成的，氧化型PV A 水解酶能加速这种水解反应。
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