青少年营养早餐
青少年营养早餐
营养早餐一:
牛肉脍饭一份+鸡蛋一个+鲜牛奶250ML+时令水果一份(约1-2两)
牛肉脍饭制作方法:
主料:牛肉沫2勺、干白饭1碗、橄榄油或玉米油2勺、盐适量、蚝油1小勺
蔬菜配料:(1)小白菜一棵切片+西红柿三分之一个切粒
(2)水白菜一棵切片+胡萝卜半个切粒
(3)菠菜1-2棵切小节段+洋葱四分之一个粒
制作步骤:油温适度下牛肉沫、蚝油煎炒;下蔬菜配料炒均;下汤或水适量稍开;加米饭煮软;烧至菜熟饭热即可。
早餐特点:蛋白质、维生素、矿物质丰富,含碳水化合物;红绿色彩搭配,可增进孩子食欲;洋葱有缓解疲劳,调整心情的作用;蚝油可增加肉沫鲜香味。
其它:每周安排2次,蔬菜配料可轮换搭配,如果孩子含量小可将鸡蛋调开加入米饭直接煮食。
营养早餐二:
牛肉水饺6-8个+鸡蛋1个+鲜牛奶250ML+时令水果一份(约1-2两)
牛肉水饺馅制作方法:
(1) 牛肉沫+青椒粒+红椒粒+蚝油+盐食量拌匀制成馅;
(2) 牛肉沫+大葱粒+胡萝卜粒+蚝油+盐食量拌匀制成馅;
(3) 牛肉沫+洋葱粒+蚝油+盐食量拌匀制成馅;
根据孩子口感习惯饺子可沾调料食用;每周1-2次
营养早餐三:
牛肉汤面1碗+鸡蛋1个+鲜牛奶250ML+时令水果一份(约1-2两) 牛肉汤面制作方法:
牛肉(可选用牛肉沫或卤肉片)+时令菜叶+自拌面调料+葱花+鲜汤 说明: 1、鲜汤料可使用鸡汤、海带排骨汤;
2、肉沫煎炒时建议加入蚝油提味。
营养早餐四:
米粥1碗+小花卷2-3支(或配小馒头、窝窝头)+肉菜沫+鲜牛奶250ML+时令水果一份(约1-2两)
米粥制作: (1)大米+小米
(2)大米+碎玉米渣
(3)大米+菜叶(如菠菜叶)
肉菜沫制作:(1)牛肉沫+洋葱粒+胡萝卜粒煎炒
(2)牛肉沫+榨菜粒+青红椒粒煎炒
每周1-2次早点