在家也能做出比蛋糕店还好吃的--比萨蛋糕
08-17
其实我对比萨远没有老公那么喜爱，但是上次做比萨剩下的一小块奶酪要是再不用就该发
绿长毛了。本着节约的精神，我决定要物尽其用，而且最关键的是——这款小蛋糕真的是超级简单！！完全不需要发泡的蛋液
惯例，先上一张终结版
材料（１２个的量）：
低筋面粉130克，马苏里拉芝士(Mozzarella)80克，牛奶100ML，番茄酱60克（用了两个小点的西红柿代替），橄榄油30ML（没有橄榄油，用普通大豆油代替了），鸡蛋30克（大个鸡蛋１个），青椒80克（大个长青椒１个），洋葱80克（大概1/3个洋葱），火腿肠80克（用上次剩下的培根片代替，大概６片），大蒜1粒，泡打粉1小勺，盐1/2小勺。
在君之的方子中还有牛至叶(Oregano)1/2小勺，罗勒(Basil)1/4小勺，小苏打1/4小勺，糖10克，这些我都没放，因为前三个是没有，而糖还是少吃些好。此外，由于没有高温纸杯，所以用蛋挞橡胶模代替，这些材料是12个的量。
做法：
1、准备工作——将青椒、洋葱、西红柿和火腿切成小丁；大蒜拍碎切成蒜末；马苏里拉芝士刨成丝。西红柿丁越小越好
2、在碗中筛入低筋面粉，加入泡打粉和盐混合均匀。
3、把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、西红柿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀.
4、在另一个碗里倒入牛奶，并加入鸡蛋，把液体混合物搅打均匀。
5、将第３步的粉类混合物倒入液体混合物里，用木制菜铲翻拌，待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。没有木制菜铲的，可以用扁平的勺子代替.
6、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。个人烤箱都不一样，君之房子中是放在中层，180度烤25分钟，我尝试之后发现我的烤箱是160度25分钟（12L烤箱）。大家要注意哦。
出锅了，出锅了