酒店案例目的
酒店案例是把酒店经营管理中有关服务与管理的典型事件或活动，他人的成功经验与失败教训记录下来，通过对案例的分析，可以深化酒店管理与服务的理念，完善酒店管理与服务的理论，找出管理与服务中存在问题的解决方法。案例分析可以给人以启迪，提高分析和解决问题的能力，起到举一反三的指导作用。因此，案例分析是国际上比较普遍采用的先进培训方法。
在我国酒店业发展的今天，客人对酒店的产品与服务质量要求越来越高。全面抓好酒店员工培训质量，提高酒店从业人员的素质，已成为饭店业面临的一项紧迫任务。因此，利用案例分析的方法，把酒店服务工作中众多具有特色的典型经历和情景，生动而具体地展现在员工和管理者的面前，可以创造出一个模拟服务与管理的机会和场景，增强对工作岗位的适应能力，提高管理水平。
- 01-09 酒店后台实习报告
- 02-11 关于香都大酒店营销策划案例
- 06-23 毕业(顶岗)实习报告
- 02-22 共七天参加"国培计划"日志
- 11-01 酒店消防奖惩制度
- 08-05 酒店餐厅重阳节活动策划方案
- 03-03 ##酒店"百城万店无假货"示范店申报材料
- 10-19 质量管理体系工作制度及职责
- 05-23 餐饮业新员工考核与培训计划
- 04-09 学习酒店管理100条心得体会
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酒店后台实习报告 实习是将理论运用于实践的过程.学校在实习教材中提出:根据katz(1974)的能力结构模型,管理者应具备操作技能.人际技能和概念技能等三大能力.首先,职业生涯早期的管理者应具备足够的操作技能水平.以便熟练驾驭中基层业务活动,而随着职位不断晋升,对操作技能要求开始下降,对基于自身素质的概念技能要求开始上升.然而,概念技能要求并非"生而有之",只能通过在不同层级管 ...
报送人：郭玉春(ks2626)联系电话： 关于香都大酒店营销策划案例（25局） 话务量包月协议、公客 案例说明： 营销策划背景 喀什香都大酒店（全聚德烤鸭店）位于人民西路314号：该酒店属于商客高端用户，共有固定电话139部（已做包月40%提成），该酒店现有职工259人（收入中等），大多使用手机作为通讯工具，其中以有6人使用小灵通电话，其他多数为手机。 细分目标客户群 ...
毕业（顶岗）实习报告 （导游部） 一、实习单位和实习时间和实习目的 实习单位：长沙虹运旅行社有限公司 实习时间：20XX年3月-20XX年6月 实习目的：通过顶岗实习使我们熟悉旅游线路，了解和掌握导游员带团的全过程和讲解技巧以及培养与锻炼处理突发情况的能力等导游服务的具体工作流程。 二、公司简介 长沙市虹运旅行社有限公司是经湖南省旅游局批准成立,长沙市工商局注册,由从事旅游事业多年的专业人士和一批 ...
国培日志1 12月13日早上五点五十分，我所乘坐的T248火车准点到达武昌火车站，终于走近了期盼已久的国培。清晨的华中师范大学对我而言，更加神秘！为期十天的学习，这所位于江城的国家“211”重点工程大学，将会带给我怎样的收获？ 上午，樱桂源时尚酒店大厅，教师教育学院的张继波老师和苌虹老师热情接待我们，温暖问候、登记注册、发放资料、介绍学习时间和食堂超市、介绍学校方位等等，两位老师不厌其烦，耐心亲切 ...
酒店消防奖惩制度 酒店消防工作关系着客人、员工的生命、财产和酒店的财产安全，因此说明消防无小事。随着酒店的不断壮大发展，对消防工作就提出了更高的要求，现本部结合20XX年5月1日新《消防法》的颁布实施和以前的消防案例和实际工作的需要将消防检查、培训、制度和相关内容进一步明确标准，使消防工作的开展有一个明确的依据。对于消防安全成绩突出的部门酒店将给予表彰，对未能执行好消防相关制度的将作出处罚，真正提 ...
酒店餐厅重阳节活动策划方案 一年一度的重阳节又快来了，在南方这个习俗尤为重视，在广州这个地方更是如此。今年的重阳节在10月16日，在十一黄金周之后这个节日无疑是餐厅生意又一个高盈利日，酒店餐厅应该为该节日做好准备哦，这里给大家介绍20XX年酒店餐厅重阳节活动策划方案-案例分析，希望能给大家一点参考！ 酒店餐厅重阳节活动策划方案： 一．重阳节活动主题 菊品为尚，情浓重阳,礼敬老人送上温馨 ...
＃＃酒店于20XX年10月建成开业，现有建筑面积40000平方米，员工300余人，是一家融吃、住、娱、购物、商住于一体的四星级旅游饭店。拥有标准房、单人房、套房、豪华套房、商务房等各类客房共162间，有各种类型的会议室和商务中心，设有宴会厅、西餐厅和各种风格的中餐小餐厅，酒店还设有健身房、台球室、乒乓球室、歌舞厅、kTV包房、啤酒吧、桑拿和美容美发中心。另外还配备中央空调、卫星电视、自动消防控 ...
质量管理体系工作制度及职责 1、培训经理、培训讲师、大堂副理、各部培训员应率先规范，严格遵守酒店各项规章制度。 2、公平督导，对事不对人，事实不清时不可随意发表言论或结论。 3、培训部按不同班次，对酒店所有部门行巡回督导，每天对一线营业区的全面巡视不少四次，对后台部门巡视不少于两次；除日常性的事务外，培训部人员尽量在酒店一线区。 4、培训经理负责每周一组织一次培训员对酒店进行专项（ ...
一、进店考核 凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。 考核主要项目(要求计分、评定)： 1。写1份个人简历及家庭状况的简介(存档) 2。你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作？ 3。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来？ 4。你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件？ 5。你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质？ 6。你认为人与人 ...
学习酒店管理100条心得体会 酒店在新的领导班子的带领下，大家全体动员，纷纷加强学习，开展了酒店管理的学习活动，通过这次学习，酒店各级人员提高了业务水平和综合素质使每个人都受益非浅，下面结合本岗位工作浅谈一下心得体会。 80条·在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都 ...