食堂工作计划
2009年龙门镇中心小学
学校食堂工作计划
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,认真贯彻上级主管部门及学校关于食堂的相关规定,树立服务与合法经营意识,加强卫生与安全工作,杜绝食品安全事故发生。
二、学校食堂基本情况
2009年学校食堂继续集体经营,彭五四老师兼任食堂经营总管,负责食堂日常经营事务和食堂资金收支、保管,负责卖米、买菜等购置事项,工友黄科负责搞好教师饭菜,烧开水,打扫食堂卫生以及为学生蒸好饭。食堂虽经不断改造,条件逐渐改善,但仍然不能满足需要,目前食堂只有教师餐桌椅3套,蒸饭锅1只,木制蒸笼1套,炒菜锅1只,烧水锅1只,电饭锅1只,条件比较简陋。
三、工作目标
1,完善食堂规章制度、室内资料建设。
2,保证食堂室内外卫生整洁,保证食品卫生安全,确保饮食安全事故不发生。
3,改善管理,让学生满意、家长满意、教职工满意。 4,实现食堂帐目清晰有据,收支合理。
5,管理好食堂内的校产,确保不被偷盗和人为损坏。
四、工作措施
1,完善食堂规章制度、资料建设。
2,热情耐心为师生服务,尽量让师生满意。
3,认真督察食堂饮食卫生与安全,发现问题及时指出并整改,有重要情况要及时向校务会汇报。
4,主管食堂的教师在保证上好课的前提下,利用空余时间参与食堂日常活动,协助工友搞好经营工作。
5,直接向校长负责,按周向校行政汇报食堂的经营情况。 6,督促工友经常性地打扫食堂室内外卫生,保证一天三、四次小扫,每周末一大扫,确保食堂室内外卫生整洁。
9,认真配合完成学校安排的其他临时性工作,促进食堂为学校开展相关活动提供后勤饮食保障。
10,教育与引导好工友,改进服务态度,提高服务与安全卫生意识。
五、工作进度
食堂工作进度根据学校工作计划工作历和学校安排部署指导确定,凡事积极主动,为学校正常运转和开展各种活动提供强有力的后勤饮食保障,做到“兵马未动,粮草先行”。