接听电话的服务流程
06-17
接听电话的基本流程
电话铃响两到三声接起
问好（早上好！中午好！晚上好！）
自报家门（嘉年华生态餐厅）
询问来意（请问是订餐么）打开订餐本
确定订餐时间（请问定什么时候的呢）几号 中午还是晚上 作好记录 询问客人姓氏（先生/女士您好！请问怎么称呼您呢？）做记录 确认客人姓氏后再次问好
确定菜品怎么安排（请问您一共多少客人呢？是点菜还是配菜呢？）做记录
点菜（为了确定您的上菜时间，请您提前十分钟过来点菜好么） 配菜（我们标准68元/位、88元/位、108元/位，请问一下按多少餐标给您配菜呢？）做记录
客人用餐标准过低于人均消费（先生您好，您十位客人按照这个餐标，菜品会有点家常噢）
询问客人有无特殊要求（请问您有什么特殊要求或忌口的菜品么？我们会按照您的要求给您安排好，请您放心）
询问客人电话号码（您好！方便留一个您随身的联系方式么？有什么变动好及时联系您）做记录
尽量留下单位名称（需要留一下您的单位名称么？这样比较方便给您引领客人）
好的！感谢您的来电，嘉年华餐厅全体员工恭候您的光临！再见！ 客人挂了电话后我们方可挂电话。