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    与《厨房用什么门好厨房门用什么材料好》相关的范文

  • 04-20 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 行政总厨 [岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研 ...

  • 02-19 慈善厨房的事迹材料
  • 慈善厨房的事迹材料 闻名于古都西安、成立于20XX年12月18日的黄河慈善厨房,运作方法完全中国化,其创始人是英国人托尼。 由遥远的国度来到中国,托尼有着自己的追求。他自小对圣雄甘地和特丽莎嬷嬷十分崇拜,加上信仰佛教,所以选择了“不为挣钱活着,要为需要帮助的人奉献一生”的道路。托尼克服了语言不通、人们对来自异国的他存有误解、签证手续十分麻烦等重重困难,无怨无悔地在西安坚持到今天。 很多有爱心的人士 ...

  • 07-25 餐饮厨房各岗位职责
  • 餐饮厨房各岗位职责 打荷厨师岗位职责 1、打荷准备   (1)清洁调味盅、汤壶、油壶等工具,备足调味料、酱料、油料及其他用具,并随时进行补充   (2)提前做好菜品装饰准备工作,备好围边、伴边、装饰花草及各种盆、盘器皿   2、为炉灶厨师分派需烹饪的菜品   (1)根据各位炉灶厨师的特长,合理安排种类菜品的烹饪,以确保口味的纯正、统一   (2)根据菜谱内容跟酱、跟料,将某些必须提前或可预先制作的 ...

  • 11-09 厨师长岗位责任制
  • 厨师长岗位责任制 一. 职责 1. 协助酒店经理,负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作,了解掌握各岗人员技术水平和工作特点,根据各人专长,合理安排人力及技术力量。 2. 经常与酒店经理沟通,了解市场货源进出和其他酒店的出品价格,做好菜单的合理定价,并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况, ...

  • 09-26 厨房承包协议书
  • 厨房承包协议书 甲方:( )(以下简称甲方)身份证; 乙方:( )(以下简称乙方 身份证; 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。 地址; 一、承包期限暂定1年,于_20XX年 月 日起至20XX年 月 日止。 二、甲方将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作分配,管理工作,乙方负责组建厨房人员。不包括保洁人员,洗菜,煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证 ...

  • 05-05 酒店厨房管理全套计划书
  • 酒店厨房管理计划书   厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看,仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看,厨房管理都是重要的。   在谈及厨房管理之前,我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。   一、倡亲密风尚   所谓亲密,即全体员工,包括管理者与员工,员工与员工,员工与顾客彼此融洽如一家。   二、提倡团结风尚   所谓团结 ...

  • 03-22 厨房部安全消防制度
  • 厨房部安全消防制度 提示:厨房部所有设备均属于电、燃料器类产品,容易引发火灾及伤害事故。常发生事故的原因有:电器短路、打火、误操作和易燃的原材料使用不当而引发火警或人身伤害事故,所以要求本部员工应遵循以下原则进行操作。 一、 专人专灶,启动前认真检查水、电、燃汽是否正常,确认无误 后方可动用食品机械,燃汽灶点火时要火等汽,用完后及时关闭电源及燃汽开关。 二、 各种机电设备操作人员需经专业培训,合格 ...

  • 08-08 厨师长岗位职责
  • 厨师长岗位职责 一、在行政总厨的领导下,传达并执行其指示,向其汇报工作。 二、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责,布置每日任务,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,对原材料质量严格把关。 四、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单,负责成本核算和毛利率控制工作。 五、检查餐前准备工作,掌握原材料的消耗情况,确定紧急补单追 ...

  • 03-22 酒店行政总厨岗位职责
  • 酒店行政总厨岗位职责 一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时 ...

  • 02-09 酒店厨房奖惩制度
  • 厨房奖惩制度   一、奖惩制度:   1、不带工作帽进操作间,罚款1元/次;   2、在工作间内吸烟,喝酒者,罚款2元/次;   3、在操作间打骂,嬉戏,罚款20元/次;   4、浪费原材料者,视情节轻重,处以罚款,警告,以致开除;   5、不爱惜厨房工具者,视情节轻重,处以罚款,警告,以至开除;   6、因其本人原因,故意拖延时间,造成上菜慢,引起客人投诉,跑单者,罚款10元/次;   7、因个 ...