国家,农业活动集中在东南部(墨累河及达令河盆地)及
澳洲混合農業
澳洲是主要的小麥及羊毛出口國家，農業活動集中在東南部（墨累河及達令河盆地）及西南部。
農場面積遼闊，平均有數百公頃（hectare 1公頃 = 100米 x 100米）；人地比率低，屬於粗放式農業（extensive farming）。
小麥種植和牧羊在同一農場進行，即進行混合農業（mixed farming）。
主要作物為小麥，其次為大麥（barley）和燕麥（oat）；主要動物產品為羊毛，其次為羊肉（mutton）和羊仔肉（lamb）。
偌大的農業分為多區使用，每一分區稱為「圍揚」（paddock）。每一圍揚的用途都不同，而且年年改變；即採用輪植（耕）法（crop rotation）。
部分圍揚種植牧草和飼料作物（如大麥、燕麥），部分更會休耕以恢復土壤水分及肥力。
只有少量勞工，工作依賴機械；會僱用臨時工來應付繁忙期間的工作。
主要農業機械有拖拉機（tractor）和混合
收割機（combine harvester）。
資金投入高，科技水平高。除農業機械
外，會使用各類化學物品和興建灌溉系
統。
使用科學方法和管理來提高生產力，例如選擇優良的種子及品種、使用藥物及疫苗來照顧牲畜、採用輪植（耕）法等。
一般產量甚高，並以出口為主，是商業性農業（commercial farming）。
人均（每名勞工）產量（yield per man）甚高，單位面積產量（yield per acre）較低。 兩類農業共存，可以互相補助及配合。
為何澳洲東南部適合小麥牧羊農業？
（自然投入）
1. （氣溫）該處為暖溫帶氣候，無霜期長；夏季溫暖，溫度在15℃和30℃之間；冬季清涼，溫度高於0℃；因此適合小麥及綿羊生長。
2. （雨量）年降雨量為350至750毫米，足夠小麥及牧草生長。
3. （土壤）有大面積的肥沃的壤土，而且排水性良好（潮濕的泥土會引致羊蹄潰爛）。
4. （地勢）大部分地區為起伏的低地，發展容易。
5. （河流）該處是墨累河及達令河盆地，河流提供灌溉用水及肥沃土壤。
（人文投入）
6. 澳洲人口集中在東南沿岸，所以內陸土地廉宜，農場面積廣大。
7. 澳洲是發達國家，所以資金充裕，科技先進及普及。
8. 有龐大的海外市場，主要買家有中國、日本、俄羅斯等。
9. 有完善的交通網絡，方便出口農產品。
10. 有良好的商業聯繫及強大的商會支持農產品的銷售。
春小麥（spring wheat）和冬小麥（winter wheat）
因各地區氣溫不同，小麥會區分為春麥與冬麥，並在不同的時間播種。
冬麥種植於緯度較低的溫帶地區；因氣溫較暖，可於秋季播種，經過冬季而於次年春末夏初收成。若有充分積雪覆蓋，冬麥在攝氏零下40度仍能繼續生長，若無積雪覆蓋，抗寒能力仍可達攝氏零下32度。
春麥種植於緯度較高的溫帶地區；因冬天嚴寒，故於春天播種，在秋天收成。春麥抗寒能力較差。
澳洲農場一般會僱用專門的臨時工來處
理剪羊毛的工作。
羊毛，要一整塊才受歡迎；但是綿羊笨
重，又不安分，更會因痛楚而掙扎；如何
方能令綿羊安靜和合作呢？
最辛苦的工作是甚麼？
克服澳洲東南部小麥牧羊農業的限制
土壤︰過度種植、過度放牧、土壤侵蝕
(a) 使用化學肥料（過量會造成污染）
(b) 採用輪植法，讓各類農業輪流進行，以保持土壤
肥力及水分
(c) 種植豆科植物以補充氮（主要養分）
(d)
沿等高線開田（犁地）以減少土壤侵蝕
(e) 種植防風林以控制風力侵蝕
氣候︰夏季高溫令有效降雨減少，降雨量不穩定（變率大），甚至出現乾旱。 (a) 種植抗旱性小麥
(b) 休耕（旱耕）以恢復土壤水分
(c) 以貯水箱減少水分因蒸發而流失
(d) 舖設長達一千公里的水管運送河水
(e) 挖掘自流井來汲取灌溉用的地下水（註︰因含大量礦物，不宜飲用） (f) 大型水利工程︰雪山水利計劃
(i) 把東面向風坡的雨水收集到水庫，然後以人工管道（引水隧道）流到大分
水嶺的另一面的水庫，再導引到天然河流︰墨累河和馬蘭比吉河。
(ii) 這是一個多項目標的水利工程，可以帶來下列好處︰持續供應灌溉用水、
改善牧草質素、擴大農田面積、作物多元化、提供水力發電、控制洪水、改善該區交通、促進旅遊業、促進整個地區的經濟發展。
害蟲（野狗、野兔、袋鼠）和病害（羊蹄潰爛症）
勞工︰農業勞動力短缺、工資高
(a) 提高機械化水平（朝全自動化邁進）
(b) 於繁忙時期僱用專業的臨時工（特別是協助剪羊毛）
(c) 以科學化管理來安排工作及人手
市場︰價格和收入波動
(a) 產品多元化，可減低意外的影響，又可增加收入。
(b) 政府及商會設立了基金來保證最低價格，令農民收入有保障。
(c) 利用雜交技術，培育配種綿羊，以同時得到高質素的羊毛和羊肉，代替肉
質差的麥蘭奴種綿羊；農民售賣農產品可以更有彈性。
距離遙遠︰小麥綿羊帶遠離澳洲主要港口、澳洲與大多數海外市場相距極遠。
(a) 在農場和港口之間建立高效率的運輸系統（包括高速公路和鐵路）。 (b) 建立大型儲存設施，如大穀倉和冷藏庫。
(c) 使用大型遠洋貨輪以較低價運到海外市場。
(d) 成立強大的商會以促進對外貿易︰