"诗华诺倍威"推荐阅读[主题策划]生产中批次化管理案例设计与分析
摘 要：批次化管理模式能够实现养猪业均衡平稳生产，通过分解既定的生产计划所需各项指标而达到订单式生产的目的，同时针对各项指标制定员工固定工作流程，实现了对员工业绩的考核简单化与准确性。
关键词：批次；均衡平稳生产；生产计划；工作流程
中国养猪业在过去的“黄金十年”取得了飞跃发展与辉煌，逐步形成了规模化、标准化、现代化、智能化的养殖模式，养殖水平得到了质的提升。国内企业大举从国外引种，从引入的品种、数量以及引种企业来看也是逐年上升，但引入种源的同时也引入了难于防控的疾病。据中国畜牧业协会猪业分会发布《中国猪业发展报告（2015）》显示，我国养猪业存在着多种疾病防控难的问题，如猪繁殖与呼吸综合征、猪圆环病毒病、猪伪狂犬病等是严重影响我国养猪业生产成绩的疫病。减少疾病的水平传播对疫病防控尤为关键，而现有的连续性生产模式无法做到真正意义上的全进全出，也无法阻止疾病水平传播，因此引入批次化管理模式可谓水到渠成。批次化管理模式进入我国养猪业生产已经多年，国内许多学者、管理人员积极推广该项管理模式如孔德胜（2008）、郭秀丽（2010）、刘学陶（2013）、洪国华（2013）等，也有国内优秀企业结合自身技术推广，如宜法农牧、卡美农业推广“批次生产与可视化管理技术”、三生药业 推广“定时输精与批次生产技术”，批次化管理模式逐步被大众认识并接受。
1 批次化管理简介
批次化管理是相对于连续性生产的一种新型养猪模式，是一项以年、月、周生产计划以及猪生理习性特征为参照进行全进全出、集中式、订单式管理的生产模式，能够实现从配种——分娩——断奶——再配种全场均衡生产，同时生产员工能够按照既定的工作计划逐一实行，提高生产效率的同时也便于生产管理与绩效考核。
1.1 技术内容
批次化管理涉及“全进全出”、“激素调控”、“超数排卵”、“同期发情”、“定时输精”、“周生产计划”、“员工工作计划”等内容，通常在实际生产中针对不同的生产要求会运用一项或多项相关技术。
1.2 批次化管理分类
批次生产按时间分类，可分为半周一批次、一周一批次、三周一批次、四周一批次等，随着技术的推广，延伸出以“天”为单位的生产批次，例如三天一批次、十天一批次等。
1.3 批次设计理论依据
批次的设计依据猪的生理习性、行为特征而设定。但由于猪品种间存在一定差异，本文以养猪业较为普遍的数据作为批次设计基础。其余参考数据：1 年为52 周，配种分娩率85%（配怀率90%，返情流产率5%）、年产胎次2.20 ～ 2.25 胎（以下案例以2.20 胎做设计）、人工授精每头做3 次、产房成活率92%、保育成活率95%、育肥猪成活率97%、出栏重120 kg、育肥全程料重比3:1。
2 批次案例设计
批次案例的设计与养猪企业的养殖类型、规模、管理水平、设备先进程度等方面息息相关， 据林新仁等（2013） 发表的“表1 规模与批次对照表”，本文以生产母猪规模为100 头、600 头、1 500 头的猪场作为案例设计。
2.1 批次猪周转设计
每种批次生产管理所需的猪只周转情况( 见表2)。
2.2 猪舍设计
依据表1 的猪只生产对栏位需求情况设定满足猪只周转的栏舍( 见表3)。
2.3 批次化管理一周工作流程设计
2.3.1 三周一批次工作流程设计（见表4）
2.3.2 一周一批次工作流程设计（见表5）
2.3.3 半周一批次工作流程设计（见表6）
3 案例设计分析
1) 批次化管理案例的设计重点在于猪只周转、栏舍周转、工作流程三个重要步骤，案例设计的成功与否很大程度上与这三个步骤的合理性息息相关，一般做批次案例设计时应结合养猪场实际情况做好对应的调整，不局限于本文中各步骤的设计。例如表3 中栏舍周转设计不局限于单元数量（特别是育肥舍），应结合自身情况做设计。
2) 批次化管理能够最大限度降低疫病水平传播风险，选择正确并适用于自身生产的批次模式才能够更好提高生产成绩，但是如果一个场内同时存在纯繁、扩繁、商品猪等几条生产线混合时就会造成批次生产出现乱批、混批等现象，因此不建议此类猪场使用批次化管理模式进行生产指导。三周一批次比较适用于小规模的猪场，通常一对夫妻工能够很好地胜任除兽医管理以外的工作，能够极大地提高生产效率，是欧洲较为常用的批次模式。一周一批次应该是现阶段运用最广的批次模式，它适用于规模型猪场，同时也适用于集团猪场，无论在猪只周转还是猪舍设备的安排都较为便利，比较适用于我国现阶段的养猪业。半周一批次目前还是推广较少的批次模式，在员工的工作安排上较为紧凑，比较适用于有多条生产线的大集团猪场。
本文选自《猪业科学》2017年第1期“主题策划”栏目中P62-63
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