"不欲盈"--饮食八分饱的养生智慧
老子《道德经》一书，是一本包含着深刻养生思想的智慧之书。
如果我们能静下心来，像咀嚼极品珍肴那样，仔细咀嚼老子《道德经》中的每一句话，就会发现，《道德经》字字珠玑，每一句话中都蕴藏着无穷无尽的世间道理。
就拿其中“不欲盈”这三个字来说，如果用来指导我们日常养生的话，就可以引申为一个重要的养生原则。
“不欲盈”，就是说，做什么事都不要做到极限，这样才有继续发展的空间，这样才会留有余地。只有留有余地，才能获得回旋的主动权。
把它用在饮食养生上，可以概括为饮食八分饱的养生智慧。
饮食为什么要八分饱？十分饱为什么不好？
要讲清楚这个问题，首先来看看当今最困扰我们的，影响我们健康与长寿的疾病是什么？
这是连想也不用想，就能脱口而出的：当然是老年病——各种心、脑血管疾病。
随之而来的问题是，为什么在过去物质匮乏的年代，这些疾病没有对我们的生存构成威胁。现在物质极大丰富了，反倒找上门来了呢？
问题恰恰就出在这里。
导致各种心、脑血管病的成因，无论西医理论有多少种解释，有多少种学说，从通俗的角度看来，就是一种解释——吃出来的病。吃得过多，营养过剩的结果。
过食，可以造成两种结果：一种是损伤脾胃。《黄帝内经》说：“饮食自倍，脾胃乃伤”。再一种就是能量摄取过剩，过剩的能量变成垃圾在体内堆积，这是导致心、脑血管病的首因。
人体中最主要的能量形式，一是糖类，一是脂类。糖类作为能量被人体利用时，必须先变成血糖，然后进入细胞，在细胞内被利用。这个过程，是由胰腺的胰岛细胞分泌胰岛素来完成的。如果糖类摄取过多，胰岛细胞负荷总是过重，逐渐就会出现胰岛细胞功能衰竭，这样就会使血糖升高。这就是糖尿病的成因。而糖尿病正是导致心、脑血管病的元凶。脂类摄取过量，超过机体的利用能力，同样也会导致血脂增高。高血脂和糖尿病，对心脑血管构成同等威胁。
由此看来，饮食八分饱——留有余地的进食，是一种有智慧的饮食方式，它对预防心脑血管疾病，提高我们的生存质量，获得健康与长寿，头等重要。