食物要煮熟公开课教案
一、活动内容：
食物要煮熟（创）
二、活动目标：
1、能区分生的食物和熟的食物。
2、知道要吃煮熟的食物。
3、品尝煮熟的食物，体验与同伴分享食物的乐趣。
三、活动准备：
1、生面条、熟面条、大米、熟米饭、生玉米、熟玉米、生红薯、熟红薯、生牛肉、熟牛肉、生虾、熟虾、紫薯等。(生、熟食物每组各一份)
2、几种常见、生的食物和熟的食物图片，每组幼儿各一份。
3、每组准备画有哭脸、笑脸的标志分类纸板各一个。（纸板上带有双面胶）
4、装生、熟食的小盘若干。（食堂早餐用小菜蝶）
5、大餐盘6个（每组装熟食各一个）
6、轻音乐
四、活动过程：
1、故事情景导入：
——师：今天我们班来了很多客人老师，我们一起打个招呼吧！（老师好！）老师呀，还请来一位小客人，小朋友请看看是谁呀？（出示一个头上贴着退烧贴，手上挂住输液瓶的图图）师：我们跟他打个招呼吧。
——师：他怎么了？为什么生病了？请小朋友猜一猜。
——师：小朋友请听图图他是怎样说：“我是因为平时吃东西时不爱清洗小手，不讲卫生。休息时，我和家人出去吃东西，不小心
吃了没有煮熟的食物，晚上回到家里，我恶心 呕吐、又拉肚子、还发烧、真是难受极了！爸爸妈妈快速送我到医院看医生，医生检查后说：我是吃了没有煮熟的食物中毒了，唉！”图图还很难受，我们先让他休息会吧。老师假装一边和图图耳语，一边说：“好的、我知道了„„”师：图图说呀，他还带来几种食物，想考考你们，请小宝贝们想知道是什么吗？这几种食物也是图图生病前吃的，因为图图是吃了没有煮熟的食物生病的，请聪明的小朋友先帮图图把不能吃的生的食物挑出来，放到一个哭脸的盘中，然后再把煮熟、可以吃的食物挑出来放在有笑脸的盘子中，这样就是告诉图图煮熟的食物可以放心吃哦！
2、认识生食和熟食
出示生熟食物面条、熟面条、大米、熟米饭、生玉米、熟玉米、生红薯、熟红薯、生牛肉、熟牛肉、生虾、熟虾各一份，请每组幼儿仔细观察哪些食物是生、哪些是熟食、外表有什么不一样、摸起来有什么不一样（手感、外形、颜色、软硬、气味等。）（生的硬、熟的软、还有熟食的香味）
——师：今天图图带来的这几种食物，请小朋友们看看这些食物有什么不一样吗？（有生食和熟食）师出示生的和熟的食物（大米、面条、红薯、玉米、肉、虾等生的食物和与其相应的熟食）。
——师：小朋友，这些食物请你们仔细观察，可以用眼睛看生、熟食物的颜色、用小手拿来摸一摸和捏一捏、感觉食物表皮的光滑、软硬等。
——请幼儿摸一摸、捏一捏生的大米，说说生的大米是什么样子的？（光光滑滑、一粒粒的）煮熟的米饭又是怎样呢？（软软的、黏黏的、粘在一起）
——请幼儿小组探索交流分类，教师逐组观察，对能力弱的幼儿给予指导提示。
——师提问：没有煮过的大米能吃吗？拿出一碗煮熟的米饭，并说出生米和熟米的区别。
3. 与幼儿讨论为什么有些食物要煮熟才能吃？
——教师小结：引导幼儿明白除了水果和部分蔬菜外，食物要经高温煮熟，杀死细菌后才可以吃。
4、小游戏：送图片（生、熟归类）
——师：小朋友真棒！这么快就把生熟食物帮图图分好了。现在图图想和你们玩一个难点的游戏，分生熟图片，小朋友想玩吗?展示肉类和蔬菜类的生食和熟食图片，让幼儿区别生食和熟食，把生熟分别送到对应有笑脸、哭脸标示的底板上。
——请幼儿选择，要吃生的食物还是吃熟的食物，请幼儿说说原因。（生的不好吃、吃了会生病等）。
5、教师小结：
——老师再次请出小布偶图图，“小朋友，你们真能干，可以把生熟食物区分的这么清楚，真是聪明的宝宝。通过这次生病的教训、医生告诉我、吃没有煮熟的食物很危险，会中毒、有时还会有生命危险，以后我们吃东西一定要观察，也要问问大人、要吃的食物煮熟了没有，安全卫生才可以吃哦！
还有我们吃食物不要挑食、不要浪费，要珍惜食物、各种食物都有利我们身体健康成长。
今天观察小朋友们在活动中表现的真棒，我特别为你们准备了几种煮熟的食物，可好吃了，小朋友想一起品尝吗？”
6、播放音乐，分享与品尝食物，结束活动。
——老师出示准备好的玉米、牛肉、虾、紫薯、等几种煮熟的食物，请每组幼儿分享品尝熟食。提示幼儿在品尝食物时，要注意用牙签吃食物的安全。