生活与化学小论文
趣味中学化学
——生活中的化学常识
朱姝
(江苏理工学院,人文社科学院,汉语言文学专业,11策划,11111316,213000)
摘要:随着经济的快速发展,人们的生活水平得到了显著的提高,健康、高品位的生活成为大家的主要追求,日常生活变得更加丰富多彩,人们的生活——衣食住行,都属于物质范畴;而化学,作为一门物质研究的基础性学科,与生活的关系显得更加密切。所以生活中处处含有化学,而化学在人类的生产和生活中也发挥了不可估量的作用。 关键词:生活中的化学常识 化学生活小窍门
引 言
化学是一门基础自然科学, 它是人类认识世界、改造世界的锐利武器!
人类生活坏境中的物质,有的是天然存在的,比如我们喝的水、呼吸的空气;有的是由天然物质改造而成的,如我们吃的酱油、喝的酒,都是由粮食加工然后再经过化学处理得到的,当然更多的物质不是天然生成的,而是用化学方法由人工合成的,如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。所以只要我们留心观察、用心思考,就会发现生活中的化学知识随处可见,它们形形色色、无所不在,使人类社会的物质生活更加丰富多彩。可见,人们的生活离不开化学——生活处处含化学!
一、生活中的化学常识——“水垢”的形成及消除方法
水中溶解有碳酸氢钙,但是我们一点也看不出来。当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时,碳酸氢钙在受热后,逐渐分解,又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水倒在茶壶或者热水瓶内,碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上,时间一长,碳酸钙结起,就成了“茶垢”。
那么我们该怎么除掉这些“茶垢”呢?使用盐酸来除掉碳酸钙,为什么盐酸能除掉碳酸钙呢?那是因为盐酸遇到碳酸钙后悔生成一种叫氯化钙的新物质,氯化钙能够溶解在水中,所以只要用水一洗就没有了,这样一来,“茶垢”就除掉了。
但是,用盐酸除“茶垢”,我们必须注意以下几点问题:
首先,不要直接用手去抹,最好用根铜丝缠着布条来擦洗。
其次,盐酸要配得稀一点,不能太浓,而且还不能太多,因为盐酸有腐蚀性,除掉“茶垢”后,要用水认认真真地冲洗几遍,才能把盐酸除去;或者在茶壶里盛些水,放上几只铁钉,过几天,那些残存的盐酸就没有了;亦或者,我们可以改用食醋——以醋酸这种弱酸为主要成分,降低腐蚀性且为厨房必备品,取料方便。
二、化学生活小窍门——饮食
(一)豆腐不可与菠菜一起煮
草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物,而菠菜、洋葱、竹笋等蔬菜中含有丰富的草酸、草酸钠,豆腐中又含有较多的钙盐,如硫酸钙等成分。这些物质碰到后可以发生复分解反应,生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看:菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用,因为它们会生成草酸钙的沉淀,这是是产生结石的诱因;从营养学的观点看,混合食用会破坏他们的营养成分,如果将菠菜、洋葱、竹笋等在水中沥过,再放入豆腐,即可消除此潜在威胁。
(二)加碘食盐的使用
碘是人体必需的营养元素,长期缺碘可导致碘缺乏症,食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入,所以炒菜时要注意:加盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒。
(三)其它
自来水刚煮沸就关火对健康不利,煮沸3-5分钟再熄火,烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值,最适合饮用。
将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可促进植物生长;把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊蝇的功能。
三、总结与展望
化学是一门与人类生活密切相关的自然学科,没有化学,就没有人们生活的多元化,没有人类社会的发展。生活中涉及化学方面的具体知识不胜枚举,只要大家留心,多观察、多发现,化学的发展将会突飞猛进,我们生活中的奥秘也将进一步被发现,生活将会更加方便、舒适。在不久的将来,化学在食品、环境、能源等方面的作用将越来越大;化学为人类源源不断的提供新材料、新知识,大大改善人们的生活质量;化学还将为人类的健康长寿提供愈发关键的帮助!
参考文献:
1. 《生活中的化学》,上海远东出版社。
2. 《普通化学原理》,北京大学出版社。
3. 苏教版《生活与化学》。