食品生物化学教案
07-28
云 南 中 医 学 院
教 案
类 别 日 校
专 业 食品科学与工程
层 次 本 科
班 级 06、07食品科学与工程班
课 程 食品生物化学
教研室 功能教研室
教 师 马雅鸽
授课时间2008年 9月1日至2009年1月 3日
教 务 处 印 制
填写说明：
请各任课教师按说明认真填写教案中各项目 1．“类别”指日校、成教等。
2．“专业”指中医、中药、制药、市场营销等。 3．“层次”指研究生、本科、专科等。 4．“班级”指所授课对象的班级。
5“．课程”指所授课程内容所属学科，如：中医内科、西医外科等。 6．“教师”指任课教师的姓名、职称等。
7．“教学课题”指所授课程中的病名，如：胃脘痛、小儿疳积等。 8．“授课时数”为该教师完成教学任务所需的时间。
9．“授课章节”指此次教学任务所涉及内容在教材中所处的位置。
10．“教学目的要求”指此次教学要达到的目的。 11．“重点难点”指该次教学中需要详细讲解的内容。
12“．教学手段”指授课时运用口授、幻灯、多媒体、板书等方法。 13．“教学主要方法和步骤”指教学过程中运用的方法，如讲解、课
堂讨论等。
14．“课后小结”指授课后对授课内容所做的综述。 15．“课后作业或思考”指课后要求学生思考、复习的内容。 16．“备注”指表中未列出但需要补充的内容。