真假黄芪多糖粉
真假黄芪多糖粉
黄芪多糖粉是从天然植物黄芪中提取的具有多方面生物活性的物质，由黄芪多糖和黄芪甲苷复合而成，经经喷雾干燥形成的微囊化粉剂。主要用于防治病毒性疾病，特别是免疫抑制病，提高机体免疫力，减少疾病发生。目前市场上黄芪多糖粉产品较多，真假难辨，给用户带来了困难，今天简单介绍用物理方法鉴别真假黄芪多糖粉。
一、外观性状的检测方法
1、 看。淡黄色的粉末，具有吸湿性。
2、 摸。开始光滑细腻，片刻后沾手。
3、 尝。不甜。
4、 溶。溶解性良好，溶解速度慢。
二、市场常见掺假黄芪多糖的形式：
1、蔗糖复合物：有蔗糖甜味，溶解速度过快。
2、葡萄糖复合物：有白色颗粒，溶解速度过快。
3、麦芽糖糊精复合物：颜色深，溶解速度过快。
4、糊精水溶性淀粉复合物：溶解速度过快，有不溶性成分沉淀生成。
三、吸湿性检测方法：
取合格产品，不合格产品Ⅰ，不合格产品Ⅱ各20克，分别倒在洁净的白纸上，5分钟后观察到的实验结果。
四、溶解性检测方法：
黄芪多糖溶解的标准现象
1、 有泡沫产生（由皂苷成分引起）。
2、 溶解性好、溶解速度慢（由多糖特性决定）。
3、 无不溶性成分沉淀（多糖本身溶于水）。
分别称5克合格产品，不合格产品Ⅰ，不合格产品Ⅱ，溶解在250毫升的纯化水中的现象。
黄芪多糖的化学鉴别方法有三种，醇沉法（80%）、高热法（350℃）、高效薄层色谱扫描法，下面给大家介绍一下醇沉法和高热法鉴别方法。
一、80%酒精醇沉法
原理：不同的酒精浓度能够沉淀出不同分子量大小的物质。
50%的酒精能够沉淀出蛋白质、淀粉、粘液质、果胶等大分子物质（呈现黏稠状、黄色沉淀物质）。
80%的酒精能够沉淀出具有活性的黄芪多糖（乳白色絮状沉淀---国家三类新兽药标准） 90%以上的酒精能够沉淀出葡萄糖、蔗糖。
方法：
1、分别称5克的合格产品、不合格产品Ⅰ、不合格产品Ⅱ，溶解在250毫升的纯化水中，然后用3000转/分钟的离心机进行离心，得到的结果：
2、以上3种溶液，分别取50毫升，然后分别添加无水乙醇130毫升，得到的实验结果：
分析：不合格产品Ⅰ溶液出现浑浊现象。可能因为提取工艺不合理，黄芪多糖断裂。不合格产品Ⅱ溶液出现浑浊，初步判断为糊精或其他糖类化合物析出。
3、将以上溶液静置，观察结果。
（1）静置30分钟后的结果：
2）4℃冰箱静置约2h 后的对比结果：
（3）4℃冰箱静置约16h 后的对比结果：
4. 将静置后的溶液倒出，我们得到的结果是：
分析：合格产品的溶液，絮状沉淀随上清液一起倒出，没有沉淀物黏附于瓶底；不合格产品Ⅰ溶液倒出后，有沉淀物黏附于瓶底，分析原因提取时黄芪多糖发生断裂，未除去蛋白质、果胶、粘液质等杂质；不合格产品Ⅱ溶液倒出后，瓶底有混合物，进一步判断为糊精或水溶性淀粉混合物。
二、高热法
将黄芪多糖粉350℃干热2小时，结果：