[生姜养生]生姜的功效和作用
【生姜的两种吃法推荐】：
晨起含姜片：早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片烫一下，再将姜片放入嘴里含10~30分钟，咀嚼。坚持食用，对预防感冒大有裨益。
喝生姜大枣汤：早晨取大枣10个，生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的人们食用。
食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。
【含姜的方法是】：将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外
【吃生姜宜“早”不宜“晚” 】
早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜
古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，同是吃姜，这就是说，早上吃有益，晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。
需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以,阴虚火旺的人不宜多吃
【呵护如花女人一碗茶---[红糖黑枣姜茶] 】
女人一月一次的“大姨妈”来访，多少有一些麻烦与不适合，这是女人共同的通病。很早前我就知道“大姨妈”来要喝热红糖姜茶，姜的好处自然不用多说，我国权威TV一档养生节目中的食疗大师就讲过，姜全身都是宝。这道茶方中的姜主要的作用是去寒
做法：
1、姜切片，黑枣冲冼
2、准备红糖
3、锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮10分钟关火闷10-15分钟
4、放入适合自己甜味的红糖，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下
坚持早上吃生姜5、6天了，对我这个湿气太重的人来说，开始见效了，原来舌苔黄厚的现象有了好转，虽然还是有点厚，但没那么黄了，坚持下去
【腌仔姜 】
仔姜，价格有些小贵
切丝
放上朝天椒，加盐、胡椒粉、生抽、醋
腌二十分钟
还可以放在冰箱里时间腌长一点，味道更好
【姜丝菜心猪肝汤 补气养肝 】
春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则，猪肝汤正是这类汤品，它具有养阳益气、补肝明目、养血补血的功效。今天用菜心、生姜和猪肝一起滚汤，鲜美可口，也体现了“荤素搭配”的健康饮食特点。 养阳补肝 生津健脾
3~4人份
做法：
1. 猪肝用水冲净切片，用冷水或
淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2-3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；
2. 香菇用水泡软，去蒂；姜切成姜丝；
3. 菜心择好洗净，用手掰成段；
4. 将5碗水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下香菇和姜丝先煮6～8分钟，放菜心滚至将熟，下猪肝煮至熟，下盐调味即可食用。
功效：
补气养肝、生津健脾。
【生姜番薯糖水】
2011-08-08 09:22:27 减肥后 (开开心心的过着每一天) 生姜番薯糖水
食材 主料紫蕃薯300g 、生姜30g 、配料蕃薯粉适量、红糖适量
生姜番薯糖水做法
1 紫番薯刨皮洗净切小块。
2 生姜刮皮洗净切碎。
3 取锅洗净，放入紫番薯跟姜。
4 加适量水大火烧开。
5 准备红糖跟番薯粉。
6 分别兑水搅匀。
7 锅中番薯中慢火煮至软。
8 倒入红糖大火烧开。
9 再缓慢倒入番薯粉，一边倒一边用汤勺搅匀，防止粘锅。
10 大火煮开即可。
注意事项
1、如果不急着吃的话，紫番薯可以慢火煲，煲出来的紫番薯就会粉粉的，很好吃。
2、倒入番薯粉时一定要边倒边搅拌，防止番薯粉粘在一块跟粘锅底。
3、不喜欢吃生姜的话，可以将生姜拍扁直接煮，就不需要切得碎碎滴
【治胃病发作】：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次
【如何吃姜：】
姜的食用方法有很多，可以做成姜汤水，也可以做成姜粥，但是由于生姜具有药理作用，所以在食用生姜的方法上还是有几点需要注意的。
1、连皮吃
有些人吃姜喜欢去皮，只吃里面的部分，其实这种吃法并不好，不能将生姜的功效充分发挥出来。通常将生姜清洗干净后就可以直接切成丝或片。
2、患肺炎的人不能吃姜