2016年中国酒店行业研究报告

2016年

中国酒店行业研究报告

酒店行业发展及运营现状分析

行业消费洞察及营销趋势

行业前景及投资机会

内容概况

目前，酒店行业将会继续得到积极政策的支持。在“互联网+酒店”的影响下，中国的酒店消费正在大规模从线下迁移到线上酒店预订平台，并继续向移动端酒店预订应用迁移。互联网渠道在整体产业链中的价值得到凸显，OTA企业对线下酒店集团的影响相当深入；同时，线下酒店集团也开始从资本层面对线下渠道进行布局，尝试转型。对于身处其中的酒店企业而言，谁能够清晰认识行业发展现状，准确把握自身发展定位，科学制定市场拓展规划，谁就能在这个新的起点上脱颖而出、赢得未来。

华企商学院研究中心酒店行业研究课题组通过深入市场一线实地调查获得大量第一手调查资料，结合长期的市场监测数据，深入分析了全球酒店行业的发展现状，重点阐述了中国酒店市场运行状况、发展态势及市场竞争格局等，剖析了酒店领先标杆企业的市场运营策略，展示了本行业最新商业模式，并对行业发展前景与趋势做出审慎分析与预测。

本报告从行业、市场、企业、用户等多层面、多角度展示了酒店行业的全貌，以专业的研究方法、严谨的工作态度、翔实的数据资料为基础，揭示了酒店行业的重大商业机会和最新发展趋势，是酒店业内企业和相关单位进行市场投资、商业定位、制定经营决策的重要商业情报和智力支援。

目录

CONTENTS

第一章 中国酒店行业发展概况分析 ....................................................................................... 7

第一节 酒店行业相关概述 ......................................................................................................................... 7

第二节 酒店行业相关分类 ......................................................................................................................... 7

第二章 中国酒店行业市场运营分析 ....................................................................................... 8

第一节 中国酒店行业供给与需求分析 ....................................................................................................... 8

一、酒店行业供给状况分析 ........................................................................................................................ 8

（一）酒店行业供给规模分析 ........................................................................................................... 8

（二）酒店行业供给结构分析 ........................................................................................................... 8

二、酒店行业需求状况分析 ........................................................................................................................ 9

（一）酒店行业需求规模分析 ........................................................................................................... 9

（二）酒店行业需求结构分析 ......................................................................................................... 10

第二节 中国酒店行业经营现状分析 ........................................................................................................ 11

一、酒店行业客源结构分析 ...................................................................................................................... 11

（一）客源国或地区结构分析 ......................................................................................................... 11

（二）客源细分市场结构分析 ......................................................................................................... 12

二、酒店行业资本运营分析 ...................................................................................................................... 13

三、酒店市场品牌格局分析 ...................................................................................................................... 13

第三章 酒店行业细分市场发展状况剖析 ............................................................................. 15

第一节 不同业态酒店市场分析 ................................................................................................................ 15

一、高端星级酒店市场定位分析 .............................................................................................................. 15

二、高端星级酒店市场供给分析 .............................................................................................................. 15

三、高端星级酒店市场需求分析 .............................................................................................................. 16

四、高端星级酒店市场品牌竞争 .............................................................................................................. 17

第二节 中端业态酒店市场分析 ................................................................................................................ 18

一、中端酒店市场定位分析 ...................................................................................................................... 18

二、中端星级酒店供给分析 ...................................................................................................................... 18

三、中端星级酒店需求分析 ...................................................................................................................... 19

四、中端酒店市场品牌竞争 ...................................................................................................................... 19

第三节 经济型连锁酒店市场分析 ............................................................................................................ 20

一、经济型连锁酒店市场定位分析 .......................................................................................................... 20

二、经济型连锁酒店市场供给分析 .......................................................................................................... 21

三、经济型连锁酒店市场品牌竞争 .......................................................................................................... 21

四、经济型连锁酒店年均增长情况 .......................................................................................................... 22

第四章 酒店行业消费洞察与营销趋势分析 .......................................................................... 24

第一节 酒店消费习惯剖析 ....................................................................................................................... 24

一、中国网民年旅行频率分析 .................................................................................................................. 24

二、各类旅行主流酒店选择 ...................................................................................................................... 24

三、旅客选择住宿主要考虑因素 .............................................................................................................. 25

四、酒店最有价值附加服务功能 .............................................................................................................. 25

五、消费者对酒店功能倾向性选择 .......................................................................................................... 26

第二节 酒店预订行为分析 ....................................................................................................................... 26

一、在线酒店预订市场规模分析 .............................................................................................................. 26

二、消费者旅游住宿预订时间分析 .......................................................................................................... 27

三、酒店线上预订全面超过线下预订 ...................................................................................................... 28

四、消费者获取酒店住宿信息渠道 .......................................................................................................... 28

五、消费者预订酒店主要渠道情况 .......................................................................................................... 29

六、高端连锁酒店集团预订来源 .............................................................................................................. 29

七、旅行相关app下载安装情况.............................................................................................................. 30

第三节 酒店行业营销分析 ....................................................................................................................... 30

一、移动互联网时代酒店面临的现状 ...................................................................................................... 30

二、酒店在移动时代的品牌重建策略 ...................................................................................................... 31

三、酒店在移动时代的营销三个关键 ...................................................................................................... 31

第五章 中国酒店行业标杆企业经营分析 ............................................................................. 32

第一节 如家酒店集团 ............................................................................................................................... 32

一、企业主要发展概况 ............................................................................................................................. 32

二、企业市场定位分析 ............................................................................................................................. 32

三、企业主要品牌分析 ............................................................................................................................. 32

四、企业酒店规模分析 ............................................................................................................................. 32

五、企业经营状况分析 ............................................................................................................................. 33

（一）营收与利润分析 ..................................................................................................................... 33

（二）盈利能力分析 ......................................................................................................................... 34

第二节 华住酒店集团 ............................................................................................................................... 35

一、企业主要发展概况 ............................................................................................................................. 35

二、企业主要品牌分析 ............................................................................................................................. 35

三、企业酒店规模分析 ............................................................................................................................. 35

四、企业经营状况分析 ............................................................................................................................. 36

（一）营收与利润分析 ..................................................................................................................... 36

（二）分业务收入分析 ..................................................................................................................... 37

（三）盈利能力分析 ......................................................................................................................... 37

第三节 锦江国际酒店集团 ....................................................................................................................... 38

一、企业主要发展概况 ............................................................................................................................. 38

二、企业主要品牌分析 ............................................................................................................................. 38

三、企业酒店规模分析 ............................................................................................................................. 39

四、企业经营状况分析 ............................................................................................................................. 39

（一）营收与利润分析 ..................................................................................................................... 39

（二）分业务收入分析 ..................................................................................................................... 40

（三）盈利能力分析 ......................................................................................................................... 41

第六章 酒店行业发展趋势与前景预测分析 .......................................................................... 42

第一节 酒店行业发展趋势分析 ................................................................................................................ 42

一、酒店企业并购重组趋势 ...................................................................................................................... 42

二、酒店市场顾客需求趋势 ...................................................................................................................... 42

三、“互联网+酒店”发展趋势 .................................................................................................................. 43

第二节 酒店行业发展前景预测 ................................................................................................................ 43

第七章  中国酒店行业重大商业机会 ................................................................................... 44

第一节 行业细分市场投资机会 ................................................................................................................ 44

第二节 互联网领域可挖掘空间巨大 ........................................................................................................ 44

第三节 产业链延伸提升竞争力 ................................................................................................................ 45

第四节 行业并购整合蕴含投资机会 ........................................................................................................ 45

图表目录

图表1： 酒店行业基本分类一览表 .................................................................................................................................. 7 图表2： 2010‐2015年中国星级酒店供给规模统计（单位：家） ................................................................................ 8 图表3： 2013‐2015年中国酒店行业供给规模统计（单位：家） ................................................................................ 9 图表4： 2015年中国酒店行业供给结构分布图（单位：%） ...................................................................................... 9 图表5： 2013‐2015年中国酒店行业需求规模统计（单位：亿元） .......................................................................... 10 图表6： 2015年中国酒店行业需求结构分布图（单位：%） .................................................................................... 10 图表7： 2015年Q4入境旅游接待人次排名前十位的客源国或地区结构图（单位：%） ...................................... 11 图表8： 2015年Q4国内旅游组织人次排名前十位的地区结构图（单位：%） ...................................................... 11 图表9： 2015年Q4三大旅游市场人次分布结构图（单位：%） .............................................................................. 12 图表10： 2011‐2015年我国酒店行业资产运营情况统计（单位：亿元，千元/人） ............................................... 13 图表11： 2015年我国十大酒店品牌市场占有率（单位：%） .................................................................................. 13 图表12： 2009‐2015年中国高端星级酒店供给规模统计（单位：家） .................................................................... 15 图表13： 2013‐2015年中国高端星级酒店需求规模统计（单位：亿元） ................................................................ 16 图表14： 2015年中国高端品牌酒店规模10强排行榜 ............................................................................................... 17 图表15： 2015年10大高端品牌酒店市场占有率（单位：%） ................................................................................ 17 图表16： 2009‐2015年中国中端酒店供给规模统计（单位：家） ............................................................................ 18 图表17： 2013‐2015年中国中端酒店需求规模统计（单位：亿元） ........................................................................ 19 图表18： 2015年中国中端品牌酒店规模10强排行榜 ............................................................................................... 19 图表19： 2015年10大中端酒店品牌市场占有率（单位：%） ................................................................................ 20 图表20： 2007‐2015年全国经济型酒店门店数及同比增速（单位：%） ................................................................. 21 图表21： 2015年中国经济型连锁酒店规模10强排行榜（单位：间，家） ............................................................ 21 图表22： 2015年10大经济型连锁酒店品牌市场占有率（单位：%） ..................................................................... 22 图表23： 2012‐2014年各经济型酒店年均增长变化趋势（单位：%） ..................................................................... 22 图表24： 中国网民年均旅行频率情况（单位：%） ................................................................................................... 24 图表25： 经济型快捷酒店是各类旅行中游客的主流选择（单位：%） .................................................................... 24 图表26： 旅客选择住宿时主要考虑的因素（单位：%） ........................................................................................... 25 图表27： 酒店最有价值的附加服务功能（单位：%） ............................................................................................... 25 图表28： 消费者对智能酒店功能倾向性选择（单位：%）........................................................................................ 26 图表29： 2010‐2017年中国在线酒店预订市场规模变化走势（单位：亿元，%）.................................................. 27

图表30： 消费者旅游住宿预订时间分布情况（单位：%）........................................................................................ 27 图表31： 旅行住宿预订方式分布情况（单位：%） ................................................................................................... 28 图表32： 酒店住宿信息获取渠道分布情况（单位：%） ........................................................................................... 28 图表33： 消费者酒店预订主要渠道分布情况（单位：%）........................................................................................ 29 图表34： 高端连锁酒店集团预订来源分布情况（单位：%） .................................................................................... 29 图表35： 消费者对旅行相关APP下载安装情况（单位：%） ..................................................................................... 30 图表36： 移动互联网时代酒店面临的现状 .................................................................................................................. 30 图表37： 酒店在移动时代的品牌重建三方面 .............................................................................................................. 31 图表38： 酒店在移动时代的营销三个关键 .................................................................................................................. 31 图表39： 2012‐2015年如家酒店规模变化统计（单位：家） .................................................................................... 33 图表40： 2010‐2015年如家酒店营收与利润变化统计（单位：百万元） ................................................................ 33 图表41： 2010‐2015年如家酒店毛利率与净利率变化趋势（单位：%） ................................................................. 34 图表42： 2012‐2014年华住酒店不同类型酒店数量统计（单位：家） .................................................................... 35 图表43： 2012‐2014年华住酒店不同类型酒店房间数统计（单位：间） ................................................................ 36 图表44： 2010‐2015年华住酒店集团营收与利润变化统计（单位：亿元） ............................................................ 36 图表45： 2014‐2015年华住酒店集团分业务收入统计（单位：亿元，%） ............................................................. 37 图表46： 2010‐2015年华住酒店集团毛利率与净利率变化趋势（单位：%） ......................................................... 38 图表47： 2015年锦江国际酒店集团规模（单位：家，间） ..................................................................................... 39 图表48： 2010‐2015年锦江国际酒店集团营收与利润变化统计（单位：亿元） .................................................... 39 图表49： 2015年锦江国际酒店集团有限服务酒店收入统计（单位：亿元，%） ................................................... 40 图表50： 2015年锦江国际酒店集团全服务酒店收入统计（单位：亿元，%） ....................................................... 40 图表51： 2010‐2015年锦江国际酒店集团毛利率与净利率变化趋势（单位：%）.................................................. 41 图表52： 2016‐2020年中国星级酒店供给规模预测（单位：家） ............................................................................ 43 图表53： 国内外酒店类型比较 ...................................................................................................................................... 44 图表54： 互联网是行业转型升级的有力工具 .............................................................................................................. 44 图表55： 中国酒店行业线上线下融合案例 .................................................................................................................. 45

第一章 中国酒店行业发展概况分析

第一节 酒店行业相关概述

酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，台湾作饭店，港澳、马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。

第二节 酒店行业相关分类

酒店行业基本分类标准有：按地点、设备、经营方式与特点分类，按酒店的规模分类，按酒店建筑投资费用分类，按照星级标准分类等，具体分类如下表所示：

图表1：酒店行业基本分类一览表 分类标准

按地点、设备、经营方式与特

点分类 酒店分类 公路饭店、机场饭店、会议型酒店、产权型酒店、公寓型酒店、经济型酒店、主题型酒店、生态型酒店、商务型酒店、度假型酒店等等

小型饭店：一般拥有100~300间客房

按酒店的规模分类 中型饭店：一般拥有300~500间客房

大型饭店：一般拥有500~1000间或1000间以上的客房

中低档酒店：每标间投资费用2~4万美元，面积25 m2

按酒店建筑投资费用分类 中档或中档偏上等级酒店：每标间投资费用4~6万美元，面积36 m2

豪华型酒店：每标间投资费用8~10万美元，面积47 m2

一星级饭店

二星级饭店

按照星级标准分类 三星级饭店

四星级饭店

五星级（四星豪华）饭店