枸杞花中总多酚含量的测定
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枸杞花中总多酚含量的测定
作者:程刘柯 贝盏临 张欣
来源:《湖北农业科学》2014年第17期
摘要:以水和95%乙醇为提取剂,采用超声提取法提取宁夏枸杞 (Lycium barbarum L.) 花中的多酚类化合物。结果表明,水提取物和95%乙醇提取物中多酚类化合物分别含有60.75 mg和13.55 mg,总量为74.30 mg,约占干枸杞花的1.49%。
关键词:枸杞 (Lycium barbarum L.);没食子酸;总多酚
中图分类号:O657.32 文献标识码:A 文章编号:0439-8114(2014)17-4164-03 Determing the Total Polyphenol Content in Lycium barbarum Flowers
CHENG Liu-ke, BEI Zhan-lin, ZHANG Xin
(College of Biological Science and Engineering,Beifang University of Nationalities,Yinchuan 750021, China)
Abstract: Using H2O and 95% ethanol solution as extractant, polyphenol compounds were extracted from the dry flowers power of flowers of Lycium barbarum L. in Ningxia with ultrasonic-wave method. The results showed that 60.75 mg and 13.55 mg of polyphenol compounds were obtained from the extractive by H2O and 95% ethanol, solution respectively, accounting for
1.49% of dry flower.
Key words: Lycium barbarum L. flower; gallic acid; total polyphenol
枸杞(Lycium barbarum L.)全身是宝,《本草纲目》记载,“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞花通常单生或二至数朵簇生于叶腋或短枝上紫色或淡紫色,花梗细,花期4~10月。对枸杞的药用成分及药用机理等相关研究已相当深入。
多酚是一大类广泛存在于植物体内的次生代谢产物,其含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素。狭义上认为植物多酚是单宁或鞣质;广义上还包括小分子酚类化合物,如花青素、儿茶素、栎精、没食子酸等[1,2]。目前植物多酚在很多方面都有深入研究[3-5],例如,在农业生产(用于制螯合肥料),生态环境保护(用来降低废水中重金属毒害),食品工业(用作天然抗氧化剂),医药(具有抑菌、抗病毒、抗癌等作用)等方多面都有深入的研究,多酚类化合物具有很大的应用价值。对枸杞花方面,沈剑明等[6]研究了宁夏枸杞的花联合现象,刘兰英等[7]对枸杞花色素提取工艺进行了研究,贝盏临等[8,9]研究了枸杞花的抗氧化活性、作用以及其总黄酮的含量,其他有关枸杞花有效成分方面的研究尚未见报道。本研究对枸杞花的总多