红外线在中药干燥方面的应用
红外线在中药干燥方面的应用 中药制剂2班 0845029 马凯
摘要： 阐述了红外线在中药干燥中的的原理，特点，应用和发展，并介绍了一种种红外线的应用
关键词：红外线 干燥 中药
前言：【4】红外线用于一般物料干燥, 当被干燥物料中分子的固有振动频率与红外线的频率相匹配时, 物料内部分子发生强烈振动而摩擦发热, 使水分很快蒸发。所以红外线干燥通常比其他方式的干燥速率要快得多红外线加热之所以有效，是因为含水分的物质在红外区有一定的吸收度.
定义：【4】红外线干燥技术是利用辐射传热干燥的一种方法，即辐射元件所产生的电磁波以光的速度直线传播给被干燥物体，光子被吸收转变成物质分子的热振动能，并且当红外线的发射频率和被干燥物体中分子运动的固有频率相匹配时，引起物料中的分子强烈共振。
特点：【4】1干燥速度快，生产效率高，特别适用于大面积表层的加热干燥
2 设备小，建设费用低。特别是远红外线，烘道可缩短唯原来的一半以上，因而建设费用低。若以微波干燥、高频干燥等相比较，远红外加热干燥装置更简单、便宜。
3干燥质量好。由于涂层表面和内部的物质分子同时吸收远红外辐射。因此加热均匀，产品外观、机械性能等均有所提高。
4建设简便，易于推广。远红外或红外线辐射元件结构简单，烘道设计方便，便于施工安装。
原理：【4】红外线和远红外线干燥器是利用辐射传热干燥的一种方法红外线或远红外线辐射器所产生的电磁波，以光的速度直线传播到被干燥的物料，当红外线的发射频率和被干燥物料中的固有频率相匹配时，引起分子强烈振动，在物料的内部发生激烈摩擦而达到干燥的目的。
在红外线干燥中，由于被干燥的物料中表面水分子不断蒸发吸热，使物料表面温度降低，造成物料内部比表面温度高。这样使物料的热扩撒方向是由内往外的。同时，由于物料内存在水分梯度而引起水分移动，总是由水分较多的部分向水分含量较少的外部进行湿扩撒，所以，物料内部水分的湿扩散与热扩散方向是一致的，从而也就加速了水分内扩撒的过程，也即加速了干燥的进程。
由于辐射穿透物体的深度约等于波长，而远红外远比近红外线波长，也就是说用远红外线干燥比用近红外线干燥好。特别是由于远红外线的发射频率与塑料、高分子、水等物质的分子固有皮率相匹配，引起这些物质的分子激烈共振。这样，远红外线即能穿透到这些被加热干燥的物体内部，并且容易被这些物质所吸收，所以两者相比，远红外线干燥更好些。
应用：1蚕茧的干燥
【1】 研究结果表明，大多数有机物、无机物，水的吸收光谱都在2.5—25um的范围内，虽然
有的物质在25—50um甚至200um范围内也有吸收带，但目前通用的红外线辐射源仅能提供到25um的红外热射线，在提高波长作用也不大。故一般物质的红外线吸收光谱范围在2.5—15um内就已足够。因此我们采用2.5—25um的红外测定茧层，蚕蛹的吸收图谱和蚕茧的透过曲线就已能说明问题。【2】可以认为，采用红外线对蚕茧进行干燥时，红外射线无法穿透茧层，也就是无法射到蚕蛹体上进行红外线干燥。蛹蚕含水量百分之八十，而茧层含水量只有百分之十六，所以蚕茧的干燥主要是对蛹体的干燥。根据红外辐射传热原理，热射线和可见光一样，都服从反射和折射定理，能在均一介质中作直线传播。在真空和大多数气体中可以完全透过，但是对于大多数固体和液体，热射线不能透过。因此只能在相互照见的物体间才能进行辐射传热。所以当采用红外线对蚕茧干燥时，即使只用单层茧厚，也只能是与红外线相对的一面茧层能够照见红外线而达到快速干燥，蛹体却只能靠传导传热而达到干燥。【3】当干燥时茧层厚度较厚是，红外线根本不可能发挥其优点。因此可以认为，到目前为止虽然使用了红外线烘茧炉，其作用只不过相对于适用电加热空气通过空气的传导传热而达到干燥目的而已。红外线虽能分别对蚕蛹和茧层进行快速干燥，但是蚕茧包括俩层，茧层全封着蛹体，红外线透不过茧层，所以红外线用于蚕茧干燥是不适宜的，不能提高干燥速度。
参考文献
【1】姚信悦，日本蚕茧干燥理论与技术介绍，蚕桑通报，1984,15（2）：12-15
【2】广东丝绸公司收烘组，远红外烘茧炉试产简报，1984,3:38
【3】松本介著，王天予等译，干茧的理论与时间，西南农业大学出版社，1986
【4】卢为开，李铁津，张泽清：《远红外辐射加热技术》，上海科学技术出版社，1983