鹧鸪养殖规划参考

鹧鸪养殖规划参考

（一）鹧鸪的概述：目前在我们国家养殖的鹧鸪主要是美国鹧鸪，其实它是石鸡，是引进于经美国驯化的印度野生石鸡的优良品种，由于翻译有误，谓之鹧鸪。石鸡，学名Alectoris graeca（Meisner）别名嘎嘎鸡、红腿鸡、朵拉鸡。石鸡与鹧鸪在动物分类学中是近亲，但却是不同属，是两种截然不同的鸟，不可相互混淆。但鉴于目前在我国鹧鸪养殖业中以及大多数的文献中，都以鹧鸪指美国鹧鸪，故在此也这样称谓。鹧鸪产于我国新疆、青海、甘肃，华北、东北地区，我国有7个亚种；国外产于欧洲南部、西伯利亚、阿富汗、伊拉克、伊朗和克什米尔地区等

（二）鹧鸪的生活习性：

（1）、鹧鸪喜温暖、干燥的环境，忌潮湿、酷热和严寒 由于鹧鸪原生境为亚热带和温带地区，所以，生性比较喜欢温暖、干燥的环境，害怕寒冷、潮湿及酷暑。适宜的温度范围是10℃～30℃。

（2）、喜群居、神经敏感易受惊：鹧鸪喜欢群聚生活，散养时常成群结队一起觅食。其听觉敏感，视觉发达。为此在饲养时应注意减少应激反应，尽量保持环境安静，不要突然产生大的响动，并有专人饲养，按一定的程序进行管理，不可随意改变饲养规律和抓捕。对外来人员，要有本场饲养人员批准带领方可进场，尽量避免不良因素造成的应激反应，导致生产能力下降，甚至死亡。

（3）、生长快，鹧鸪为早成性鸟： 生长速度非常快，鹧鸪出壳时体重为13g左右；到4周龄时增长10倍，该时为相对生长速度最快的时期；到8周龄时相对增长1.7倍,进入平稳增长时期；到第12周龄时,相对增长近1.5倍；到第13周龄以后相对生长速度趋于更加缓慢平稳增长。

（4）、有野性、好斗 鹧鸪在性成熟后，雄性鹧鸪好斗，特别是在繁殖季节，雄性鹧鸪间常因争夺雌性而发生激烈的争斗，因此，在人工养殖的条件下，鹧鸪生长到12周龄后，就应该按照一定的公母比例，分为小群饲养。另外鹧鸪平时嗜好互啄羽毛、肛门，特别是在营养不平衡、饲养环境不合理的情况下更是相互啄肛、啄羽，以至鲜血淋漓，一旦见到血迹于是大家便群起而啄之，一直把伤者啄得肚破肠出，血流不止直致死亡为止。所以在人工饲养的条件下要经常观察鸪群，防止打斗事件的发生，一旦发现就要及时隔离疗伤，伤口处涂抹一些紫药水，可以起到收敛的作用。一直到伤好，药水的颜色消失后再放回大群，要不然病鹧鸪羽毛上其它的颜色如血色、药色还会引起其它鹧鸪的好奇，而大家一起啄之，会引起再次受伤。

（5）、易应激 由于鹧鸪听觉敏锐、视觉发达，属于敏感型神经类型，对外界环境因素的刺激反应非常敏感，当有不适宜的外界因素刺激时，极易发生应激反应，可导致生产力的下降，甚至造成死亡。所以在人工饲养情况下应该尽量避免一些人为的干扰因素，如饲养人员要固定，不要随意更改工作服，工作服的颜色不要太鲜艳，一般可用白色或蓝色。日常饲养管理的程序要固定，也就是每天喂料、上水、清洁卫生的时间不要随便更改。环境要安静，在鹧鸪舍内进行各项操作要轻，避免引起大的噪声也要避免抓鹧鸪，以免惊群。另外为增强其适应能力，应从小对它进行驯化，比如让刚出壳的小雏鹧鸪使它接受各种声、光、人等的刺激锻炼，使其熟悉日常管理的各种操作，从而增强其日后的适应能力。

（6）、具有趋光性 处于黑暗中的鹧鸪当遇到一点光亮时就会飞奔着向有亮光的地方飞窜，就像飞蛾扑火一样。所以在人工饲养的环境下，照明用的灯要用铁丝网罩上，以免弄打灯，伤了鹧鸪，为了安全起见，鹧鸪舍的窗户也要用网罩上。

（7）、喜群居 在野生情况下，鹧鸪喜欢集群，常常是十几只鹧鸪共同生活，它们一起觅食、在一起休息。在繁殖期，当雌鹧鸪产到一定数量卵后，便开始孵化。而人工养殖的鹧鸪改变了野生鹧鸪雌雄鸟共同建巢、孵化的习性。在家养的情况下雌雄鹧鸪都不营巢，产下卵后也不进行孵化。

（8）、食性广，生长快，好饲养 鹧鸪属杂食性鸟类，食性很广，杂草、籽实、果实、谷物，树叶、饲料及昆虫等都可以采食。在野生状态下则主要以昆虫、杂草种子、谷物、野果及青绿植物茎叶等为食，

经过长期的人工驯化，现在的鹧鸪也采食配合饲料，尤其喜爱采食颗粒饲料，但是它对饲料种类的更换和营养成分反映很敏感，特别是对霉变饲料非常敏感，如采食长有褐曲霉素、黄曲霉素的饲料极易引起中毒以致死亡。因此在喂以配合饲料时一定要营养平衡，配方不要经常改变，饲料外形要制成颗粒状饲料，鹧鸪对这类饲料既喜欢采食又不易造成浪费。再有就是为防止饲料发霉变质，在夏天或者是需要长期保存时应该在饲料中加入抗氧化剂和防霉防腐剂。在采食方式上鹧鸪喜欢经常采食，连续吞咽，但是它的食量不大，每天在黄昏时采食量较多。饮水采取啄食状，有时也采取头呈水平状饮水。

（三）繁殖技术：

雌雄鹧鸪的鉴别鹧鸪的雌雄主要根据外形，生长日期及身体某部位特征来鉴别。主要方法有：

（1）、手提法用手倒提雏鸪双腿，如小鸪身子下垂， 头向前伸，两翅张开不乱扑，一般为公鸪；如果头向胸部弯曲，向上使劲，两翅乱扑，一般为母鸪。

（2）、翻肛法提小鸪双翅，轻轻把肛门翻开，如肛门内有圆锥形突出物，位于肛门腔皱壁中央为公鸪；反之则为母鸪。

（3）、看腿法用这种方法得到90日龄方可鉴别。公鸪两腿胫下方内侧有扁三角形突起的距，但这时两侧距大小高低并不对称，一般4月龄左右突出胫表0.15cm～0.2cm；母鸪大多数两腿却无扁三角形突起的距，少数的有也只是一只脚有，且没有公鸪那样明显。

（4）、外貌法到成年鹧鸪方可鉴别。雄鸪头部大、方，颈较短，身体较大，脚粗大，羽毛有光泽；雌鸪则个体略小，颈稍细长，身体稍圆。头部较穿长，羽毛紧贴身体。此外，成年雄鸪泄殖腔雏襞中央处有圆锥形突出物，而雌鸪则无。

（2.）选种：选种应在优良品种中选择身体强壮，体形匀称，胸脯宽，眼明，毛色光良，活泼好动，为避免近亲繁殖，我们应与其他种植户交换种鸪，种鸪90周龄后，应淘汰，不然会影其繁殖力，和生产力。

1、 体重要达标在13周龄时雄鹧鸪体重达到600g以上；雌鹧鸪体重达到500g以上。并且体型要好，体长在35cm以上的个体留为种用。

2、 体型、体态好种用鹧鸪的体型不但要标准，体态也要良好，身体平稳，步伐矫健，肩自然地向尾部倾斜40度～45度角。

3、 外貌一致作为种用群，还要求外貌一致，种用鹧鸪应该背宽、胸宽及背胸平等，要符合本品种的特征。

4、 外貌好种用鹧鸪的眼睛圆大有神，喙短而稍弯曲，头深宽而长短适中，颈稍长并与头相称。

5、 羽毛好羽毛完整，丰满而有光泽，漂亮。

6.体态适中脚强壮有力，颈部硬直，长短适中，脚趾齐全，发育正常。具体要求如下：种用雄鹧鸪标准：身躯高大伟岸，骨架结实，胸宽、头粗大、面颊漂亮，羽毛深色，从脚趾到脚爪清一色的橘红色，雄性强，叫声宏亮。母用鹧鸪的标准：食欲良好，身体健壮又不肥胖，太肥的母鹧鸪产蛋量差，产蛋质量差。不要4月龄、5月龄以前产蛋的，因为早熟的母鹧鸪所产蛋质量差，还会影响自身的发育。另外母鹧鸪必须体形匀称、毛色光亮、活泼、脖小细长、头向后俏、眼睛光亮、初产雌鹧鸪耻骨间距要

宽。另外，种鹧鸪群要想保持优良的品质，必须保持一定的种群数量，一般来说，种群数要保持在500只以上。

（3）．种鹧鸪的配种工作配种工作主要根据种鹧鸪的遗传型及血缘关系来选择作为父母本的种用鹧鸪个体，在这个工作中要防止近交，这可引起品种退化。在配种工作中的另外一个工作是配种的方法，在实际饲养中，常用的配种方法主要有自然交配和人工授精二种方法。

1、自然交配：主要是使与配公母鹧鸪进行随机自然交配，这种方法比较简单，节省人力和物力资源，但是配种效率不是很高的。具体方法如下：

2、大群配种一般按公母比例1：3～5混群，配种群以50～100只为宜，这种配种方法适合平养方式配种，经常采用这种方式进行纯繁，缺点是这种方法由于很多只公鹧鸪与母鹧鸪混在一起，无法辩认父母，系谱不清晰，长期采用这种配种方法，会使种群退化。

3、小群配种公母比例按1：3～4，每笼按1公配3母～4只母、或2公配6母～8母、或3公配9母～12母混合饲养，任其自由交配，这种方法可以及时分辨劣质种公鸪进行淘汰，这种配种方法，能充分提高配种率，也不需要捉鹧鸪，工作量较少，减少对种鹧鸪的应激。这种配种方法主要适合笼养方式。

4、个体控制配种将一只公鹧鸪单独饲养在一个笼内，再放入一只选好的与配母鹧鸪放入使之交配，为减少公鹧鸪体力消耗，交配完后马上把母鹧鸪捉出来，第二天再把第二只母鸪放入，这样每只公鸪可以配5只母鹧鸪，母鹧鸪每5天轮回配种一次，这种配种方式可以减少公鹧鸪的饲养只数，但是比较麻烦，它主要适合笼养鹧鸪的配种。

提高配种效率的因素有以下几点：

（a）、选用优秀的雄性及雌性鹧鸪作为种用，才可具有较强的雄性良好的交尾及射精能力，雌鹧鸪良好的受孕能力。

(b)、由于雌雄鹧鸪性成熟期存在着差异，为提高配种能力，可通过光照控制，使雌雄鹧鸪同时达到性成熟。在实际生产中为了不影响交配及受精率，通过光照调整，可用当年的鹧鸪相配；也可用第二年的相配。

(c)、种用鹧鸪的利用年限以性成熟后第一年和第二年的较好，该期的鹧鸪较健壮，配种能力强。 (d)、饲养环境要舒适，特别是光照要合理，这是很重要的一点，其它的环境因素也很重要，如温度、湿度、通风换气等。

(e)、种鹧鸪的饲料营养要全面，饲料的适口性要好，易于消化。特别是一些必需氨基酸、维生素及微量元素要合理。

(f)、环境卫生状况要好，预防各种疾病的发生，因为很多疾病如支气管炎、新城疫、沙门氏菌病等都可以影响种鹧鸪的受精率，而影响配种能力。

(g)、长期笼养的鹧鸪可使配种能力下降，为提高其配种能力可散养，最好是公、母混养效果还佳。 (h)、合理控制配种时间也非常重要，一般来说，每周至少要进行一次，这样的受精率较高。 (i)、为保持较高而平稳的配种能力，要及时检查孵化种蛋的受精率，发现问题及时解决

（四）鹧鸪饲养场的建立：

场址的选择

由于饲养场是鹧鸪生活、栖息和繁殖的场所，场址选择的好坏直接关系到饲养的经济效益，场址的选择首先要考虑鹧鸪的生活习性及对环境的要求，还要考虑饲养场所需要的电源、水源、道路

交通、饲料来源及卫生防疫等条件，具体需要考虑的条件如下：

（1）、地理位置

由于鹧鸪喜干燥怕潮湿，所以选择场址时应选择地势高、干燥、土质良好、通风和有利于保温的地方。在平原地区就选择在地势高、沙质土、较平的地方如果有缓坡的话那么最好向东南倾斜，以利于获得充足的阳光；如果是山区、丘陵地区，就选择在山坡或岗地的南面建场，这样做既有利于排水、通风、日照也可避免冬季西北风的侵袭。利于舍阳光能保温。另外鹧鸪舍不要建在山顶，山顶一方面是风较大，中午光线太强，夜晚温度太低；也不要建在山谷和洼地，这样的地方较潮湿，不利于排水，更不利于采光；同样也不适宜选在高大建筑物的中间，不利于采光。

（2）、交通方便

为了节省运输费用，鹧鸪的养殖场址应选择在距离饲料来源地及产品销售地较近的地方，这样可以降低很多运输费用，但是从鹧鸪的生理特点考虑，场址又不能选择在比较吵杂的环境，这样又不适宜距离火车线、公路、水运太近的地方，最好是离开交通主干线1KM为宜,这样的环境既安静又不易传染疾病,又便于运输。

（3）、幽静的环境

我们知道鹧鸪的生理特点为神经特别敏感，外界的任何声响都会引起它的极大的不安，所以应给它选择一个安静的环境，这就要避开闹市区、工厂、居民区、交通干线及其它的动物养殖场。

（4）、气候环境因素

建场前一定要考虑拟建场处的环境温度及湿度因素，应该使这些因素尽可能接近鹧鸪所要求的温、湿度，如果环境温度过冷，不利于鹧鸪的生长，严重时易引起冻伤及死亡，为解决寒冷的问题则需增加建筑成本；如果环境温度过高，对鹧鸪的生长也很不利，因为鹧鸪和其它禽类一样，皮肤没有汗腺，不易散热，特别不耐高温，因此当地气温在夏季最高气温超过40℃时，就不适合于建场养殖鹧鸪。另外鹧鸪养殖场也不适宜建在春秋风沙大、夏季雨量大、冬天积雪很深的恶劣环境中。再就是不要建在居民区及其它养殖场的下风头，以免随风传染疾病。

（5）、土质情况

为使所建禽舍坚固、耐用，在建舍前一定要考虑土质情况，选择土质比较坚固的地方建场。对于鹧鸪来说，应选择在透水性、透气性好的砂质土壤或壤土比较好，特别是把运动场建在这样的土壤环境中，利于夏季雨水的排放、不泥泞，还利于鹧鸪的砂浴，以及对砂石的采食。

（6）、利于垃圾的排放

选择鹧鸪养殖场需要考虑的另一个因素就是垃圾的排放问题。这对于养殖场来说是天天都要面对的问题。特别是具有相当规模的养殖场，每天都需要排出大量的污水及粪便。其中污水的排放要符合国家卫生标准，一定要远离人及动物的饮用水，又不要污染环境中的水质；而粪便最好能进行综合利用或同污水经过处理后灌溉农田。

（7）、有良好的水源

鹧鸪每天都需要大量的水，这不仅只表现在饮用上，还要用水进行洗涤，如清洗水糟、料糟、及其它用具，又要用水进行环境加温、降温等。所以说在一个养殖场每时每刻都离不开水，既水很重要那么对水质的要求就比较高，这就仅表现在水量要充足，而水质更要清洁。要想保证这二个条

件就是有常年不断的自来水供给，如果条件不允许的话那么也要有地下水位在2m以下的深水井供饮水及其它使用。一定要注意没有经过消毒的江、河、湖、泊中的水以及被污染的工矿、企业及其它的养殖场用水一定不能使用。

（8）、电力情况良好

鹧鸪的养殖离不开电，不论是照明、孵化、采暖、环境控制、还是鹧鸪雏的培育、还是日常的给水、给料、集蛋、清粪等都离不开电，特别是在孵化室内任何时间都不能停电，一旦停电不仅能使孵化停止还主要的是会把孵化器内的雏热死，因为在孵化的过程中除加温外还有风扇及蛋的转动使其受热均匀，一旦停电这样的工作就会停止，那么部分种蛋温度急聚升高，有的地方种蛋急聚降温，都可大大影响孵化率。因此，电是必需得保证的，即使是这样也要有后备发电机，以免意外事件的发生。

（9）、具备良好的防疫条件

从防疫的角度考虑,鹧鸪养殖场应建在没有饲养过动物的新地方,因为有动物的地方就免不了会有疾病的发生,而有一些传染病的病源体存活的时间是很长的,有一些可以形成孢子,可以在土壤中多年还具有生命力,不容易被杀死,为了安全起见,最好要在没有养殖过动物的地方建场。再就是要在容易传染疾病的其它动物养殖场及居民生活区的上风头,这样不论是通过空气还是水源都不易传染疾病。

（10）、其它条件的考虑

首先场址的大小，不但要根据养殖的模式（如平面养殖、立体养殖等），更要根据发展的目标而定，一定要留有发展的余地。其次还要考虑养殖目的，如果是以养殖种鹧鸪为生产宗旨，那么最好选择离下一级的养殖场近些；如果是以养殖商品鹧鸪为目的，那么就要离市场、食品加工厂近些。

（11）、鹧鸪舍建筑的分类鹧鸪舍的建筑可以有不同的分类方法。

按饲养工艺分类：

（1）、 育雏舍：主要用来饲养0周龄～6周龄的雏鹧鸪。以每平方米饲养50只进行规划。

（2）、育成舍：主要饲养7周龄～27周龄的育成期鹧鸪。以每平方米饲养15只～30只进行规划。

（3） 成年鹧鸪舍：主要饲养28周龄后转入成年的种鹧鸪或商品蛋用鹧鸪。以每平方米饲养8只进行规划。

（4） 肉用鹧鸪舍：主要饲养从出雏到上市的商品肉用鹧鸪，一般采用全进全出模式饲养。可按照每平方米饲养15只～30只进行规划。

（五）营养与饲养管理：

饲料种类要多样化，营养需要量可参考前边给的饲养标准表。

种用鹧鸪产蛋期参考饲料配方：玉米46.0%,小麦粉15.0%,3号粉9.0%,豆粕18.0%,鱼粉5.0%,石粉4.5%,微量元素2.0%,食盐0.2%,添加剂0.3%。饲喂方法可以采取自由采食的方法，每天喂3次，料槽中饲料不断，保证饲料新鲜，防止发霉变质饲料进入饲槽，使鹧鸪在任何时候都能吃饱，要备足食槽以防鹧鸪因争食而发生打斗。每昼夜每只鹧鸪需要饲料大致为60g～65g左右。水是蛋的物质组成之一，所以产蛋期的饮水非常重要，要做到常备清洁饮水。

育雏期参考配方如下：玉米用量48%，小麦麸3%，豆饼34%，进口鱼粉12%，骨粉1%，贝壳粉1.1%,食盐0.3%,添加剂0.5%。

育成期参考配方如下：玉米50％，小麦粉5%，麸皮5％，豆饼28％，进口鱼粉8％，骨粉1.5％，贝壳粉1.6％，盐0.4％，添加剂0.5％。

产蛋期参考饲料配方如下：玉米53％，小麦粉11％，豆饼16％，麦麸9％，鱼粉5％，骨粉3％，贝壳粉2.1％，盐0.4％，添加剂0.5％。饮水要加入土霉素和维生素B族等药物，有利于消除应激。

2.光照制度：第1周龄和第2周龄的雏鹧鸪可采用全日光照，白天用自然光，夜晚有灯光进行补充，从第3周龄开始采用8小时光照制度，光照强度控制在每平方米4瓦左右。既要让鹧鸪看到食物，又不要光线太强，以免发生啄癖。

3.饲养密度：在不影响其生长发育的前提下，昼提高单位面积的饲养量，以提高生产效率。一般以20只／平方米为宜，笼养密度为25－30只／平方米，但要注意应以小群饲养为宜，一般每群为200－300只，太多则往往挤堆压死，因为鹧鸪很敏感，突然的响声马上就可以引起惊群而相互挤堆。

4.免疫程序：1日龄用鸡马立克氏病疫苗皮下或肌肉注射；9－12日龄，用新城疫Ⅳ系疫苗或N79疫苗，滴鼻点眼或饮水；12－14日龄，用传染性法氏囊病弱毒苗滴鼻点眼或饮水；20－22日龄，用传染性法氏囊病弱毒苗滴鼻点眼或饮水；24－26日龄，用新城疫Ⅱ、Ⅳ 或N79疫苗鼻点眼或饮水；28－30日龄，用传染性鼻炎油佐剂灭活苗肌肉注射；70日龄，用新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射。

（六）鹧鸪疾病诊断技术：

鹧鸪疾病诊断有以下几种方法，在实践中可根据具体情况采取不同的诊断方法：

1、 精神状态：健康的鹧鸪是一种十分机灵的动物，对外界的任何声响都特别敏感，活泼好动，它一旦受到惊吓，立刻伸颈四顾，仍至飞翔跳跃逃跑。如果我们观察鹧鸪群，如果出现反应迟钝、不活泼，甚至出现嗜睡状态，或者卧伏不动则说明该鹧鸪已经生病，是一种病态。

2、 行为习惯：健康的鹧鸪羽毛鲜艳光彩、光滑、漂亮，姿势优美，采食、饮水、活动自如，喜欢跳跃飞翔，步态稳健。如果鹧鸪出现反应迟钝、卧伏不动，羽毛粗糙无光泽则属病态。

3、 眼、鼻、嘴状态：健康的鹧鸪眼干净、明亮有神、机警；鼻孔干净、湿润；嘴干净光亮。如果发现某鹧鸪眼睑下垂、流泪、流分泌物、鼻孔周围有分泌物、嘴角有分泌物、嘴内有伪膜等均属病态。

4、 嗉囊：健康的鹧鸪在进食数小时饲料便下移，嗉囊较进食时变小。如果鹧鸪出现进食很久嗉囊仍膨满、触摸有胀感、硬感或波动感，则表明有病。

5、 体温、脉搏与呼吸：正常鹧鸪的体温为41℃，测量时将温度计插入肛门内2～3㎝，保留2～3分钟即要。我们可以根据体温变化确定疾病的性质、程度和预后，一般来说如果体温超过正常生理范围并伴有热症出现，则说明发热；体温低于正常温度范围这种情况比较少见，如果比正常体温低1.5～2.0℃,则为险兆, 要及时进行抢救。

正常鹧鸪的脉搏数为150～200次/分，检测多在鹧鸪的翅内侧进行，以每分钟动脉搏动次数计算。如果脉搏数增加，多见于热性病及心力衰竭；脉搏数减少，常见于脑病及中毒病等。

鹧鸪的正常呼吸数为15～30次/分，并且呼吸有节律不发声，且闭着嘴巴。如果出现鹧鸪的呼吸次数增加，则表明发生热性病变、呼吸器官疾病等；患脑部疾病时常出现呼吸数减少。

（一）病理解剖检查常见的病理学变化：

1、充血 局部组织呈红色，细小动脉内血量增多，压迫血管部红色消退。

2、出血 局部组织血管破裂或微血管渗透性改变，血液流出血管而进入周围组织，手压出血区红色不消退。出血类型有点状出血、条状出血、斑点状出血和弥漫性出血等。

3、肿大 器官组织超过正常者称为肿大，实质器官肿大时边缘钝厚，切开时切口不闭合。

4、水肿 组织内组织液增加，肿胀、松软，手压迫后能回复肿胀，切开流出多量液体或切面呈胶胨样。

5、萎缩 器官组织较正常的小，呈萎缩状，其功能也减退。

6、坏死 局部组织细胞发生死亡，坏死部变色。

7、贫血 全身或局部组织中的血液或血液中的红细胞减少，通常组织呈苍白色。

8、溃疡 器官组织发生坏死后进而溶解，局部呈现溃烂状。

（二）、剖检程序：

1、体表检查 ：检查死尸的变化，看天然孔如口、鼻、眼、耳、肛门的变化，外被如羽毛、皮肤等的变化。

2、剖检 ：尸体先用水或消毒溶液浸湿后背卧位固定，然后自肛门前沿腹中线剪开至颈部，并打开体腔，如拟采取病料，则以无菌操作采取，随之将内脏全部摘出。

3、体腔与内脏器官检查： 包括体腔液、浆膜、心脏、嗉囊、肺、肝、脾、肾、睾丸、卵巢、泄殖腔、胃、肠、腺体、脑、肌肉等的检查。

（七）鹧鸪经济价值和市场情景

鹧鸪对饲养的环境要求不高，因为它的适应能力很强，适于我国的大江南北各省饲养，并且设备简单，投资费用较少，易于饲养和管理。正常情况下一个人可以饲养管理1000只～1500只种鹧鸪，或1500只～2000只商品鹧鸪。鹧鸪的抗病能力很强，只要进行常规免疫、消毒便不容易生病。鹧鸪的食性较广、生产性能好、饲料报酬较高，鹧鸪的生长速度特别快，饲养的周期较短，刚出雏的鹧鸪经过90天的饲养，就能达到上市标准，料肉比为3.5:1,饲料投入较少，每只鹧鸪的饲养成本约为5元。鹧鸪的繁殖能力特别强，种鹧鸪饲养至7月～8个月即可产种蛋，其年产蛋量为150枚～200枚左右，并且种蛋的孵化率较高在70％以上， 每只种鹧鸪可年繁殖100多只雏鹧鸪，每只种鹧鸪可年获利70元左右。

商品鹧鸪年可饲养3批～4批，饲养设备的利用率较高，并且鹧鸪肉的市场销售价格较高，在广东深圳、珠海、汕头、江门、湛江和福建厦门等口岸城市的收购价格都在每千克24元左右，最低保护价为18元，而国际市场上鹧鸪的收购价达到14美元。如果每只鹧鸪可获利5元，一个劳动

力如果饲养商品鹧鸪，每个周期可饲养3000只，一年饲养3个周期～4个周期，年可获利达4万元～6万元。可见鹧鸪养殖远非一般养殖对象可比。

第一个优势是市场 我们拥有鹧鸪市场，或者说鹧鸪市场离我们最近，鹧鸪的主要消费群体是华人及华裔，从地理分布看主要还在中国大陆及香港、澳门和台湾地区，东南亚，以及欧美各国，如美国、澳大利亚等国家。受中国饮食文化影响的东南亚及其他国家的华裔，也是鹧鸪消费的潜在市场。

鹧鸪产品是一个高蛋白食品，属于滋补和营养保健系列食品，鹧鸪肉的蛋白质含量非常高，30.1%左右，高于乌骨鸡肉（22%）、驴肉和兔肉（21%）、鸡肉和牛羊肉（20%）、鸽肉（19%）、鹌鹑肉（18%）、鸭肉和猪肉（15%）等，对我国老百姓有吸引力，对注重营养消费的西方人也有一定的吸引力。

鹧鸪的生产成本很低，能够被老百姓接受，成为大众食品。我们粗算过一笔账，鹧鸪从出壳到90日龄形成商品，平均活重在500g～600g，耗料1780g左右，配合饲料按每千克1.50元计算，加上人工及其它费用，生产成本不到6元，这种价格，老百姓能消费得起，综上所述，鹧鸪的市场空间非常大，而这个市场空间主体在我国。

我国目前大约饲养鹧鸪在3200万只左右。其中，南方特别是广东一带大约有2000万只，已进入大众消费市场，鹧鸪苗的价格每只在3.50元左右，商品鹧鸪的价格每只在10元～15元之间；北方特别是河北一带大约有800万只,还处于繁育推广阶段，没有真正形成商品，鹧鸪苗的价格买到4元左右，每枚鹧鸪种蛋的价格买到2元，其他地方大约还400万只左右，北京饭店的人参鹧鸪煲，每套68元，用料不到一只鹧鸪的用量，属于高档滋补系列。虽然目前还没有进入平常百姓家庭，但鹧鸪已摆上大型超市的柜台，美国和我国的台湾、香港、澳门及东南亚市场目前也处于热销阶段，鹧鸪市场前景看好。

第二个优势是资源 主要包括饲料资源和人力资源。饲料资源主要是玉米和豆饼。我国的粮食已相对过剩，玉米价格不会有大的变动。国外玉米进口后价格可能还会有所下降。根据中美双边协定，到2004年，我国小麦、玉米和大米三大粮食的进口配额为2180万吨，接近于我国进口历史的最高年份的水平。其中，玉米的配额增加到720万吨。据估计，到2004年我国粮食需求量在

5.4亿吨的水平，进口配额占总需求的4%左右，大豆产量最高年份为1994年达1600万吨，当年进口5万吨、出口83万吨，净出口78万吨，后来，国内价格高出国际价格60%左右，我国减少了种植。目前年产量在1500万吨左右，净进口达到260多万吨，上述两种资源，国内的价格均高于国际价格，开放市场后，有利于进口，对鹧鸪业将有一定的积极影响。再有我国人力资源非常丰富，劳动力低廉，我国农村养殖场饲养员的工资水平一般在300元左右，而西方发达国家饲养员的工资水平达到1500美元以上。这是国内养殖场非常有竞争力的地方。

第三个优势是技术 我们拥有非常好的鹧鸪品种以及饲养管理这些品种的人才。鹧鸪原产地就在我国的云南、贵州南部、广西、广东、海南、福建、浙江、安徽等东南省区，在国外主要分布于印度、缅甸、泰国及中南亚半岛。在生产技术水平上，和国外集约化生产比较，我们在适度规模饲养上有一定的优势。

2、我国鹧鸪养殖业发展对策

鹧鸪业的市场空间很大，而且主要的消费市场在我们国家。如何发挥我们的竞争优势，保持我国鹧鸪生产经营者的竞争能力？我们认为要注意做好以下几个方面的工作：

（1）、我们首先要做的就是宣传，挖掘潜在的市场 宣传的重点要放在国内，先把国内市场打开。有了市场，才有鹧鸪产业的真正兴旺。

（2）、搞深加工，进行综合开发，创立自己的品牌和名牌产品 这不仅是开拓市场的需要，也是生产者增值的需要，加工的产品要适应市场需求，被消费者接受。比如，搞小包装的鹧鸪分割肉，搞鹧鸪粉、鹧鸪精，搞鹧鸪合成制品，鹧鸪标本等。河北蠡县向东食品有限公司投资500万元搞鹧鸪产品的深加工，开发出更多适销对路的高附加值的鹧鸪产品。要创立自己的品牌或名牌产品，确保竞争优势。创品牌，需要有投入。一家一户很难做到。龙头企业要发挥主导作用。重点在加工制品上做文章，树立良好的企业形象。

（3）、走产业化道路，向周边辐射，建立集中的鹧鸪主产区 随着生产力的发展和国际化的专业性分工。畜牧业必然要走向区域化。每个区域和集中产区会逐渐形成一定的有当地特色的优势产品。龙头企业带动，分散饲养，集中加工和销售，现在已逐渐形成了以蠡县为中心的集中产区，这个集中产区已向周边辐射到了保定、易县、满城、曲阳、安国、清苑、博野等县区，形成了区域优势产品，我国鹧鸪市场空间很大，能容纳的区域绝对不止一个或几个，应该还有更多甚至是更好的区域，比如在京津唐、沪宁等大中城市的周边农村，在我国华北、东北两大玉米主产区等，应该逐渐形成一定的集中产区，形成优势产品，提高竞争力。

（4）、加强育种工作 目前，鹧鸪市场比较混乱，缺乏规范操作，有不少企业在炒种，回收鹧鸪后，没有选育就当种卖，品种出现退化，生产性能有所降低。作为龙头企业，一定要加强本品种选育工作，不要被眼前的利益冲昏头脑，要从长远利益考虑，促进鹧鸪业健康发展。养殖场要逐渐建立鹧鸪种的档案管理，向养殖户提供比较详细的种源资料，做到优质优价。

（5）、切实解决药物残留问题 鹧鸪的抗病能力比较强，在饲养过程中添加的药物比较少，但也存在药物残留问题，有的是因为喂食的饲料中含有过量的农药污染造成；有的是因为在饲养过程中添加了一些抗生素等添加剂没有及时停药而造成的；有的是有意或无意宰杀加工病死鹧鸪等产品造成。国外对药物残留问题非常重视，如美国从1998年1月开始，实施了“公害分析临界控制点”明确规定了食品中的有害物质含量（包括细菌、药物残留），欧盟从1998年12月份开始，也宣布了类似禁止使用螺旋霉素、杆菌肽锌等规定，而且禁用范围有扩大趋势。比利时的二恶英事件损失就很大，他们有5000个养鸡场，只有500个场用了被二恶英污染的饲料，占10%。但是，全世界都不买他们的鸡肉，90%的养鸡场受到牵连。我们要进入国际市场，参与市场竞争，就必须考虑这方面的问题，切不可掉以轻心。

（八）种苗联系：

1、种鸪200元/组（1公3母）包含笼具。全国统一供种价 。

2、苗 2000只，4元每只，就近机场、火车站接货。

回收办法：每公斤32元/公斤

效益分析：引种100组，投资2万元，一人操作。该项目建成饲养满一年收入计算，300只母鸪预计年产苗36000只，以每只获利1元计算出售一半，可盈利1.8万。如果另一半养

成商品鸪出售，（按我公司最低保护价32元/公斤计算）每只商品鸪平均体重0.5公斤计算售价16元，可收入28万元。除去引种和其他开支等至少获纯利20万元，投入产出非常可观了。

最佳投资：地市级鹧鸪养殖示范基地，重点扶持，协助开发当地市场。

1.小型示范户50组（200只 ）共1万元。

2.县级加盟商低级100组（400只）共2万元。独享本县市场及运作，公司扶持4000元。其中2000元笼具，2000元前期运作费用。

县级加盟商中级级200组（800只）共4万元。独享本县市场及运作，公司扶持12000元。其中4000元笼具，8000元前期运作费用。

县级加盟商高级300组（1200只）共6万元。独享本县市场及运作，公司扶持24000元。其中6000元笼具，18000元前期运作费用。

3.地级加盟商中级500组（2000只）共10万元，独享本地区市场及运作，公司扶持5万元。其中1万元笼具，4万元前期运作费用。

地级加盟商高级1000组（4000只）共20万元，独享本省市场及运作，公司扶持10万元。其中2万元笼具，8万元前期运作费用。

产品供应：速冻虫子鸪25元每只， 500只以上享受批发价，加工熟食鹧鸪28元每只，6只/盒168元。 鹧鸪蛋36元/盒（12枚）每箱216元，

联系人；丁华东电话：[1**********] 业务QQ：446983992

山东省单县李田楼镇。一部；丁新庄0530-4951001二部；杨集0530-4666099

中国珍禽网www.lxnzqw.com 华东鹧鸪网 http://zheguwang.com

所有加盟商免收加盟费，免费提供鹧鸪养殖技术及蝇蛆养殖技术，免费赠送蝇蛆种；本公司实行区域保护，所有加盟商共享本地市场，可以免费使用本公司商标；本公司协助产品销售，合同回收，外派技术人员亲临养殖示范基地指导协助养殖工作；确保承办一家，成功一家；为社会奉献和谐，为伙伴创造财富，互利共赢。

公司一部；山东省单县李田楼乡(原陈蛮庄乡）田庙村丁新庄

乘车路线：坐单县到张集的公交车中途到田庙鹧鸪养殖场下车即到

公司二部；李田楼乡杨集（朝阳加油站东500米路南）

乘车路线：坐单县到李田楼矿区或者到终兴的公交车中途到杨集华东珍禽乐园下车即到 公司三部：李田楼镇田庙村大洋冷藏冷冻加工基地

蒙增快 2013年创业规划参考