牛头的营养成分
牛头的营养成分
营养素含量(每100克)
脂肪(mg) =3000.00
氨基酸(mg) =200.00
【性质】温
【五味】甘
【热量】0.00大卡(千焦)/100克
【功效】补血益气,提高免疫力,健脾,和胃,强筋,壮骨,抑癌抗瘤
牛头的食疗价值
味甘、性平,归脾、胃经;
牛头肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效;
老年人将牛头肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。 食用牛头的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃牛头?(测一测你的体质)
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,阳虚体质
哪些体质的人不适宜食用牛头?(测一测你的体质) 湿热体质
食用禁忌
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
本店羊脖选用26位中草药,加入秘制调料共同腌渍24小时,让羊脖充分去腥、去膻、去异味、解腻、增香、入味。蘸上配料边喝酒边吃,边吃边烤,始终保持色泽鲜亮,外酥里嫩,口感奇佳!
经过长期的发展,在羊脖烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“完美呈现绿色、健康的烧烤新时代!”。
香辣烤羊脖的羊脖采用纯正蒙古羔羊脖,肉质鲜嫩,经店家秘制调料用机制炭纯生烤。上桌时,将脖骨用签子串上架到炉上烤制,5-10分钟即可食用,边吃边烤,最后当羊脖上的肉不易用刀片的时候,我们会拿到厨房分解成小块,再给客人吃。烤羊脖绝对是你难得一尝的极品美味!
在夏夜十分,和几个朋友在店里,喝着扎啤,聊着小天,谈点小理想,吃着烤羊脖,真乃是天下一种最惬意的感觉……
羊脊骨汤