西安旅游的美食

西安美

食西特色美安食

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老孙算羊肉家泡了馍，此，同 盛祥牛外羊泡馍馆、肉西陕子太御楼 膳馆西、牛关羊泡肉馆馍、发生泡春馍 等馆久也盛名有。 西安饺“子”宴也西

是ibnabgang i 西安饺子面宴秦镇 皮 凉羊牛泡肉 老童家腊馍肉 锅盔 肉夹羊 馍芦葫 头肉胡辣丸 蜜枣汤糕

安甑一的大色特较有名比的要数安解西 路放子馆，饺此外，天津子饺、馆 德发饺长子馆、永新子馆等饺家餐几 也各具特色馆西。安小吃吃地的方除 稍南、东新街门的市外，还可以夜去鼓楼后 的小街，街道两边吃是都色古古 的仿香建古筑，各知种名西的小吃 安应有尽。有

西的美安首先食当“两宴推和 两西安美的食首当先 两宴”推和“ 两宴 两泡。 。

”西安

推荐馆

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安饭庄 春西发 生发长德同盛祥

谓“所两宴”，西 饭庄安陕的风西小吃味 和宴德发饺子长馆、解路放饺馆子的饺子宴 。西风味陕吃小宴素有“乡陕锦 西之称，它是从”全省数种百吃中精 选小近 70 种出与西，安庄的传饭看家统 、优质菜菜和创新菜组名编排成合 特的宴席，色应数十年供来盛不衰名 。德发长饺子、馆解路放饺馆都是子 着多年有史的“历中华字号”，老 供的饺应 宴子具独色， 特一“一格饺，百 饺味”风 被，誉“为千古味”、“天下一风鲜。

”

食概述 美安西是游名城旅也是，著名美的与食小吃 城之在这里可以尽情，品地尝 三秦美。食西具安有浓郁的北风西情 ，夹肉、馍羊肉泡馍凉皮、、山面岐 饺子、宴，是多很耳人能详的陕西熟名 。吃西在安内经营羊城肉泡馍餐馆 的多很几乎每，条大一街都会上有几 专家的门羊泡肉馆，馍其最有名中无

所谓的“两泡，”乃牛 羊泡肉和葫馍芦头 馍。泡其最中出名者，牛为肉泡馍羊当

数老孙饭家庄、盛同祥饭庄，芦葫 泡头当数馍春生饭发。老店家、同孙盛祥 是秦地有的“中华名老字号，”创立年 代 近百年两。家老字号经的西营清 真大部、西菜清部真小、清真羊吃肉涮 锅肥牛火、锅等也美味可口都极、 具地特方色。春生饭发创店建于192 0年今，已年 有08多 历史。“年春发” 这一生号是 20 字代年位一士名从杜诗 甫好“知时雨节，春乃发当”中生取的。 撷春生发葫头芦馍制作泡工据艺传唐乃时“ 药”王思邈孙传。

所吃起味来道却地很，酸道、辣麻、、 甜什味道么有，其都做法料用也常非 考。究而 近03 种0的回风味民小更吃 是令人连流忘、美返不胜收，牛羊肉泡馍、白云章饺 子、贾灌三包、汤黄桂 子柿、饼粉蒸肉、羊饼、烤羊肉肉、酱卤 品制等等在夜，之下色逛回民 街，、区品

坊上味，美有一别情番趣。

交

：通市乘内 502坐、7、6、31 路，5钟楼 站下

车城：东城 ：金花路东美街区食城 内：城内 钟楼美：食区街在 金花路美街食区，不拥仅特色有 火钟楼食街区位美西安于繁华地最， 所段彰显当的是然最西安特具的色美 文食化 。东锅顺、小来肥、羊巴火子；营上 海菜的老客栈主店；独具酒北特京色的 京北门前烤鸭店；楼味当川道小苏的 坝鱼；自助形式的康塘康美食、汇小 众多老字号的饮餐名店汇就于聚此，钟鼓 楼广场的发德饺子馆、长同盛 祥饭，东庄街大西安饭的、老孙庄家 庄、五一饭饭店、发春生饭店西、烤 安店，鸭每一家饮餐店老仿都佛在述讲 一着则老古故的事 。安南西环二线沿过经十余年的练历，逐 渐成了形势磅气礴名、店萃、荟菜鼓 楼边旁的民街更回是独具色特这 ，些平易“近人的小”店，沿或街开、或而 在摆路边马，虽修装不豪并，陈华 也很简设，几单张子、桌把几椅，但子 林系的餐立饮金区黄。如，今里这 合集来了全国各地自的品牌餐饮业企， 有大既众小、火锅涮吃、家锅常炒， 更有鲍、菜、翅参、肚燕、顶等级菜品。城南 ： 城：南二南环食美街区唐 人更；不了少秦朝罐瓦这知名的样陕菜“ 大亨。”

带有

国气息南的大香“港”、顺风“；”巴 蜀韵的味“川渝、”“国仁和力”；独京具 风城韵“的东来”顺；来大自原草“的小 肥羊；”及将以陕西味风和秦民俗三完美演 绎“的文”豪…众…餐多饮店无名不蕴藏着浓郁 的文化特，色同时展 也着西示对外开放安风的采

人。等等王，也纷在纷里这设自己开的分店 这不但。为城北食客提的了更供 加便利条的，件更也加速城北餐饮 市了的场勃蓬发展

。交通：市

内乘坐3 7336、、690路， 北门站下车稍

通交：内市乘坐4、43、301 路，轻工 市场站 车下

部分

吃的小考参铺

店西小吃安种类多，繁布城遍各处的市 城西 城西：劳：动美食街路区 头巷街，尾这只里列部分名出较大 的气小品吃，种选挑的铺店都在则市 西中劳安动路的中档高餐饮和众大饮餐各持 边半，湖西名都绍兴老、馆鸭、汉城 烧、烤崔屈罐罐氏、鸡上坊人 、风顺阁、老金七栗板盘大等等鸡，粤菜 、川菜韩国烧、烤、南江风等味各派菜 系齐聚一、堂争斗艳奇。 夹肉馍：竹笆 45市 、号阿宫电影院 交通房：内乘市 坐22、261、228 路，公 分局交站车 下边的旁樊“腊汁肉记馍”；夹树林南柏 口碑、林西南的“秦豫肉夹馍。 心”围，周于游客便找。寻其最实吃 的好小吃都隐在当藏街道里地普通饭的 ，馆果在西如有亲朋安友，跟着他 好们去去常的馆子准会错。不另一有些

注意事，见项士。贴

北： 城北：城城未央路北美街

牛羊食肉汤包灌：子回民街的贾“三汤灌 包子。”

近年

，随着来安城北经济西发展，的这里的餐 业也开饮始异军突起众，多 餐饮业纷企至沓，而来些一知的名餐 店饮老如孙家饭、庄盟锡日百羊坊羔 、明永喜来顺、、人人、居顶香、佰 顶八稀宝、饭酸梅汤：回民各家皆街，有味 道不都。最错为荐推于位大皮院 “小贾八的宝”粥这家，专店做几样食 这炒米回民街的“：红酸菜炒红”。米

品，店里的八醪宝糟和锅也相贴当 不错。

远处

的“分一利吃城”是小一家店同， 是分 出专门卖来面的，两家的这饭可 菜互。点

肉烤：民街回家各皆有，不错。较都为 荐推坊上“家烤肉”人贾三和对的面 海家烤肉“，“平娃”肉”烤可。 葫也芦头馍：泡南门的“春发院生” 查看全部。安特色西食美>>安特色美西西安 色特 美食

小泡炒：馍大院的皮老乌家“炒泡 馍”小就在“，小贾八宝”粥壁隔；西市羊的 陕西“第一”；碗南 大街路避西风对塘 的面“湘庙门子小炒”

。bangbiaing面 关 “于ibanbgiang面” 的得，名有 这着样 一个顺口—溜“—点一上飞，黄天河两

糊

汤辣：大皮院的刘“糊家汤辣”要赶 早，，最好是大清早，去一般到上后 午就卖时完门关。了

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弯，字大张口八言，..情

详西安子宴饺 西市著安名小宴吃席是在发，掘研

究牛肉羊泡：馍饭店有大“同祥”、“盛老 家”孙；不更推过荐地人当去一些小常店 如，西：羊的“市老家米泡”，馍广北 街济“的老家泡馍”，刘等等。

唐

代和我国统传子的基础饺研制成上 功的。饺子宴料考究选工艺、特独，制 .出详情.

秦镇凉 清真皮砂锅：回民的“街金砂锅家”，大皮院的 “穆砂锅”萨。 镇秦凉已皮有 20 0年历史，以余大米 为粉料制成原因主，产户于县秦的，镇 叫秦也镇皮米,作制时大把粉米调成. 牛.羊肉子饺大皮：院东口“的王家子饺 (饺馆子王”。 牛)肉泡羊馍牛羊肉 馍泡是安市著名西小。吃用 普通优饺：鼓子广楼的场德“发”，东新长 街的“放路饺子解”。馆质牛 肉加羊佐料入煮烂锅汤，汁用备。 把烙好“的虎菊背心花”——坨坨，.馍.

牛肉面

回民：街“一的分利馆”面与；

不

老家童羊肉 陕西省西安腊著市小名。 吃传 相9001 年八 联国军打北京攻慈禧,太携后光绪皇帝逃 来西安，难尝品老童家了腊羊.. 详情

“做

糕在四关：甑泡一米，米糯米是 ，水清是水浸一晌，米心泡，，淘洗开数 遍，去沫，浮沥分水二。装甑， 枣

先西安

庄 饭盔锅 盔形似锅盖锅，薄中厚，表边有面轮 状辐花纹，实硬韧，酥香筋口，是 馈赠亲友可

的佳品。于制作时掺由水 少，量 发春 春生生是发经以陕西营色名特吃“葫小芦 肉夹 馍源起于战，国时当“寒称肉。 在西”，安老樊家几乎 成腊了汁肉代的词。名 记腊汁肉由樊樊凤父祥俩子创 于1.详.情德发长 发长德主营饺，店内的饺子宴子有 葫很芦头葫芦头 是西安有的特风小味吃它，和羊 肉泡有馍相的地方似即，为同馍, 但主要原料掰是不羊,肉而是肠猪。其主 . .详情同 祥盛 盛同祥饭庄营主清牛羊真泡馍，其肉始 建 于129 年0 ，落座西安在市心中的肉丸 胡辣 肉汤丸辣胡，是汤西安族人的回清食 真。品安西族人想在汉民聚集回的方地 想从事要食业饮又要出，众就只能在调 料钟鼓楼 场。广盛同祥饭庄的前是同身..名气 。其建于创193 6年，是 史历悠 久的华老字号中国、家级特家酒坐。.落. 泡头”而馍名遐迩的闻中华字老饭号店 ，始于 1建29 年0。此外，粉汤“. .西安饭庄建创 于192 年9，20 纪 30世年 便以“代菜正宗”陕“、陕风西特色 味之全十”闻。名1936 年

蜜甑糕

枣