酒店资产盘点程序1
一、 目的 酒店资产盘点损耗耗制度
是为了规范酒店内部盘点程序，提高盘点准确度和速度，减少资产流失与损坏。
二、 盘点的组织工作
由酒店行政部牵头负责盘点组织工作。酒店各部门物品由班组长以上人员参与自盘，仓库物品由保管人员自盘。财务中心人员与品质部参与监督。
三、 盘点的内容与时间的选择
盘点时间一般选在月头或月尾，利用星期日至星期二上午的时间段进行，避开营业时段。盘点的内容是公司规定的七大资产：固定资产、低值易耗品、金餐具、餐具、布草、工装、维修耗材。
排。 四、 盘点的准备工作
1． 《盘点表》：总务组准备好上次的《盘点表》，并根据部门、班组、品种准备好新的空白《盘点表》。
2． 金餐具、普通餐具在晚间收餐后，应当晚全部洗涤完，分类、整齐摆放在台面、桌面、货架上。由部门内部先行自盘，注明名称、数量、责任人。冷库、冰柜、传菜柜、工作柜保持开启状态，注明内部餐具的品种、数量、班组、责任人。
3． 固定资产、布草、工装、易耗品、维修耗材放置在固定位置，由各部门先行自盘，标明数量、名称、责任人。
4． 已报损或报损中的物品，放在固定位置，标准名称、数量、原因。
5． 参与盘点人员要提前抵达工作现场，对盘点顺序进行确认。
6． 盘点开始前，盘点人员应对物品名称统一口径，日本白兔牌暗疮膏特别是餐具方面，以利后续的统计工作。
五、 物品的清点
1． 酒店各部门已对物品先行进行了清点，检查人员可根据标明的数据进行复核，每复核完一个品种或区域，双方应当场在《盘点表》上签字确认。检查人员复核时，部门指定的管理人员必须在场。
2． 清点进行中，任何物品没经盘点人员同意，不得擅自移动。
3． 清点时，非相关人员不要在场。
4． 禁止任何盘点中的舞弊行为，一经发现，给予不低于100元的罚款。
六、 盘点核对工作
物品清点结束后，总务组应进行核对工作：
1． 总务组应把本次盘点表与上次的盘点表进行比较，逐项核对。
2． 核对物品调拨单、报损单、赔偿单、入库单、出库单。
3． 正常的盘点结果应是，账物相符、进出平衡，若有差异，找出原因。
财务中心应对盘点数据进行对比分析，出现差异时，可以要求酒店提供说明、解释。
七、 盘点报告
盘点核对工作完成后，总务组应形成完整的盘点报告，经酒店经理批准后报财务中心。报告内容包括本次盘点表、上次的盘点表、差异分析、改进方向。
公司财务中心从财务监督的角度来说，也应形成盘点监督报告，内容包括：酒店的盘点组织秩序、本次盘点表、上交盘点表、差异分析、改进方向。
财务中心的盘点报告中要求酒店改进的内容应及时向酒店经理通报。
八、特别要求：各部门、各班组的负责人在职务内部调动时，及新员工入职和员工离职时，必须办理资产移交手续，方可离开原岗位。
九、本制度从2006年5月1日起执行。
财务中心
品质部
2006年4月27日