蔬菜基地管理办法
蔬菜基地管理办法
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目的：加强蔬菜供应商基地管理，确保蔬菜原料品质
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适用范围：适用于蔬菜原料供应商的基地管理
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权责
3.1
采购部：本规范的制定；负责对蔬菜供应商的基地进行现场审核，对 供应商的相关资料进行验证收集；
3.2
品管部：协助采购部对供应商进行现场验证或检查
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内容
4.1
蔬菜供应商的开发
采购部应按照公司新供应开发管理流程对蔬菜供应商进行选择、 评估及批
准，具体见《采购管理程序》
4.2
现场基地管理要求
4.2.1
应对蔬菜供应商厂房和周围环境设施状况进行评估，确认其基地环
境、气候、土壤、水源、交通等各方面的基础条件适合蔬菜种植。包括：
a
、种植地及周边
1
公里内无工业废水、废渣、废气、生活区和果园
b
、种植地周边整洁，无明显污染物（油脂、粪便、废弃袋）和任意滋生 的杂草
c
、设有隔离网阻隔畜禽在种植地块之外，对非操作人员进入生产地有明 显的标志和提示
d
、检测生产地土壤中杀虫剂和重金属残留引起的化学污染，提供一年内 的有效的评估报告
e
、有对生产地土壤中病虫害评估报告
f
、水井井口离地面
30cm
以上，并有防护措施，提供三年内的有效的水
质，空气质量第三方检测报告
g
、确认基地所在区域近
3
年左右的气象资料，适合蔬菜种植
h
、确认具备基本交通、电力、排灌运输设施
i
、具备固定的农资存放场所，配备有专用的农药喷洒用具
j
、绘制有《田块分布图》
k
、油脂，机油，柴油和农场机械与农产品的贮运区域有安全间隔距离或 隔断
,
以免造成对产品的污染
l
、废弃物存放，废水和其它系统的设计和建设不会对产品造成污染的风 险
4.2.2
应对种植基地所使用的农资（种子、肥料、农药）进行验证审核，
子、肥料、农药的统一确定、采购、储存、发放和使用。至少每半年审核
一次并保存记录。具体有：
a
、种植基地是否有准用药名记录和肥料供货商名录，并有三证。专人依 照准用药名录采购。
b
、所有种子、肥料、农药均由国家认可的渠道购买，具有正式发票或证 明。
C
、供货商是否有单独的种子、肥料和农药库，并有准备的进出记录。
库内是否存放非准用种子、肥料和农药和其它物品。
d
、是否由专人根据实际用量发放农药。负责农基地农药使用的人员每年 须经过相关的专业培训并获取合格证书。
e
、具有连续的库存清单或类似记录，记录包括农药名称，采购日期，采 购地点，数量，批号，有效期
/
生产日期，每年至少清理农药库存一次，
并做好弃置农药的有关记录
（如农药品名、
时间、
经手人、
处理方法等）
。
f
、施药器械完好、足量，以保证使用效果。若维修或校准，有维修和校 准时间及经手人的纪录。
4.2.3
应确保蔬菜基地建立每个工序的
SOP
，至少每半年审核一次种植记
录，并保存每半年的审核记录
a
、建立从翻地、起垄、底肥、育种、定植、追肥、洒药、灌溉、采收等 SOP
，并至少每半年审核一次，确保
SOP
得以执行。
b
、应收集归档蔬菜种植基地各工序有书面的操作程序，且现行有效
C
、作物生长期内的农药施用记录，包括：施用时间，农药名称，稀释倍 数，
施用频率和方法，
施用地域，
病虫害类型，
收获前的安全期，
经手人。
d
、正确使用肥料，具有完整的肥料施用记录，包括种类，施用日期，施 用地域，施用量和经手人等
e
、备有作物生长期内的灌溉记录，至少包括以下细节：灌溉时间，数量，
施用地域，经手人等
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．相关记录
5.1
《蔬菜供应商现场评估表》