家政服务考试试题
„„„一、填空题（共10个 每小题1分 计10分）
„„1. 电子打火燃气灶的使用是：打开燃气阀门，接通气源，按下
„„燃气灶点火开关并向 时针方向旋转至开，当灶眼喷出火苗后继续按住开关并保持1—2秒至火苗燃烧正常后松开开关即、 „„可。
„ „2. 绝对不能用 、开水刷洗家具，以免家具变色、变形。 „ „ 3. 洗涤好的羽绒服，水分应 。
线 „ 4. 产后第二、三天开始，可在饮食中增加 并含大 „ ： „量的水分以促进下奶。
名„姓„„5. 老年人食用油应以 为主。
„ „6. 老年人应给予适当水量，每日摄水量应在 以上。 „ 7. 个月的婴幼儿可以考虑断奶。
„ „ 8. 一度烫伤或烧伤经过处理后可以在伤处涂上碱水、鸡蛋清、 订 „ 或烫伤膏即可。
„ „ 9. 口表使用前应用 酒精彻底消毒水银端。 „ „ 10. 睡眠呼吸中止症有 、中枢型两种类型。
„ „ 二、单项选择题（共10个 每小题2分 计20分 选择正确的 „ „ „答案，将相应的字母填入题内的括号中） „ „：装
位„单„„„„1. 电冰箱放置，后面应离墙面要大于（ ）厘米。
A 3 B 30 C 60 D 90
2. 高压锅的使用：在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通，安全阀是否完好、保证食物量不超过锅容量的（ ）。
A 1/2 B 1/3 C 1/4 D 4/5 3. 下面对铝合金描述不正确的是（ ）。
A 不透水性 B 耐久性 C 有极强的反射能力 D 不隔热
4. 下列家用电器不属于电热用具的是（ ）。
A 电饭煲 B 电扇 C 微波炉 D 取暖器
5. 纯涤纶弹力呢服装的洗涤，如果用洗衣机洗涤，（ ）即可。A 10—20min B 20—30min C 10—15min D 20—25min
6. 洗涤的确良衬衣时，水温可以高一些，水温一般在（ ）摄氏度。
A 50—60 B 60—70 C 45—55 D 40—50 7. 适当的户外活动能够呼吸新鲜空气，避免（ ）的缺乏。 A 维生素B B维生素D C维生素E D微量元素 8. 医疗急救报警电话为( )。
A 119 B 110 C 122 D 120
9. 为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是( )。
7. 水痘是孩子常见的轻度急性传染病，是一种由疱疹病毒引起
的。多发生于 月以上的孩子， 季节患病率最高。
A按时接种 B 跟邻居一起接种 C 选择性接种
D 一次性接种
10. 脑血管意外病也称为“脑中风”与其( )病有关。
A 高血压 B低血压 C眩晕症 D心脏病
三、多项选择题（共10个 每小题2分 计20分 选择正确
的答案，将相应的字母填在题内的横线上）
1. 清洁煤气、液化气灶具时正确的方法是： 。
A 及时清洁，随用随擦 B用软布清洁
C 清洁剂清洁 D用了很长时间后一次性清洁
2. 黄酒又称料酒，在烹调时用来 。
A 去腥 B提鲜 C增香 D健脑、 3. 清洗浴缸可用下列何种材料 。
A 毛巾 B 百洁布 C 洗衣粉 D 去污粉 4. 肥皂属碱性，主要用于洗涤 。
A 棉 B 麻 C 尼龙 D 丝绸 5. 下列衣物中不适宜挂晒的是 。
A 羊毛衫 B 围巾 C 针织衫 D 内衣 6. 孕妇应多食 。
A 粗粮 B精制米面 C蔬菜瓜果 D营养素
A10 B7 C冬春 D秋春
8. 家庭常用刀工技法为 。
A. 切 B.片 C.剁 D.花刀
9. 老年人的性格分为下 类型。
A 安乐型 B自卫型 C颓废型 D愤怒型
10. 厨房中使用的洗涤剂去污能力强，安全无毒，主要用
来 。
A 洗涤蔬菜 B 清理墙面 C 炊具 D 瓜果
四、判断题（正确的打“√”，错误的打“×”，共15个 每小
题1分 计15分）
1. 用微波炉烹制食品时，应将食品割成长度不大于2CM 大小的
块状，容易煮熟、缩短加热时间。 （ ）2. 一般冰箱冷藏室温度在8----10℃左右，冷冻室温度可达零
下24℃左右。 （ ）3. 清洁打过蜡的木地板只要用细丝绒就可以把污渍除掉。 （ ）4. 清除化纤毯上的血渍，不宜用温水清洗，要用热水烫。 （ ）5. 清扫墙壁上的灰尘，要先清除面积广大的地方，再清除角、边、凹陷处。 （ ）
6. 老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。 （ ） 7. 保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之一。 （ ） 8. 轻度煤气中毒时的症状是恶心呕吐，呼吸困难，口唇青紫。
( )
9. 测量血压前，让病人休息15分钟，以消除疲劳或紧张因素对血压的影响。 ( )
10. 电饭锅不宜用来煮酸、碱食物以免腐蚀或损坏。 ( ) 11. 高压锅是利用气压的上升来提高锅内温度的，它可以使锅内水的沸腾温度上升至120℃左右。 ( ) 12. 清洗塑料制品时，不能使用去污粉。 （ ） 13. 用脱脂棉蘸白矾溶液涂擦在书页上，可以防潮防霉。（ ） 14. 不要在洗衣桶转动时投放衣物。 （ ） 15. 大人的衣物和孩子的衣物应分开洗涤。 （ ） 五、名词解释题（共5个 每小题3分 计15分） 1. 陈旧伤
2. 甲状腺机能亢进症
3. 冷敷
4. 食品添加剂
5. 碘
六、简答题（共4个 每小题5分 1. 简述老年人进食基本原则。
2. 简述孕妇孕期饮食常识。
计20分）
3. 请写出如何对木地板进行打蜡。
4. 请对下列图形进行说明。
（1）
（3）
（2）
（4）