谈青岛满族系列之三:民风民俗
李宇飞
青岛满族的姓氏
满族过去称老姓叫“哈拉”。因为青岛满族主要是民国后迁入的，因此自落户青岛起便已经使用汉姓了。其实，满族使用汉姓并非全是民国后，早在清初有些姓氏就已满汉兼用了，如所谓满族八大姓，即佟（佟佳氏）、齐（齐佳氏）、关（瓜尔佳氏）、富（富察氏）、马（马佳氏、费莫氏）、那（那拉氏、那木都鲁氏）、索（索绰络氏）、郎（钮祜禄氏）。
按照清代官修的《八旗满洲氏族通谱》记录，满族“哈拉”多达1000余种。青岛满族究竟有多少“哈拉”，又有那些“哈拉”，现在已很难调查清楚。原因主要有两点，一是满族大量迁入青岛时正值民国，由于受到社会偏见，很多家庭刻意隐瞒“哈拉”而失传；二是部分青岛满族的民族成分是随母填报的，而姓氏则随父，几代之后其母系“哈拉”也就不清楚了。上世纪八十年代，曾有人对青岛满族使用的汉姓进行过调查，有单姓131个，复姓1个。其中以那、关、佟、钮、赵、李、唐、傅、隗姓居多数。
现在青岛满族自己认同的“哈拉”大多是用汉姓反推的（随母填报满族者则用母系汉姓反推），如赵姓大多会认同某某觉罗氏，赫姓大多会认同赫舍里氏，王姓多会认同完颜氏，等等。这种反推的“哈拉”确有道理，但也不是绝对的，比如关姓，既有可能是瓜尔佳氏，也有可能是关佳氏或苏完瓜尔佳氏，还有可能祖辈第一个字与“关”谐音。
青岛满族的语言
在清代，全国各地的“旗人”口音几乎都是一样的，他们讲的是“官话”，这种“官话”和今天的普通话及为相似。这主要是由于清代满汉居住区域的隔离措施造成的。
目前，青岛七十岁以上的老人一般都不会讲青岛本地方言，而是一口标准的普通话。而在普通话中，又夹杂着一些满族特有的词汇，如管“上哪去”叫“上哪克”，管“我”或“我们”叫“母”，管“蜻蜓”叫“马楞”，管“头”叫“脑袋瓜子”，管“膝盖”叫“波罗盖”，管“惹祸”叫“捅楼子”，等等。 四五十岁的满族，一般既会讲青岛本地方言，又会讲普通话，而在家中则讲普通话，同年龄的的汉族在家则讲青岛方言。
青岛满族的习俗
青岛的满族由于长期与当地汉族杂居，在习俗方面既保留有本民族固有特征，又受本地习俗影响。
青岛满族豪爽、好客，重视礼仪往来，不管平日生活如何简朴，遇到办席请客，也必尽力操办。在宴席上，主人好坐餐桌西侧，因满族以西为大，重要客人位居主人右、左两侧。席间希望客人开怀畅饮，敬酒的礼节也多种多样。斟酒必须斟满，叫“茶要倒浅，酒要倒满”；敬酒要自己先喝，叫“先喝为敬”；敬酒还要连敬双杯，叫做“好事成双”；而劝酒的辞令更是五花八门。
和全国其他地方的满族一样，青岛满族一直保留着禁食狗肉的习俗。另外，每年谷雨前后鲅鱼上市时，子女还有向老人送鲅鱼、让父母尝鲜鲅鱼饺子，这是青岛满族较其他地区满族特有习俗。而烤肉、石花菜凉粉、海鲜小豆腐等，也是青岛满族一贯享用的美餐。
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