安徽渔业及其可持续发展对策

安徽农业科学,Journal of Anhui Agri. Sci. 2005,33(11) :2201-2202　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　责任编辑　庆　责任校对　庆

安徽渔业及其可持续发展对策

侯冠军1, 李海洋1, 魏开金2, 潘庭双1, 郭峰2, 蔡正傲　(1. 安徽省农业科学院水产研究所, 安徽合肥230031;2. 中国水产科

学研究院长江水产研究所, 湖北荆州434000;3. 安徽省舒城县马河口镇农技推广站, 安徽舒城231338)

摘要　渔业经济已成为安徽农业经济发展中的重要产业。通过对安徽渔业资源现状及水资源环境利用情况调查的分析, 指出存在的主要问题, 提出了安徽渔业可持续发展的对策。关键词　渔业; 资源; 可持续发展中图分类号　F326. 4　　文献标识码　A 　　文章编号　0517-6611(2005) 11-2201-02

　　安徽是农业大省也是渔业大省, 自改革开放以来, 安徽渔业得以迅猛发展。改革开放初期的1979年全省水产品产量为5. 3万t ,2004年全省水产品产量为171. 3万t , 渔业总产值154. 9亿元, 农民人均渔业收入186元, 渔业经济已成为安徽省农业经济中发展最快的产业之一。

1　渔业资源状况

1. 1　水资源　, 1. 6　水产苗种生产基地　生产单位1个, 16435个的

8. %;良种场4315. “四大家鱼”国

, 望江、枞阳县河蟹, 六, 霍邱、全椒、无为、芜湖、铜陵县南方大口鲶, 合肥市包河区热带鱼, 淮南市窑河鱼危科鱼类, 凤台县、怀远县四大家鱼, 蚌埠市淮河水系甲鱼等16个省级、国家级水产原良种场, 生产能力占全省苗种生产的50%左右。2004年全省共生产鱼苗157亿尾, 其中名优鱼苗达18. 6亿尾。

1. 7　名特优水产品养殖品种　目前安徽养殖名特优水产品

泊、池塘星罗棋布, , , 50年代初, 全省大小湖泊共1000余个63万hm 以上以来全省水域总面积105. 4万hm

2[3]2

[1]

。20世纪80年代

2

, 其中湖泊35万hm , 沿

江大型湖泊有巢湖、龙感湖、黄湖等23个, 沿淮有沱湖、女山湖、瓦蚌湖等15个; 池塘23. 47万hm ; 大型水库有佛子岭、磨子潭、响洪甸等共11. 53万hm ; 河沟35. 4万hm 。

1. 2　自然生态条件　安徽省地处暖温带与亚热带过渡地

2

2

2

有国内野生品种驯化家养的鳜、黄鳝、细鳞斜颌鲴、翘嘴红鱼白、野生鲶、中华绒鳌蟹、青虾、鳖等; 引进品种有罗非鱼、加州鲈、罗氏沼虾、南美白对虾、沟鲶等; 国内选育品种有异育银鲫、湘云鲫、湘云鲤等。2004年名特优水产品养殖总面积

22. 86万hm 2, 其中河蟹放流面积已达17. 33万hm 2, 池塘养蟹3. 33万hm 2; 稻田生态养殖51. 3万hm 2。名特优水产品产量48. 6万t , 增长9. 7%, 占总产量的28. 4%。

1. 8　特色区域开发初见成效　如沿江和沿淮地区的河蟹养

带, 淮河以北为暖温带、半湿润性季风气候区, 淮河以南为亚热带半湿润性季风气候区。全省季风气候四季分明, 日照充足, 年平均气温7～14℃, 全年无霜期达200～250d , 年平均降雨量在750～1800mm

[1]

。因此, 光、热和降水量等自然生态

条件均适合天然饵料生物及鱼类的繁殖生长。

1. 3　水生生物资源　经调查水生动物资源中:①鱼类134

殖、贵池的秋浦花鳜、淮南的江黄颡鱼、安庆郊区的黄颡鱼、望江的黄鳝、怀远的泥鳅、金寨的沟鲶、铜陵的南方大口鲶、霍邱的黑鱼、合肥的小龙虾、无为的珍珠等, 均已初具规模。

2　存在的主要问题

2. 1　渔业环境　渔业生态条件有不断恶化的趋势, 渔业污

种

[1]

, 其中经济价值较高的鱼类约有50种。②虾蟹类:全省

虾蟹类资源丰富, 已发现虾类9种, 分别为秀丽白虾、日本沼虾、中华小长臂虾粗糙沼虾、细鳌沼虾、中华米虾、细足米虾、锯齿米虾、克氏鳌虾及中华绒鳌蟹俗称河蟹。③龟鳖类:龟鳖营养丰富、味道鲜美, 在医学上有滋阴除热、潜阳补肾, 破结软坚, 健骨强身的功效。全省大部分地区均有分布, 种类有平胸龟、乌龟、四眼斑水龟、黄喉水龟、黄缘闭壳龟、鳖。④珍稀水生动物:国家一级保护水生野生动物有中华鲟、白鲟、达氏鲟、白暨豚; 国家二级保护水生野生动物有:大鲵(娃娃鱼) 、江豚、扬子鳄、胭脂鱼。

1. 4　水生植物资源　水域的浮游植物共发现8门90属, 浮

染事故时有发生, 鱼、虾、蟹病害依然比较严重。据不完全统计, 仅2003年全省共发生重大渔业污染事故24起, 涉及渔业水面16456hm 2, 造成直接经济损失10868万元。

2. 2　养殖品种种质　传统养殖品种种质下降, 我国特有的

“四大家鱼”种质退化严重, 生长速度慢, 品质下降。河蟹是安徽省渔业的拳头产品, 但近年来混杂严重, 种质退化, 生长速度慢, 性成熟早, 商品规格小。

2. 3　渔业产业化　渔业产业化水平不高, 全省现有农业产

游动物49属, 底栖动物60种。水生维管束植物丰富, 为水生动物生长繁育提供了很好的天然饵料。

1. 5　水产养殖面积　2004年全省养殖面积发展到58. 91万hm 2, 较2003年增加1. 44万hm 2, 并有较大的开发潜力。

基金项目　农业部优势农产品重大技术示范推广专项资金项目(农推

13) 。

作者简介　侯冠军(1968-) , 男, 安徽灵璧人, 助理研究员, 从事鱼类品

种资源及养殖技术研究。

收稿日期　2005208223

业化龙头企业120家, 水产类只有5家, 而且规模不大。

2. 4　技术服务体系建设　技术服务体系不健全, 许多乡镇

没有水产技术推广服务机构和人员, 经过近期乡镇机构调减人员编制, 原有的部分乡镇水产站基本不复存在。水产苗种体系跟不上生产发展, 名特优品种苗种短缺, 优质大规格鱼种多年来一直是制约因素。饲料体系和质量监督体系落后, 名优水产品的专用饲料基本依赖外省购入, 鱼病防治、

渔业环境检测体系和水产品质量检验体系建设刚刚起步。

2202　　　　　　　　　　　　　安徽农业科学　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2005年

3　可持续发展对策

3. 1　加强环境保护意识　随着渔业结构的调整, 渔业的生

鱼) 、黄颡鱼、江黄颡鱼、长吻鱼危、南方大口鲶、细鳞斜颌鲴、泥鳅、河蟹、青虾、南美白对虾、克氏螯虾、珍珠等十多个品种。同时应注重以下品种的选育①细鳞斜颌鲴是一种重要经济优质鱼类, 其食性特殊、食物丰富、养殖成本低、素有“清道夫”之称, 因其环保、易养殖、病害少、繁殖能力强而深受消费者喜爱。安徽省繁昌县龙窝湖是细鳞斜颌鲴唯一天然产地[1], 应加以保护并进行繁育。②贵池的秋浦花鳜。③铜陵的花鱼骨和南方大口鲶。④霍邱的黑鱼。⑤淮南市窑河鱼危科鱼类。⑥望江的黄鳝。⑦怀远的泥鳅。

3. 4　实施科技兴渔战略　安徽境内有众多的高等院校、科

产、流通、科研、推广等均有较大的发展, 但在某些程度上是依赖于过度利用渔业资源的掠夺性的发展。如破坏渔业环境、资源枯竭、水体富营养化、渔业科技投入不足等, 而这些问题又直接或间接影响了渔业的可持续发展。因此, 渔业实现可持续发展, 必须使渔业与环境、人类需求、产业发展之间协调, 保持经济与生态、环境、社会的协调全面发展[2]。水资源环境是渔业赖以生存和发展的基础条件, 保护渔业资源和生态环境是一项十分艰巨的长期性工作[3]。近年来, 长江流经460km 、淮河流经约420km 的江河污染较为严重。同时渔业自身污染也不容忽视, 滥用药剂、激素导致病害频频发生; 大水面开发利用网箱、围拦养殖面积的扩大等使大水面水域环境污染加剧。因此, 要搞好渔业环境, 一是要加强水环境保护力度, 按照省十届人大常委会第12《安徽省实施〈中华人民共和国渔业法〉, 30%, , , 科学合

研院所, , 已培养众, 研相结合, 集中优水产养殖产业, 实现科技体制的创新, 各级政府应加大支持力度, 形成对应用技术和高新技术的强大支撑, 加大对高新技术的扶持力度, 加强技术储备, 强化技术转化, 建立科研、教学、生产、推广一体化, 提高科技成果转化, 加快科技进步, 促进安徽渔业可持续发展。

3. 5　调整水产品加工结构　全省水产品加工企业39家, 加

二是三是要认真执行环保法规, 严厉打击破坏水环境的违法行为。

3. 2　继续推进渔业结构战略性调整　要不断调整发展思

工技术及规模均不大, 年加工水产品2万t 左右。因此, 应提高水产品加工技术和加工质量、创立名牌产品、培养龙头企业。尤其应对水产养殖大县加大投资力度, 提高水产品的附加值。

3. 6　完善水生动物检疫体系　建立健全各级水生动物检疫

路, 增强环保和质量意识, 提高可持续发展的能力, 合理开发利用资源, 进一步优化结构, 确保水产品质量, 以提高渔业的生态效益、经济效益和社会效益。发展安徽渔业区域经济, 全省共划为5个区域:沿江湖泊生态渔业区; 皖西水库渔业区; 江淮池塘养殖高效渔业区; 皖北沟塘养殖区和皖南休闲旅游渔业区。目前调整渔业养殖结构, 要注意良种的选育及推广, 提高良种覆盖率, 提高优质鱼类的放养比例, 增加渔

(农) 民收入。加快渔业产业化步伐, 抓好龙头渔业企业, 提

站所, 加大资金投入, 配备专业人员进入管理岗位, 配置检疫仪器、设备, 引入现代化管理机制。参考文献

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26-29. 4　王俊修. 安徽省渔业结构调整的实践与探讨[J].淡水渔业,2000,30(1) :

45-46. 5　安徽省地方志编纂委员会. 安徽省志・水产卷[M].合肥:安徽人民出版社,1990.

高组织化程度, 由龙头企业带动千家万户的发展。加快渔业第二、三产业发展, 提高水产品加工比重, 建设相关的餐业、垂钓、休闲、观光设施, 提高水产品附加值, 增加收益[2]。

3. 3　注重地方名特优鱼类品种的选育　加快安徽地方名特

优鱼类品种选育及推广, 发展无公害健康养殖。2003年被确定为安徽省重点推广的新品种有鳜鱼、斑点叉尾鱼回、乌鳢(黑

(上接第2198页)

3. 5　果树加工品种的调整　西北地区现有的果树主要以

标准接轨。参考文献

1　杨改河. 西北地区农村产业结构升级和调整战略研究[M].北京:科学

出版社,2005. 2　周广文, 杨改河. 中部地区农业结构调整战略[A].粮食安全与农作制度建设[C].长沙:湖南科技出版社,2004. 9. 3　孟新法. 发挥优势大力开发西部果树资源[E B/O L ].http ://w w w. agrion 2line. net. cn/2003-08-23. 4　相重杨. 有关果树生产结构调整的问题[J].中国果树,2000, (2) :1-3. 5　辛培刚. 论我国落叶果树生产结构的调整与优化[J].落叶果树,2000

(6) :3-6. 6　中国农业年鉴编委会. 中国农业年鉴[M].北京:中国农业出版社,2002. 7　李道德. 果树栽培[M].北京:中国农业出版社,2001. 8　朱佳满. 名特优果树适地适栽与高产栽培图表解[M].北京:中国农业出版社,1999. 9　王浩, 陈建敏, 秦大勇, 等. 西北地区水资源合理配置和承载力研究[M].

郑州:黄河水利出版社,2003. 3.

生食为主, 果品加工所需比重不足7%, 这和世界果品的发展方向形成明显的反差。现阶段必须强化果品加工业, 提高加工产品质量, 使加工量达到20%以上才趋于合理[2]。要改变传统干果的粗放干制, 应提高加工工艺和产品的外包装。要提升水果果汁业的发展动力, 发展果酒、果醋、果脯、果酱等绿色保健食品。形成一定规模的各类加工龙头企业, 叫响西北绿色果制品品牌, 带动果品行业的持续发展。发展果品加工专用品种, 具体为:①选用葡萄、苹果等酿造优良制汁品种。②在桃、杏、李等小杂果的加工品种上进行严格的选择。③对干果的传统加工工艺进一步的改进和提高, 由手工工艺提高为机械化自动生产, 让产品和世界