2014年包头市果研所大棚冬枣栽培管理方案

2014年包头市果研所大棚枣树栽培管理草案

枣树属于喜光喜温的树种，年周期生长需要较高的温度和充足的光照，特别是冬枣，其开始生长到开花约需积温756—760℃，坐果临界温度为24℃，塑料大棚栽培，既可提早15-30天成熟上市，而且个大、优质，又能防避秋淋烂果损失，高投资更倍效益，为此我所进行大棚枣树的引种研究实验，丰富我市的果树品种，拓展我市果农的致富途径。

1.大棚前期准备工作

1. 1土壤整理。有条件的情况下全棚改土，如果条件不具备按定值沟改土施肥。每株按50公斤施肥（？）。

1.2灌溉设施准备。采用管灌，滴管，喷灌相结合配套浇水设备。（由于枣树花期必须保证相对湿度在60%以上，所以大棚配套喷灌设施尤为重要）如果条件不容许，扣棚前需修好沟灌设施，即于树行倆侧修畦墚。

1.3扣棚和配备卷帘机？：根据工程设施完成情况及时扣棚。扣棚后12-15天后棚内白天温度升为6-8度，夜间为0度左右。扣棚后栽植前全园消毒杀虫杀菌。（？5%辛硫磷颗粒剂地下亩施1.5-2公斤）尽量清除病菌源。

1.4品种选择和株行距

1.4.1品种 因为主要目的是观光休闲，大的原则是选择适宜大棚栽培的矮化鲜食品种。主要有冬枣，梨枣，贡枣，早晚蜜，六月鲜等。

1.4.2株行距 采用株距1米，行距2米的株行距。大棚四周

各留1米空隙，可栽8行，每行49株，实栽392株。

2.苗木选择和定植

2.1选择无病虫害和检疫对象的优质一级苗：苗高1.2~1.5米或更高，地径粗1.2~1.5厘米或以上，有直径为2毫米以上、长15厘米以上的侧根6条以上。为保证满苗，定苗时可酌情多量订购。

2.2.枣树的栽植时期从落叶到发芽前整个休眠时期都可以。生产实践证明，春季萌芽前后进行栽植成活率最高。苗木回来后根系在水中浸泡24小时后剪去腐败须根，蘸生根粉定值后随即浇水覆膜保墒压草。

3.整形修剪

优质丰产树形的共同特点是：⑴骨干枝健壮牢固，角度开张，主枝、侧枝及结果枝组数量适宜、配置合理；⑵枝势健壮，层次分明，每层叶幕厚度不超过1m，光能利用率高；⑶树冠大小适宜，整个果园通风透光良好；⑷枝龄适中，每667m有效枣股5万个～6万个。由于棚内空间有限, 选择培养良好的树形不仅能充分利用有限光能和空间, 而且直接影响到单位面积产量和果实品质,大棚栽培枣树宜采用树冠紧凑的小冠疏层形和自由纺锤形,既能够充分利用棚内空间,又便于摘心、 抹芽、打药等棚内作务。要求树高要低于棚膜 30~40 cm, 树体太高时, 在扣膜前采用拉枝、 撑枝、坠枝、 回缩等方法降低树体高度。

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3.1开心形：分为自然开心形和延迟开心形，延迟开心形是由其它树形逐渐落头、开心改造而来，最后的树形结构基本相同。主干高30cm～50cm，树体没有中心领导干；全树有3个～4个主枝轮生或错落着生在主干上，主枝基角为60°～70°；每个主枝上着生2个～4个侧枝，同一主枝上相邻侧枝之间的距离为40cm～50cm，且方向相反，并按一定次序分布排列，不相互重叠。这种树形，光照好，结果枝组易配置，骨干枝稳固，造形简单，便于管理，易优质、丰产，适宜稀植或中密度栽培。

3.2自由纺锤形：分为自然纺锤形和改良纺锤形。树高

250cm～300cm，随结果逐渐落头；干高40cm～50cm；全树7个～10个主枝均匀着生在中心干上，不重叠，不分层，全部呈70°～80°的角度向外伸展，相邻两主枝之间的距离30cm左右；主枝上直接配置结果枝组，内膛多配置中型结果枝组，外围以小型结果枝组为主。这种树形，骨架牢固，整形简单，结果早，易丰产，管理方便，适于密植栽培。

3.3整形修剪技术要点

3.3.1定干：枣树幼树定干遵循“随栽随定”的原则，为防止定干处剪口失水抽干，及时对剪口涂油漆、塑料条包扎等进行保护。定干高度一般不超过50cm，栽植密度增大时，定干高度相应提高。定干高度下30cm～40cm称作整形带，其区域内要求着生4个～5个生长健壮的二次枝，在定干部位

剪除其上部的枝条后，将剪口下面第1个～2个二次枝从基部剪去，强化刺激抽生枣头，在整形带范围内选3个～5个方向好，生长健壮的二次枝，剪留1个～3个枣股促生枣头，并将其培养成第一层主枝。用枣股培养的主枝，不形成夹皮角，树体结构稳固，担负产量能力强。整形带以下的二次枝酌情留1个～2个做辅养枝培养，地面以上30cm范围内的所有枝条，全部疏除。

3.3.2 中心干及主枝的培养：定干后第二年，根据不同树形的参数要求，当中心干延长枝达到截留要求时剪留延长枝，同时，将剪口下面第1个～2个二次枝从基部疏除；其他二次枝，根据二层主枝数量，选择方向适宜的二次枝（避免与上一年主枝重叠），剪留1个～3个枣股，培养成第二层主枝；同方法培养其他主枝。若第一年中心干延长枝的长度不能达到培养第二层主枝的要求，应该采用缓放不剪的方法，翌年，等中心领导干枣头主芽萌发继续延伸生长，达到中心干延长枝的粗度、长度要求时，再培养第二层主枝，以此类推。

3.3.3 侧枝的培养：有侧枝培养任务的树形，当第一层主枝长度达到80cm、基部粗度达到1cm以上时，根据侧枝配备要求进行剪留，同时将剪口下第1个～2个二次枝从基部疏除，

促使主芽萌发生成新枣头，然后，培养成侧枝。此后1年～2年内根据主枝延长枝的长度和粗度培养其它侧枝。

3.3.4 不同年龄时期的修剪要点

3.3.4.1 幼树期：通过定干和各种不同程度的短截，促进枣头萌发增加分枝，扩大树冠，搭建骨架，尽快培养出中心干、主枝和侧枝，加速成形。并充分利用不作为骨干枝培养的其他枣头，培养成辅养枝或健壮的结果枝组，生产中多采用夏季枣头摘心和冬剪短截相结合的方法。

3.3.4.2 初果期：当冠径基本达到整形要求时，对各级骨干枝的延长枝进行缓放或摘心，加速调节营养生长向生殖生长的转化。同时根据空间、方位和结果需要，合理培养、配置大、中、小各类结果枝组，进而实现优质丰产的目的。

3.3.4.3 盛果期修剪：此期在修剪上要采用疏缩结合的方法，打开光路，引光入膛，培养扶持基部和中部枝组，防止或减少主枝基部枝条枯死和结果部位外移，维持稳定的树势。进入盛果期的冬枣树，应加强预备枝的培养，可以借鉴其它果树中常用的“双枝更新，轮替结果”技术，确保丰产、稳产。

3.3.4 .4衰老期修剪：对于长寿命的冬枣来说，如果科学管理、合理负载、轮替更新，做到树老枝不老，盛果期能维持几十年甚至上百年的时间。如果产量负荷不断超载，土肥

水管理跟不上，再忽视预备枝的培养，这样的冬枣园很快就会减产、降质，造成树体衰老甚至死亡。对于衰老期的枣树，必须进行更复壮。更新程度要根据骨干枝枝势、枝位及有效枣股的多少来确定。轻更新一般在冬枣树刚进入衰老期、骨干枝有效枣股数量明显减少、枣股结果能力及果实品质日趋下降、骨干枝逐渐出现光秃时进行。此时采用轻度回缩，即剪除各主、侧枝总长的1/3左右。中、重更新应在二次枝大量死亡，骨干枝大部光秃时进行。方法是锯掉骨干枝总长的1/2～2/3，刺激骨干枝中下部的隐芽萌发，重新培养树冠。中更新和重更新后都要停止开甲2年～3年，然后视树势恢复程度再确实产量。单株冬枣树骨干枝更新要一次完成，不可分批轮换进行，否则，达不到理想的更新效果。树体更新要与树形培养同步进行。

3.3.4.5 夏季修剪

夏季修剪主要包括抹芽、摘心、拉枝、疏枝、除萌等，整个枣树生长季节都可进行。通过这些修剪措施，可以认为的控制枝条生长部位、生长方向和枝条大小，有目的的调控树体营养分配及流向，减少无谓的营养消耗。应该说，在冬枣树整形上，夏季修剪与冬季修剪同等重要，在许多方面，具有冬季修剪不可取代性。

3.3.4.6 保花保果技术

大棚保花保果技术和露地的基本相同, 春季萌芽后及时抹除枝条上萌发的无用芽, 对不做主枝延长枝的枣头及时摘心, 对侧枝和主枝枣头可留2~ 4 个二次枝适当轻摘心。盛花初期对长势较旺的主枝进行开甲, 甲口宽度为主枝直径的 1/ 10, 深度不伤木质部, 甲口要求宽度一致, 表面平滑。开甲7~ 10 d 后涂喷杀虫剂,防治甲口虫危害。30~ 35 d 时检查开甲部位,没有愈合的要进行包扎,促使伤口愈合。对不太旺的树体可以采取环割技术。盛花期喷肥、 喷植物生长调节剂和微肥, 促进花粉萌发,提高坐果率。喷施时间在早上9: 00 以前或下午4: 00 以后进行。可选用0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氢钾以及 0. 3%的硼砂等。为了提高坐果率,在盛花初期可喷植物生长调节剂,如赤霉素( 10~ 15 mg/ L)、等。花期放蜂和喷水可提高座果率。

4 棚内温度控制和通风要领

4. 1 合理控制温度

大棚枣树温度控制大体分为 6 个阶段: ¹扣棚后1 周白天温度控制在20~ 25 e ,晚上控制在5~ 7 e 。º 催芽期白天温度控制在 25~30 e ( 20 d 左右) ,晚上 10~ 18 e 。» 萌芽期白天温度控制在20~ 26 e ,晚上12~ 18 e ,若温度过高易造成蕾小, 甚至脱蕾( 20 d 左右)。¼ 花蕾形成期至初花期白天温度控制在 25~30 e 之间, 晚上12~ 20 e 。 盛花期白天温度控制在27~ 32 e 之间, 晚上15~ 20

e 。果实发育期温度在25~ 35 e 之间,果实成熟期温度控制随外界自然温度即可。

4. 2 正确通风

生产中采用棚体通风调节棚内温度、 气体成分和相对湿度,具体要根据季节天气情况和枣树不同物候期对环境条件的要求,灵活掌握通风时间、 通风口大小、 通风部位。其要领为: 前期通风以顶部通风为主。一般不通边风, 边风通后,影响边行温度,导致边行地温回升太慢,从而使边行枣树生长发育滞后,整棚的开花结果物候期不同步,管理不方便。当外界气温上升到4~ 5 e 时, 可通边风。º 花期通风要早、 及时, 切忌通风过猛。随时注意外界气温的变化,在天气晴好的条件下, 要提早通风, 不要等到棚内温度上升到所需温度才开始通风, 由于外界气温仅 3~ 5 e , 棚内温度已达 30 e 以上,通风过猛,温差太大, 易造成落花,特别对于边行来说落花更严重。棚内温度过高时, 应先通小风,逐渐拉大通风口,切不可操之过急。

5 肥水管理

进行采土取样,经化验分析,根据园地肥力,实行配方施肥。总体原则是:重施有机肥(鸡粪、 羊粪等) , 适量施化肥(少氮、补磷、 增钾) ,补充微肥。施肥方式提倡以基肥方式提早一次施入。灌水一般结合施肥应采滴灌、 沟灌、 渗灌等方法灌小水,不宜大水漫灌。

6 病虫害防治

枣树的虫害主要有红叶螨，绿盲椿象和桃小食心虫（树上喷布吡虫啉和氯氰菊酯等），病害主要有枣锈病，枣炭疽病等采用/以防为主, 防治结合,综合防治的防治方针,进行冬枣病虫害综合防治。在实验区域内, 采用树体主干设隔离带,防止幼虫上树,深翻树盘杀死越冬害虫及病原菌等物理防治技术。化学防治中,提倡使用高效低残留农药,推广使用生物制剂, 严禁使用高毒、 高残留、 三致农药和国家禁止使用的农药。扣膜后一周喷一遍5度石硫合剂，萌芽前喷一遍3度石硫合剂，以防治越冬病害。以后视情况喷1.8%阿维菌素油3000-4000倍液等，消灭红蜘蛛等害虫。果实生长期喷50%多菌灵1000倍液或甲基托布津800-1000倍液2-3次，最后一次在果成熟前一个月，以防治枣锈病和炭疽病。

7.果实采收